CULTIVO DE MANDARINA

INTRODUCCION
Las mandarinas son cultivadas por sus frutos de agradable sabor, sin
semillas o con semillas y muy fciles de pelar, lo que hacen que sean muy
atractivos para el consumidor.
La produccin de mandarinas muestra un ritmo creciente ms acusado que el
de las naranjas. Actualmente los ctricos son los frutos de mayor produccin
en el mundo.
provienen de las zonas tropicales y subtropicales de Asia y del archipilago
malayo. Las especies del gnero Citrus han ido extendindose desde su
lugar de origen a todas las regiones del mundo donde se cultivan en la
actualidad. El rea en el que parecen haber surgido los ctricos est ubicada
en el sudeste de Asia, incluyendo el este de Arabia, el rea oriental de
Filipinas y desde el Himalaya hasta el sur de Indonesia.
.
TAXONOMA Y MORFOLOGA

-Familia: Rutaceae.
-Subfamilia: Aurantioidea.
-Gnero: Citrus.
-Especie: Existen numerosas
especies: Citrus reticulata, C.
unshiu,C,reshni (clementinas, satsumas y
comunes).

Porte: menor que el naranjo y algo ms

redondeado , Su follaje es denso, con
hojas alternas, punteadas, glandulares,
lanceoladas, acuminadas enteras o
finamente crenado - serruladas, son
pequeas y poseen peciolos de 2.5 a 5 cm
de largo, alados, angostos y articulares
con sus correspondientes limbos.
 Las flores son
individuales de color
blanco, pentmeras, con
18 o 24 estambres,
pueden presentarse en
racimos, pero nunca
forman una inflorescencia
ramificada, el cliz de 4-5
spalos libres o soldados
de prefoliacin
imbricada. El ovario es
plurilocular y el estilo
largo y caedizo.
 El fruto es globoso y deprimido, liso o
algo rugoso, brillante, de color
anaranjado rojizo, con la cscara ms
floja y los segmentos o gajos de la
pulpa fcilmente separables; mide de
2.5 a 7.5 cm de dimetro y sus semillas
son blancas y puntiagudas; el
pednculo es delgado algunas veces
liso; la cscara es suave y lisa, de 1/16
a 1/8 de pulgada de espesor, fcilmente
desprendible, adherida por unas
cuantas fibras a la parte carnosa, con
pequeas clulas de aceite en la
superficie. Tiene de 11 a 14 secciones o
gajos (lculos), medianamente
regulares en tamao, fcilmente
despegable uno del otro; carne o pulpa
de color naranja obscura; sacos de jugo
cortos, anchos y despuntados, con jugo
abundante.
 CARACTERSTICAS CLIMTICAS Y FISIOLGICAS
DE LA MANDARINA
Los factores ambientales son determinantes en la calidad y tamao
de la fruta. El rbol de la mandarina es uno de los ms resistentes al
frio de los cultivados, sin embargo, el fruto es ms propenso a sufrir
lesiones por fro.
Presenta gran adaptabilidad y se cultiva en condiciones climticas
desrticas, semitropicales y tropicales. A pesar de ello, la mandarina
requiere de condiciones climticas muy concretas, se adaptan mejor
bajo condiciones semitropicales.
La mandarina presenta alternancia en la produccin, de manera que a
cosechas abundantes de fruto pequeo siguen cosechas pequeas de
fruto grande pero de baja calidad. A menudo se recomienda otros
cultivares que actan como polinizadores para conseguir un mejor
cuajado del fruto, mientras que varias prcticas culturales como el
rayado de ramas, pulverizaciones con reguladores de! desarrollo y
aclareo a mano, son utilizados para corregir este irregular
comportamiento productivo.
CLIMA
Temperatura:
La Mandarina crece y produce buenas cosechas en climas clidos y hmedos con adecuada
cantidad de lluvia o en climas clidos y secos con disponibilidad de agua para irrigacin. En
invierno la temperatura mnima puede oscilar entre 13 y 14 oC y las mximas entre 22 y 26
oC; durante el verano la temperatura mnima oscila entre 15 y 17 oC y la mxima puede
llegar a los 32 oC.
Lluvia:
En la zona de la Costa no hay presencia de lluvias, sin embargo en invierno se presentan
algunas lloviznas, por lo que desarrollan algas y lquenes en los troncos y ramas, incluso en
algunos casos en hojas, en los meses de septiembre y octubre puede tambin presentarse
alguna llovizna en plena floracin, lo que puede ocasionar problemas ya que se desarrolla el
hongo (Botrytiscinerea) que causa cada de flores y en algunos casos frutitos recin
cuajados. En junio y julio, en plena cosecha se producen algunas lloviznas que pueden
causar problemas por desarrollo del hongo (Penicillium) en la fruta
Humedad relativa:
En la zona de Huando la humedad relativa en invierno se mantiene casi constante y sobre niveles que
pueden fluctuar entre 85 y 90%. En este caso la corriente de Humboldt influye para tener altos valores
de humedad relativa en la Costa.
Vientos:
En la Costa se presentan vientos de cierta intensidad que obligan a utilizar cortinas contra viento para
impedir daos a las plantas, especialmente huertos que producen fruta para exportacin, ya que al
rozar fruta contra fruta o contra ramas se producen daos mecnicos que inhabilitan la fruta para la
exportacin. Las cortinas deben ubicarse perpendicularmente a los vientos predominantes, en la zona
de Huando se est utilizando paredes de ladrillo y arboles de pinos como cortina con muy buenos
resultados.
Luminosidad:
La luz tiene una gran influencia en el crecimiento de los ctricos, cunto ms alta sea tendr un efecto
detrimental en el crecimiento, la nubosidad de la Costa limita la actividad fotosinttica de los ctricos.

Suelos
Los ctricos crecen en una amplia variedad de tipos de suelo, aunque desarrollan mejor en los suelos
francos, con buen drenaje de por lo menos 1 metro de profundidad con pH entre 6 y 7.
 MANEJO DEL CULTIVO
La instalacion de los campos de mandarina se utilizan distanciamientos de 4 m. entre plantas
por 5m entre lineas obteniendo una densidad de 500 plantas por hectarea.
se realizan hoyos de 40 cm de ancho por 40 cm de largo por 50 cm de profundidad y se
incorporando aproximadamente 10 Kg. De estircol debidamente descompuesto, por hoyo.
Luego se llevan las plantas embolsadas cerca del campo y se repartien. En el momento de la
siembra se coloca en el fondo del hoyo el abonamiento inicial o de base que pueden ser 300
gr. de fosfato diamnico y 100gr. de sulfato de Potasio y Magnesio para luego proceder con
la siembre de las plantas, en el suelo previamente humedecido, quedando las plantas a 1
cm. por encima del nivel del suelo, ya que luego de los primeros riegos estas podran
hundirse.
PODAS

En Mandarina Satsuma en
produccin no realizamos podas de
fructificacin, ya que la formacin
de flores no se produce en ramas
especializadas, como ocurre en
caducifolios.
La poda se circunscribe a eliminar
ramas secas, quebradas, cruzadas,
aquellas muy infestadas con
queresas o infectadas con
enfermedades.
 La poda se realiza generalmente en los meses de Julio y agosto despus de la
cosecha, con personal calificado, con mucha experiencia de campo. Esta es
una labor especializada, en la que se debe poner mucho nfasis en el aspecto
sanitario, ya que mediante la poday por medio de las herramientas utilizadas
se puede transmitir enfermedades de una planta a otra muy fcilmente, por lo
que es necesario que el personal tenga a la mano un pequeo balde con un
desinfectante para lavar las herramientas cada vez que termina de podar una
planta y va a pasar a otra. Generalmente se utiliza Hipoclorito de Sodio
(leja) al 2%.
En campos, jvenes realizamos podas de formacin que son muy importantes ya que
con esto vamos a conseguir una copa equilibrada con ramas que salen a diferentes
niveles sin cruzarse entre ellas, labor que nos ayudar para que en el futuro tengamos
fruta de buena calidad y no fruta que se roce entre ella ni con las ramas del rbol ya que
quedaran inhabilitadas para la exportacin.
Luego de la poda, pintamos las heridas de cortes de un dimetro mayor al de un lpiz
con una mezcla de una pasta cicatrizante con un fungicida.
RIEGOS
El requerimiento total de agua de la Mandarina vara en promedio entre 1000
a 1200 mm/ao/ha por campaa.
La aplicacin de agua en exceso facilita la proliferacin de enfermedades
fungosas, acelera la prdida de nutrientes del suelo y puede producir asfixia
de races. La sequa prolongada limita el crecimiento, causa la cada de
flores y frutos de todo tamao y edad.
 FERTILIZACIN
Demandan mucho abono (macro y micronutrientes), lo que supone gran parte de los
costes; adems es una planta que frecuentemente sufre deficiencias, destacando la
carencia de magnesio, que est muy relacionada con el exceso de potasio y calcio y que se
soluciona con aplicaciones foliares. Otra carencia frecuente es la de zinc, que se soluciona
aplicando sulfato de zinc al 1%. El dficit en hierro est ligado a los suelos calizos, con
aplicacin de quelatosque suponen una solucin escasa y un coste considerable.
En mandarino es frecuente el bufado del fruto por un exceso de abonado nitrogenado .

Plan de abono orientativo en los primeros cuatro aos (cantidades de abono expresadas en
gramos por rbol y ao)

CONTROL DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES

Una amplia gama de hongos, bacterias, virus, insectos,

caros y nematodos atacan a la mandarina.
El control de plagas y enfermedades en los ctricos y de
manera muy especifica en el cultivo de la mandarina, es una
de las labores ms complejas y costosa, debido a que
absorbe una buena cantidad de mano de obra y de insumos.
ENFERMEDADES
La mayor parte de las enfermedades de la mandarina es causada por diversos
hongos. Los primeros atacan a aquellas plantas que se encuentran debilitadas
por un mal manejo del agua, fertilizacin inadecuada, presencias de heridas
causadas por accidentes meteorolgicos o por implementos de trabajo o por un
mal manejo que se da a la plantacin.
La enfermedad ms agresiva que puede provocar prdidas importantes en la
produccin es la Gomosis se presenta en el 48.4% de los productores
encuestados. Esta se ve favorecida por excesos de humedad y descuido de la
huerta; se caracteriza por exudar goma o mucilago.
La antracnosis es otra enfermedad de importancia econmica, dado que se
presenta en el 47% de superficie sembrada. Los sntomas caractersticos son
manchas de color grasaceo, ya sea en los ptalos antes de haberse iniciado la
fructificacin, o bien en los ptalos y base de los frutitos; esta capa grascea
llega a cubrir por completo los tejidos invadidos produciendo el marchitamiento
de las flores y la cada de los frutos recin formados. Para controlar dicha
enfermedad se recurre a fungicidas o qumicos, siendo el mtodo de control ms
recomendable el buen manejo y mantenimiento del cultivo.
PLAGAS
En cuanto a Plagas, las ms importantes en cuanto a costos de aplicacin son los
caros, tanto la araita roja Panonychus citri como el caro del tostado phyllocoptruta
leivora, en menos escala el caro hialino Polyohagotar sonemuslatus, luego podemos
mencionar a las queresas sobre todo la queresa coma Lepidosaphes beckii y en menor
escala la queresa redonda Selenaspidus articulatus que se presentan en altas
poblaciones.
El minador de los ctricos Phyllocnistes citrella, es otro insecto que puede llegar a causar dao
econmico, sin embargo haciendo las aplicaciones en el momento indicado, junto con liberaciones
de controladores biolgicos hace que reduzca la incidencia de estas plagas. Otros insectos que
pueden causar dao en brotes son los pulgones que aparecen tambin junto con el minador de los
ctricos y cuyo control se realiza con productos qumicos; existe en algunos casos cierto
parasitismo pero no es muy eficiente.

Otro insecto que es importante es la mosca de la fruta, cuando los frutos comienzan a cambiar de
color se inician las aplicaciones para la mosca de la fruta, Ceratitis, Daciops, siendo esta ltima la
ms importante. SENASA tiene un programa de monitoreo es la zona, sin embargo solo evalan
los gneros Anastrephia y Ceratitis, a pesar de que los evaluadores de esta entidad encuentran a
Daciops en poblaciones que muchas veces son superiores a los gneros antes mencionados.
ENFERMEDADES
En el momento de la floracin se presenta Botrytis cinerea o podredumbre de las flores
que ataca los rganos florales y frutos pequeos causando su cada.
Aplicaciones de productos preventivos (Mancoceb) han resultado positivos y solo una
vez al ao cuando estos son muy hmedos se debe recurrir a productos curativos los
Benomilos o las Carbendazinas, productos que por el momento estn permitidos.
Otro hongo que aparece es el Penicillium digitatum o moho verde, este es un problema
que se presentan en post cosecha durante el transporte o almacenamiento y su control
se puede realizar tambin con aplicaciones de Benomil.
Otros problemas fitopatolgicos que se pueden presentar pero con menor intensidad
son: phytophthora parasitica gomosis del cuello y Alternariasp. Podredumbre interna
de los frutos.
COSECHA Y POST COSECHA:
La fruta se debe tratar con cuidado en el momento de retirarla del rbol ya que esto le
permitir tener una vida ms larga en post cosecha y si se va a exportar el tratamiento
deber ser an ms cuidadoso, los operadores debern tener las uas de las manos cortas
pero no daar la fruta.
Los frutos deben separarse del rbol, cortando con unas tijeras especiales de cosecha.
Es importante realizar la cosecha en las horas ms fras del da, procurando que no se
coseche fruta mojada o durante momentos con lluvia. La seleccin y control de calidad
debe comenzar en el campo.
Se debe utilizar bolsas de lona para colocar la fruta en ellas, procurando no llenar
demasiado esta bolsa para que no se maltrate la fruta.
Para esta labor se cuenta con una cuadrilla de personal especializado, sobre todo para la
cosecha de fruta que se va a exportar, un coordinador de la cuadrilla que ha sido capacitado
por tcnicos especialistas en cosecha y post cosecha y el personal tambin capacitado y con
experiencia de varios aos en esta labor.
El promedio de cosecha por persona en plena cosecha es de 35 a 45 jabas por da,
correspondiendo a un cargador retirar las jabas de 4 cosechadores del campo a los caminos.
Es importante tener en el campo reas sombreadas o ramadas cada cierto tramo para
almacenar all las jabas hasta que llegue el transporte que las retire la zona de
procesamiento