NUTRICIN

GENERALIDADES

es la ingestin de alimento por

parte de los organismos para proveerse de sus
necesidades alimenticias, fundamentalmente
para conseguir energa y desarrollarse.
No hay que confundir alimentacin con
nutricin, ya que nutricin se da a nivel celular
y la alimentacin es la accin de ingerir un
alimento
Alimentacin:

Nutricin (OMS)

La nutricin es la ingesta de alimentos en

relacin con las necesidades dietticas del
organismo.
Una mala nutricin puede reducir la
inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las
enfermedades, alterar el desarrollo fsico y
mental, y reducir la productividad.

Dieta

Son todos los alimentos ingeridos

en un periodo de 24 horas, sin
necesidad de llevar un rgimen
en especfico.

Rgimen alimenticio Normal

Es aquel que est compuesto por lo

distintos nutrimentos que han sido
recomendados, en cantidades suficientes
para cubrir los requerimientos del
organismo
Requerimiento:

Cantidad mnima necesaria

de un nutrimentos para evitar dao fsico.

Hbitos alimentarios

Conjunto de conductas adquiridas por un

individuo, por la repeticin de actos en cuanto a
la seleccin, la preparacin y el consumo de
alimentos.
Se
relacionan
principalmente
con
las
caractersticas sociales, econmicas y culturales
de una poblacin o regin determinada.

Desnutricin
Proceso por el cual no se llevan a cabo adecuadamente
las funciones celulares o en la que algn rgano no
permite la ingestin, digestin, absorcin, transporte
utilizacin de los nutrimentos ocasionando deficiencias
nutrimentales o enfermedad.

Recomendacin: Son

cantidades establecidas
de nutrimentos para poblaciones sanas

Biodisponibilidad: Es

el grado en el cual los

nutrimentos se liberan y absorben en el
aparato digestivo

Leyes fundamentales de la
alimentacin

Caractersticas de las dieta

Suficiente
Completa
Equilibrada
Adecuada
Inocua

Gracias!!