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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS INGENIERÍA QUÍMICA Diagrama de Pareto, estratificación y
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS INGENIERÍA QUÍMICA Diagrama de Pareto, estratificación y
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS INGENIERÍA QUÍMICA Diagrama de Pareto, estratificación y

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS INGENIERÍA QUÍMICA

Diagrama de Pareto, estratificación y hoja de verificación

Calidad Total Maestro: M. A. Pedro Pablo Tamez Vargas

Julia Sarahí Martínez Ruíz

San Nicolás de los Garza, Nuevo León, México a 4 de julio de 2016

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS INGENIERÍA QUÍMICA Diagrama de Pareto, estratificación y

CONTENIDO

3 6 8 14 18 21 22
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Estratificación

Ejemplo

Diagrama de Pareto (DP)

Ejemplo

Hoja de verificación

Ejemplo

Bibliografía

CONTENIDO 3 6 8 14 18 21 22 Estratificación Ejemplo Diagrama de Pareto (DP) Ejemplo Hoja
  • 3 Estratificación

3 Estratificación ¿Qué es? Estratificar consiste en analizar problemas, fallas, quejas o datos, clasificándolos o agrupándolos
3 Estratificación ¿Qué es? Estratificar consiste en analizar problemas, fallas, quejas o datos, clasificándolos o agrupándolos

¿Qué es?

Estratificar consiste en analizar problemas, fallas, quejas o datos, clasificándolos o agrupándolos de acuerdo con los factores que, se cree, pueden influir en la magnitud de los mismos, a fin de localizar buenas pistas para mejorar un proceso.

3 Estratificación ¿Qué es? Estratificar consiste en analizar problemas, fallas, quejas o datos, clasificándolos o agrupándolos

La estratificación es una excelente estrategia de búsqueda que facilita entender cómo influyen los diversos factores o variantes que intervienen en una situación problemática, de tal forma, que se puedan localizar las fuentes de variabilidad y, con ello, encontrar pistas sobre las causas de un problema.

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4 La estratificación consiste en clasificar información con base en grupos o categorías como:  Departamentos,
4 La estratificación consiste en clasificar información con base en grupos o categorías como:  Departamentos,

La estratificación consiste en clasificar información con base en grupos o categorías como:

Departamentos, áreas, secciones o cadena de producción Operarios, y estos a su vez por experiencia, edad, sexo o turno Maquinaria o equipo Tiempo de producción Proceso

4 La estratificación consiste en clasificar información con base en grupos o categorías como:  Departamentos,

Materiales y proveedores

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Recomendaciones para estratificar A partir de un objetivo claro e 1 importante, determinar con discusión y
Recomendaciones para estratificar
A partir de un objetivo claro e
1
importante, determinar con
discusión y análisis las
características o factores a
estratificar.
2
Mediante la recolección de
datos, evaluar la situación actual
de las características
seleccionadas. Expresar
gráficamente la evaluación de
las características (diagrama de
Pareto, histograma).
3
Determinar las posibles causas
de la variación en los datos
obtenidos con la estratificación.
4
Ir más a fondo en alguna
característica y estratificarla.
5
Seguir estratificando hasta
donde sea posible y obtener
conclusiones de todo el proceso.
  • 6 Ejemplo

6 Ejemplo En una empresa del ramo metal-mecánico se quiere evaluar cuáles son los problemas más
6 Ejemplo En una empresa del ramo metal-mecánico se quiere evaluar cuáles son los problemas más

En una empresa del ramo metal-mecánico se quiere evaluar cuáles son los problemas más importantes por los que las piezas metálicas se rechazan cuando se inspeccionan. Este rechazo se da en diversas fases del proceso y en distintos departamentos. Para hacer tal evaluación, los datos de inspección de la semana reciente se agrupan por tipo de defecto o razón de rechazo y el departamento que produjo la pieza.

Tabla 1 Estratificación de artículos defectuosos por tipo de defecto y departamento

6 Ejemplo En una empresa del ramo metal-mecánico se quiere evaluar cuáles son los problemas más
6 Ejemplo En una empresa del ramo metal-mecánico se quiere evaluar cuáles son los problemas más

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Tabla 1 Estratificación de artículos defectuosos por tipo de defecto y departamento

Para reducir
Para
reducir
7 Tabla 1 Estratificación de artículos defectuosos por tipo de defecto y departamento Para reducir Se

Se puede apreciar que

la falla

que se da con más frecuencia es

en el llenado por departamentos (departamento de piezas medianas.

7 Tabla 1 Estratificación de artículos defectuosos por tipo de defecto y departamento Para reducir Se
7 Tabla 1 Estratificación de artículos defectuosos por tipo de defecto y departamento Para reducir Se

los

rechazos

de

piezas, conviene: Buscar las causas del problema de llenado en el departamento de

piezas medianas, una vez que se encuentren las causas y se

validen soluciones, se puede investigar si esas mismas causas se presentan en los otros departamentos.

  • 8 Diagrama de Pareto (DP)

8 Diagrama de Pareto (DP) ¿Qué es? Datos categóricos: datos que representan atributos categorías. o Es
¿Qué es?
¿Qué es?

Datos categóricos: datos que

representan atributos categorías.

o

Es un gráfico especial de barras cuyo campo de análisis o aplicación son las variables o datos categóricos. Su objetivo es ayudar a localizar el o los problemas vitales, así como sus causas más importantes. La idea es escoger un proyecto que pueda alcanzar la mejora más grande con el menor esfuerzo.

8 Diagrama de Pareto (DP) ¿Qué es? Datos categóricos: datos que representan atributos categorías. o Es

El diagrama se sustenta en el llamado principio de Pareto, conocido como “Ley 80- 20” o “Pocos vitales, muchos triviales”, el cual reconoce que solo unos pocos elementos (20%) generan la mayor parte del efecto (80%); el resto genera muy poco del efecto total. De la totalidad de problemas de una organización, solo unos cuantos son realmente importantes.

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9 El DP además de ayudar a seleccionar el problema que es más conveniente a atacar,

El DP además de ayudar a seleccionar el problema que es más conveniente a atacar, facilita la comunicación, motiva la cooperación y recuerda de manera permanente cuál es la falla principal.

9 El DP además de ayudar a seleccionar el problema que es más conveniente a atacar,
9 El DP además de ayudar a seleccionar el problema que es más conveniente a atacar,

Una de las ventajas del DP es que permite evaluar objetivamente, con el mismo diagrama, las mejoras logradas con el proyecto, para lo cual se observa en qué cantidad disminuyó la altura de la barra correspondiente a la categoría seleccionada.

Una mala práctica en la gestión de las empresas es atender por

reacción los problemas conforme van surgiendo, lo que hace que no se ataquen de fondo y que se sacrifique calidad por cantidad de acciones de mejora

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La aplicación del DP y la estratificación permiten profundizar en el pensamiento estadístico y usar datos para la toma de decisiones en las

10 La aplicación del DP y la estratificación permiten profundizar en el pensamiento estadístico y usar
10 La aplicación del DP y la estratificación permiten profundizar en el pensamiento estadístico y usar

diferentes áreas de una organización, y de esta forma ayudar a superar la subjetividad en la toma de decisiones.

Características de un buen diagrama de Pareto

1 2
1
2
10 La aplicación del DP y la estratificación permiten profundizar en el pensamiento estadístico y usar

La clasificación por categorías del eje horizontal puede abarcar diferentes tipos de variables.

El eje vertical izquierdo debe representar unidades de medida que den una idea clara de la contribución de cada categoría a la problemática global.

3
3

El eje vertical derecho representa una escala en porcentaje de 0 a 100, para que

con base en esta se pueda evaluar la importancia de cada categoría respecto a las demás.

4 5
4
5

La línea acumulativa representa los porcentajes acumulados de las categorías.

Para que no haya un número excesivo de categorías que dispersen el fenómeno,

se recomienda agrupar las que tienen relativamente poca importancia en una sola y catalogarla como la categoría “Otras.

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11 6 7 8 9 Un criterio rápido para saber si la primera barra o categoría
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7
8
8
9
9

Un

criterio

rápido

para

saber

si

la

primera

barra

o

categoría

es

significativamente más importante que las demás, no es que esta represente 80% del total, más bien es que al menos duplique en magnitud

resto de

las barras.

Es necesario verificar si dicha barra predomina

al

claramente sobre el resto.

Cuando en un DP no predomina ninguna barra y tiene una apariencia plana

o un descenso lento en forma de escalera, significa que se debe volver a analizar los datos o el problema, así como su estrategia de clasificación.

Es necesario agregar en la gráfica el periodo que representan los datos. Se recomienda anotar claramente la fuente de los datos y el título de la gráfica.

Pareto de segundo nivel. Cuando se localiza el problema principal, es

recomendable hacer un DP de segundo nivel en el cual se identifiquen los factores o las causas potenciales que originan tal problema.

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1. 2. 3.
1.
2.
3.

Pasos para la construcción de un diagrama de Pareto

Decidir y delimitar el problema o área de mejora que se va atender, además

de tener claro qué objetivo se persigue. A partir de lo anterior visualizar o

imaginar qué tipo de diagrama de Pareto puede ser útil para localizar

12 1. 2. 3. Pasos para la construcción de un diagrama de Pareto Decidir y delimitar

prioridades o entender mejor el problema.

Con base en lo anterior, discutir y decidir el tipo de datos que se van a

necesitar y los posibles factores que sería importante estratificar. Construir

una hoja de verificación bien diseñada para la colección de datos que

identifique tales factores.

Si la información se va a tomar de reportes anteriores o si se va a recabar,

13

13 etcétera. 4. Al terminar de obtener los datos, construir una tabla en la que se

etcétera.

13 etcétera. 4. Al terminar de obtener los datos, construir una tabla en la que se

4. Al terminar de obtener los datos, construir una tabla en la que se cuantifique

la frecuencia de cada defecto, su porcentaje, entre otros datos. Si la gravedad o

el costo de cada defecto o categoría es muy diferente, entonces multiplicar la

frecuencia por el costo para obtener el impacto de cada defecto.

13 etcétera. 4. Al terminar de obtener los datos, construir una tabla en la que se

5. Construir una gráfica de barras para representar los datos, ordenando las

categorías por su impacto.

6. Con la información del porcentaje acumulado, graficar una línea acumulada.

7. Documentar referencias

del

DP,

como títulos,

periodo, área de trabajo,

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8. Interpretar el DP y, si existe una categoría predominante, llevar a cabo un análisis de
8. Interpretar el DP y, si existe una categoría predominante, llevar a cabo un
análisis de Pareto de segundo nivel con la finalidad de localizar los factores que
influyen más en la misma.
Ejemplo
Realización de DP de primer y segundo
nivel
En un proceso de manufactura las piezas resultan defectuosas por distintas razones.
Para entender cuál es la regularidad estadística de esta problemática se decide
registrar los datos de la inspección final. Para el diseño de la hoja de verificación se
toma en cuenta que las posibles fuentes de variabilidad (origen de los problemas) son
las máquinas, el día y el turno. La tabla 2 muestra los datos obtenidos en dos semanas.

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15 Tabla 2 Estratificación por tipo de defecto Diagrama de Pareto de primer nivel El primer

Tabla 2 Estratificación por tipo de defecto

15 Tabla 2 Estratificación por tipo de defecto Diagrama de Pareto de primer nivel El primer
15 Tabla 2 Estratificación por tipo de defecto Diagrama de Pareto de primer nivel El primer
15 Tabla 2 Estratificación por tipo de defecto Diagrama de Pareto de primer nivel El primer

Diagrama de Pareto de primer nivel

El primer paso para hacer un análisis consiste en aplicar un Pareto de primer nivel

cuál

es

el problema más importante. Para

ello,

se

hace

la

para determinar

estratificación por tipo de defecto que se indica en la tabla 3, la cual se

representa gráficamente por medio del DP de la figura 1.

Tabla 3 Hoja de registro de datos del ejemplo 16 A partir del DP se puede
Tabla 3 Hoja de registro de datos del ejemplo
16
A partir del DP se puede apreciar
que
el problema principal en
las
piezas metálicas son los rasguños
en
la
superficie,
ya
que
representan
62.6%
del
total
de
defectos
de
dos
semanas.
El
defecto que sigue en importancia

FIG.1. DP de primer nivel para defectos en piezas

17

17 de piezas Diagrama de Pareto de segundo nivel Ahora lo que se debe hacer es
17 de piezas Diagrama de Pareto de segundo nivel Ahora lo que se debe hacer es

de

piezas

Diagrama de Pareto de segundo nivel

Ahora lo que se debe hacer es concentrarse en el problema principal e iniciar la

búsqueda de sus causas. Para ello se recomienda hacer un análisis de Pareto de

segundo nivel, que consiste en estratificar el defecto principal en los factores

que quizás influyen en él, como máquinas, días y turno.

17 de piezas Diagrama de Pareto de segundo nivel Ahora lo que se debe hacer es
17 de piezas Diagrama de Pareto de segundo nivel Ahora lo que se debe hacer es

Se puede apreciar en el DP de segundo nivel

que el factor máquina tiene una

(figura 2)

influencia importante, ya que la máquina B

contribuye al defecto principal con 42% del

con rasguños, que

representa el doble de los que se dieron en FIG. 2. DP de segundo nivel por máquina

  • 18 Hoja de verificación (obtención de datos)

18 Hoja de verificación (obtención de datos) ¿Qué es? Es un formato creado para recolectar datos,
18 Hoja de verificación (obtención de datos) ¿Qué es? Es un formato creado para recolectar datos,

¿Qué es?

18 Hoja de verificación (obtención de datos) ¿Qué es? Es un formato creado para recolectar datos,

Es un formato creado para recolectar datos, de tal forma que

su registro sea sencillo y sistemático. Una característica que

debe reunir una buena hoja de verificación es que visualmente

ofrezca un primer análisis que permita apreciar la magnitud y

localización de los problemas principales.

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19     Algunas de las situaciones sobre las que resulta útil obtener datos
   

Algunas de las situaciones sobre las que resulta útil obtener datos a través de

las hojas de verificación son las siguientes:

19     Algunas de las situaciones sobre las que resulta útil obtener datos

Describir los resultados de operación o de inspección.

Clasificar fallas, quejas o defectos detectados, con el propósito de

identificar sus magnitudes, razones, tipos de fallas, áreas de donde

proceden, etcétera.

Confirmar posibles causas de problemas de calidad.

Analizar o verificar operaciones y evaluar el efecto de los proyectos de

mejora.

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20 Tipos de hojas de verificación Registro de las causas de los defectos: hoja de verificación
20 Tipos de hojas de verificación Registro de las causas de los defectos: hoja de verificación

Tipos de hojas de verificación

Registro de las causas de los defectos: hoja de verificación en la que se

registran datos de los defectos en función de sus posibles causas.

20 Tipos de hojas de verificación Registro de las causas de los defectos: hoja de verificación

Hoja para distribución de procesos: hoja en la que el intervalo de

variación de una variable continua se divide en clases, para registrar en ellas

la frecuencia de ocurrencia de dicha variable.

Hoja para registro de defectos: se diseña conforme a los tipos de defectos

para un problema de calidad dado.

Hoja para localización de defectos: formato en el que se muestra una

imagen del producto para registrar en la misma la zona donde se presenta el

defecto.

  • 21 Ejemplo

21 Ejemplo Hoja de verificación para radiografías defectuosas en una clínica médica (tabla 4) . Tabla
21 Ejemplo Hoja de verificación para radiografías defectuosas en una clínica médica (tabla 4) . Tabla

Hoja de verificación para radiografías defectuosas en una clínica médica (tabla 4) .

Tabla 4 Hoja de verificación para radiografías defectuosas

21 Ejemplo Hoja de verificación para radiografías defectuosas en una clínica médica (tabla 4) . Tabla

Este tipo de hoja de registro es útil cuando es necesario registrar el

que se presentan. Tiene la

final de

la jornada,

de

la

tipo de problemas y la frecuencia con

ya

que,

al

ventaja de la oportunidad,

semana o del mes, se aprecia inmediatamente qué tipo de

21 Ejemplo Hoja de verificación para radiografías defectuosas en una clínica médica (tabla 4) . Tabla

problemas se presentaron con mayor frecuencia.

  • 22 Bibliografía

22 Bibliografía [1] Humberto Gutiérrez Pulido. Calidad Total y Productividad . 4ª Edición. Editorial McGraw- Hill.
22 Bibliografía [1] Humberto Gutiérrez Pulido. Calidad Total y Productividad . 4ª Edición. Editorial McGraw- Hill.

[1] Humberto Gutiérrez Pulido. Calidad Total y Productividad. 4ª Edición. Editorial McGraw- Hill. 2014. ISBN: 978-607-15-1148-5.

22 Bibliografía [1] Humberto Gutiérrez Pulido. Calidad Total y Productividad . 4ª Edición. Editorial McGraw- Hill.