ACUCOLA
PISCICULTURA
ANTONIO CLAVIJO
ZOOTECNISTA
a. Acuicultura extensiva
Cultivo de baja intensidad y tecnologa, se aprovechan condiciones
naturales favorables.
Los ms conocidos son los de organismos filtradores marinos, como:
Ostras
Almejas
Mejillones
Macroalgas marinas
Sistemas semiintensivos:
Tanques
piscinas aisladas
Almejas
Mejillones
Ostras
Vieiras y dems moluscos bivalvos, con gran importancia econmica.
Su origen es muy antiguo. Diversas fuentes atribuyen a Sergius Orata el
inicio de la ostricultura, hacia el ao 100 a. C. Actualmente uno de los
cultivos ms rentables dentro de la acuicultura de moluscos gasterpodos
es el cultivo del abaln (Haliotis sp.) el cual se cultiva en sistemas
intensivos en estanques emplazados en tierra. Galicia es la segunda
mayor productora de mejilln cultivado del mundo (detrs de China),
habiendo desarrollado las tcnicas de cultivo en batea cuya tecnologa se
est exportando a diversos lugares del mundo.
Temperatura ptima: 24 a 29 C.
Oxgeno: > 5 mg/l.
pH: 7 a 9 unidades de pH
Dureza total > 100 mg/l.
Alcalinidad > 100 mg/l.
Dixido
2/13/17 de Carbono < 20 mg/l
Ing. Antonio Clavijo - Zootecnista 23
CACHAMA BLANCA
2.
TOPOGRAFIA
Es uno de los factores ms influyente en el costo de la construccin de un
estanque pisccola.. luego de elegir el terreno, se debe determinar el sitio
donde quede mejor ubicado, obedeciendo a la relacin del movimiento
tierra (m3) respecto al rea del estanque en m2 as:
m2/m3< 3.0 m2/m3 > 7: optimo
m2/m3 3.0 a 7:
bueno
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3. TAMAO Y FORMA DE LOS
ESTANQUES
La forma y el tamao de los estanques dependen del tipo de explotacin y
del sistema de cultivo. pueden ser rectangulares, cuadrados, circulares y
a veces completamente irregulares. generalmente se recomienda una
relacin 5-1. el tamao y la forma de los estanques pueden determinarse
de acuerdo con los siguientes criterios:
Produccin
Estanques Tipo de proyecto Estanques
grandes Sistema de cultivo pequeos
Mtodo operacional
4. CANTIDAD Y CALIDAD DE
AGUA
Se deben recolectar los lotes mximos cada 5 das para entrar en la fase de reversion. Un
numero mayor de das implica problemas con la eficiencia de la hormona en el proceso de
reversion y perdidas de alevinos en los estanques de reproduccin por efectos de canibalismo.
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Proceso de reversion sexual :
Debido a las diferencias de crecimiento entre machos y hembras , es necesario que los
cultivos de tilapia sean monosexo (mayor porcentaje posible de machos ).para ello se
utiliza una hormona masculinizante (17 metil testosterona9desde los 5 das de nacidos
hasta los 28 das de vida. Esta hormona es incluida a travs de un vehiculo (alcohol) en
el alimento , cuyo nivel de protena es generalmente alto y se suministra a razn de un
15% de la biomasa /da repartido en 8 raciones.
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Preparacin del alimento de reversion:
Al alimento molido y tamizado, se le adicionan entre 60 y 120 miligramos de la hormona por Kg. de
alimento, la cual se ha disuelto previamente en 500 a 800 militros de etanol por Kg., tratando de
hacer una mezcla muy homognea.
Posteriormente se seca a temperatura ambiente por espacio de 1 a 2 das , tratando de que este
proceso se realice a la sombra para asegurar una adherencia completa de la hormona a cada una
de las partculas de alimento.
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13. CICLO PRODUCTIVO
SIEMBRA
LEVANTE PRECRIA
CEBA
USO DE FERTILIZANTES
ALIMENTO CONCENTRADO
UREA, TRIPLE 15
Y ORGANICOS
SAL DE MAR
ALIMENTACION ALTERNATIVA
COMERCIAL
REPTIFEROS Y
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15. RIESGOS Y
ENFERMEDADES
TEMPERATURA:
LAS VARIACIONES ALTAS TENSIONAN AL ANIMAL
HACIENDOLO MAS SUSCEPTIBLE A LAS
ENFERMEDADES.
LUZ EXCESIVA :
EN LOS SISTEMAS INTENSIVOS CON POCA PROFUNDIDAD ,LOS RAYOS
SOLARES PUEDEN OCASIONAR QUEMADURAS EN EL DORSO.
GASES DISUELTOS :
EL EXCESO DE NITROGENO PUEDE PRODUCIR LA ENFERMEDAD DE LA
BURBUJA DE GAS.
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FACTORES QUIMICOS
NUTRICION
MICROORGANISMOS
ALGAS
ANIMALES ACUATICOS
1. EXTERNOS:
CUANDO SE REALIZA EN FORMA DE BAOS .PUEDE SER DE VARIAS FORMAS:
BAO2/13/17
CORTO : BAO LARGO Ing. Antonio Clavijo - Zootecnista 57
2. SISTEMICOS :
INCORPORA AL ALIMENTO
INYECCION: PARA REPRODUCTORES DE ALTO VALOR COMERCIAL Y GENETICO
TRATAMIENTO BIOLOGICO :
ESTA DESTINADO A CABAR ORGANISMOS HOSPEDEROS COMO EL CARACOL, AVES O
CRUSTACEOS.
INCLUIDO DENTRO DEL ALIMENTO :
DEBE ADICIONARSE EN EL MOMENTO DE LA MEZCLA DEL ALIMENTO PARA QUE SE INCORPORE
DENTRO DEL PELLET DE MANERA HOMOGENEA.
ASPERSION AL ALIMENTO :
EL MEDICAMENTO ES ROCIADO SOBRE EL ALIMENTO POR MEDIO DE UN VEHICULO COMO EL
ALCOHOL O ACEITE DE PESCADO.