Anda di halaman 1dari 14

Laporan KWU

chokopan
Oleh :
Farahdilla Aziziyah

(13020104037)

Najdah Anjarwati

(13020104051)

Rezza Rahmanda Pahlevi (13020104069)

Sekilas produk
Produk yang kami namakan chokopan adalah kue yang terbuat dari tepung, gula,
dan sebagainya, yang disajikan bersama dengan selai cokelat. Kami menjual
produk kami dengan harga Rp. 3000 per item sesuai dengan perkiraan
perhitungan berdasar rumus penentuan harga.

LAPORAN PENJUALAN SELAMA 4 MINGGU

Hari/ Tanggal
Kegiatan

Senin, 4 Mei 2015


1. Iuran per-anggota Rp.40.000 untuk produksi awal
Membeli bahan baku untuk dua kali produksi (tepung,

Hari/

gula, mentega, telur, dll)

Tangga

3.

Membuat adonan kue dan difermentasikan untuk

1.

produksi besok
Sedikit ada perubahan resep adonan, yaitu mengganti

Kegiat

2.

Catatan

susu vanilla dengan susu cokelat


2.

Besok pagi membuat kue dengan adonan yang sudah


dipersiapkan

3.

Mengemas kue bersama dan memasarkan di area

Catatan

Catata

3.

Karena masih produksi pertama, beberapa ukuran kue tidak


sama. Namun diantisipasi dengan menjualnya dengan harga
berbeda

Hari/

4. Kue habis terjual dan memperoleh Rp. 46.500


Rabu, 6 Mei

Tanggal
Kegiatan

1.

Membuat adonan kue dan difermentasikan untuk dipanggang


besok pagi

Catatan

2.

Menjual di are kampus fbs

1.

Ukuran kue sudah lebih stabil dan lebih


baik

2.

Adonan tidak terlalu keras

3.

Karena waktu memulai kegiatan


produksi terlambat, maka sedikit
terlambat datang ke kampus

4.

Rata-rata pembeli dari kalangan


mahasiswa bahasa Jepang

kampus
Satu kali produksi kira-kira mengahasilkan 21 kue

Memanggang kue, mengemas, dan


memberi label

Menjual produk di daerah kampus


Beberapa produk sudah terjual di kos sebelum dibawa ke

2.

1.

an

kampus
Hari/ Tanggal Selasa, 5 Mei 2015
Kegiatan
1. Memanggang kue dan mengemas
2.
1.

Kamis, 7 Mei

5.

Hari/

Beberapa produk telah terjual di kos

Jumat, 8 Mei

Tangg
al

Kegia

1.

Mengedit logbook

2.

Mengeprint logbook

2.

Merevisi logo brand produk

tan

3.
1.

Mengeprint logo
Menambahkan pewarna makanan cokelat pada resep adonan

an

Catat

Hari/

Senin, 11 Mei

Tanggal
Kegiatan

1.

Membeli bahan baku (tepung,mentega, vanili, selai, dll)

Hari/

2.

Menghabiskan sekitar Rp.49.000

Tanggal

3.
1.

Membuat adonan kue


Kegiatan belanja dilakukan 2 orang anggota

Kegiatan

2.

Kegiatan membuat adonan dilalukan oleh 1 oang

Catatan

Menghabiskan
waktu sekitar satu jam
Selasa,
12 Mei

Tanggal
Kegiatan

1.

Membuat kue, mengemas, dan memberi label

2.

Menjual produk di area kampus

3.
1.

Melakukan beberapa dokumentasi


Proses memanggang roti sedikit terlambat, namun
diantisipasi dengan melakukan di jam kosong kuliah

2.

Mengedit catatan pengeluaran dan

2.

Mengedit logbook

1.

Karena hari kamis besok libur maka hari ini

Adonan dibuat di sore hari setelah pulang kuliah.

Hari/

Catatan

1.

memastikan hasil pendapatan sebelumnya

anggota, 1 orang lagi ikut membantu


3.

Rabu, 13 Mei

Proses produksi/ pemanggangan kue menghabiskan


waktu sekitar 2 jam

Catatan

tidak membuat adonan kue

Hari/

Kamis, 14 Mei

Tanggal
Kegiatan

Catatan

3.

Jumlah produksi kali ini 23 bungkus

4.

Terjual 22 item, 1 item dikonsumsi sendiri oleh anggota

5.

Hasil penjualan hari ini Rp.66.000

Hari/

Jumat, 15 Mei

6.

Beberapa ukuran wadah mika tidak sama, namun isi

Tanggal
Kegiatan

1.

Mengdit logbook

2.

Mengeprint logbook

3.

Mengumpulkan logbook

tetap sama
7.

Menambahkan porsi selai cokelat agar rasa kue


semakin enak

8.

Penjualan hari ini di area joglo FBS, terjual habis dalam


waktu kurang dari 1 jam

9.

Menerima beberapa respon positif dari konsumen, yaitu

Catatan

Hari/

Senin, 18 Mei

Tanggal
Kegiatan

1.

Membeli telur kg seharga Rp5.500

Tanggal

2.

Membuat adonan kue

Kegiatan

1.

Kegiatan belanja dilakukan 2 orang anggota

2.

Kegiatan membuat adonan dilalukan oleh 1 orang

Catatan

Hari/

Rabu, 20 Mei

1.

Membuat adonan kue

2.

Menghitung pengeluaran/ kerugian dari produksi


yang gagal

anggota, 1 orang lagi ikut membantu


3.

Adonan dibuat di sore hari setelah pulang kuliah.


Menghabiskan waktu sekitar satu jam

4.

Catatan

Memori file dokumentasi penjualan hilang karena

1.

Adonan kali ini lebih encer dari sebelumnya

2.

Fermipan mengembang dengan baik

kesalahan teknis

Hari/
Tanggal
Kegiatan

Selasa, 19 Mei
1.

Membuat kue, tapi gagal

2.

Membeli bahan-bahan (tepung, telur, susu, dan vanili)

Hari/

Kamis, 21 Mei

Tanggal
Kegiatan

1.

Memanggang kue

2.

Membeli selai cokelat

3.

Memberi label dan mengemas

4.

Mengambil beberapa dokumentasi sebagai ganti file

seharga Rp11.800
3.

dokumentasi yang hilang tempo hari

Mencoba membuat adonan baru tetapi karena


fermipan tidak mengembang maka pembuatan

Catatan

1.

ditunda sampai besok


Terjadi beberapa kendala saat produksi yaitu adonan
kue tidak mengembang dan gas elpiji habis,

Catatan

5.

Menghitung hasil pendapatan, mendapat hasil

1.

Rp.60.000
Produksi dikakulan pukul 2:30 pagi

2.

Adonan mengembang dengan baik, namun karena


mungkin terlalu encer maka jumlah produksi yang

kesulitan membeli karenan produksi dilakukan pukul


02:30 pagi

biasanya 23 item menjadi 20 item saja


3.

12 item sudah terjual di kos sebelum dijual di


kampus

Hari/ Tanggal
Kegiatan

Selasa, 26 Mei
1. Membeli bahan-bahan (telur, susu, tepung, gula) menghabiskan
Rp.15.500

Catatan

2.

Membuat adonan kue

3.

Melakukan beberapa dokumentasi

1.

Kegiatan membuat adonan dilakukan sekitar pukul 18:30 WIB

2.

Pada percobaan pertama fermipan tidak mengembang, kemudian


diganti dengan yang baru dan dimasukkan pada adonan

3.

Menambahkan sedikit takaran pewarna cokelat, agar warna dan


aroma lebih enak

Hari/ Tanggal
Kegiatan

Catatan

Rabu, 27 Mei
1. Memanggang kue
2.

Membeli selai cokelat

3.

Memberi label dan mengemas

4.

Melakukan beberapa dokumentasi

5.

Menjual kue di kampus

1.

Awalnya adonan kurang mengembang, namun ketika diaduk-aduk


ternyata bisa mengembang dengan baik

2.

Kegiatan memanggang kue dilakukan sekitar pukul 6 pagi

3.

Proses kali ini menghasilkan 21 item

4.

Menambah takaran selai cokelat agar rasa lebih enak

5.

Beberapa item sudah terjual di kos

6.

Di akhir penjualan (saigo no jugyou) 4 item dijual denga harga Rp.


2.500 per bungkus

Kendala yang dihadapi


Produksi

Beberapa kali adonan tidak mengembang sehingga tidak bisa digunakan

Di awal produksi mendapat kesulitan menakar adonan saat dicetak, sehingga beberapa ukuran
tidak sama

Lokasi masing-masing anggota yang berjauhan seringkali menghambat jadwal produksi

Beberapa kali kegiatan memanggang kue kesiangan, sehingga hampir mengganggu jam masuk
kuliah

Kendala yang dihadapi


Penjualan

Beberapa pelanggan banyak menawar agar menjual Rp.5000 untuk 2 item

File dokumentasi yang telah diambil sejak penjualan pertama hilang, sehingga
hanya ada beberapa dokumentasi di penjualan terakhir.

Keuntungan
Total produksi kami adalah 7 kali namun 2 kali gagal sehingga penjualan yang
kami lakukan hanya 5 kali. Dengan penghitungan keuntungan sebagai berikut:

Analisis Titik Impas (BEP)

Rumus menghitung BEP berdasarkan unit

BEP unit : Modal awal / (harga jual per unit- harga produksi per unit)
BEP unit = 51950/(3.000-1.181) = 28,6 dibulatkan menjadi 29 unit
Waktu yang dibutuhkan untuk mencapai BEP = 29/22= 1,3 atau hari ke 1

Dokumentasi chokopan