BIOCATALISIS

BIOCATALISIS
 ENZIM

ADALAH PROTEIN khusus yang

dijumpai dalam sel-sel dari
organismae hidup. Terdiri dari
rantai panjang asid amino yang
digabung bersama ikatan peptida.
 Enzim berperanan:
Melakukan atau mengendalikan sejumlah
tindakbalas kimia yang terjadi dalam tubuh.
Bertindak sebagai mangkin untuk menggiatkan
semua proses tersebut dengan selanjutnya seperti
pembekuan darah, penyembuhan luka,
menghasilkan hormon dan memusnahkan patogen
serta racun.
 Metabolisme
Tindakbalas biokimia dalam sel hidup sepanjang
masa.
Proses biokimia melibatkan satu siri tindak balas
kimia.semasa metabolisme, sebatian kompleks
boleh disintesiskan dari bahan ringkas atau
dipecahkan dalam sel-sel. Tindakbalas ini
dikawal oleh enzim.
Prinsip kerja enzim