Anda di halaman 1dari 25

DIET UNTUK

HIPERTENSI
APA ITU HIPERTENSI??
Hipertensi atau tekanan darah
tinggi merupakan gangguan sistem
peredaran darah yang menyebabkan
kenaikan tekanan darah di atas
normal, yaitu >140/90 mmHg..
FAKTOR PENCETUS
Kebiasaan
gejala
Mengatasinya
bagaimana?
MELAKUKAN POLA HIDUP SEHAT
MAKANAN (DIIT)
TUJUAN DIET
Membantu menurunkan tekanan
darah
Membantu menghilangkan
penimbunan cairan dalam tubuh /
edema / bengkak
SYARAT DIET
Makanan beraneka ragam mengikuti pola
gizi seimbang
Jenis dan komposisi makanan disesuaikan
dengan kondisi penderita
Jumlah garam disesuaikan dengan berat
ringannya penyakit dan obat yang
diberikan
SYARAT-SYARAT DIIT
HIPERTENSI

Cukup energi, protein mineral


dan vitamin
Bentuk makanan sesuai
dengan keadaan penyakit
Jumlah garam disesuaikan
denganberat tidaknya
timbunan garam atau air
Jumlah garam dibatasi (garam
dapur tidak > 1/4 1/2 sdt/hari
MAKANAN YANG
Makanan DIANJURKAN
yang segar: sumber hidrat arang,
protein nabati dan hewani, sayuran dan buah-
buahan yang banyak mengandung serat.
Makanan yang diolah tanpa atau sedikit
menggunakan garam natrium, vetsin, kaldu
bubuk.
Sumber protein hewani: penggunaan daging/
ayam/ ikan paling banyak 100 gram/ hari. Telur
ayam/ bebek 1 butir/ hari.
Susu segar 200 ml/ hari.
MAKANAN YANG
DIBATASI !
Pemakaian garam
dapur
Penggunaan bahan
makanan yang
mengandung natrium
seperti soda kue
Bahan makanan yang perlu
dibatasi
daging
BAHAN MAKANAN YANG
TIDAKDIPERBOLEHKAN !!!!!
Cara Memasak Untuk
Mengeluarkan Garam Natrium
Pada ikan asin direndam dan dicuci terlebih
dahulu sebelum diolah
Untuk mengeluarkan garam natrium dari
margarine dengan mencampur margarine
dengan air lalu masak sampai mendidih
sehingga mencair dan garam natrium larut
dalam air. Dinginkan kembali dengan
memasukkannya ke dalam kulkas, buang air
yang mengandung garam natrium. Lakukan 2
kali.
CARA MENGATUR DIET
Rasa tawar dapat diperbaiki dengan
menambah gula merah, gula pasir, bawang
merah, bawang putih, jahe, kencur, salam dan
bumbu lain yang tidak mengandung atau
sedikit garam Na.
Makanan lebih enak ditumis, digoreng,
dipanggang, walaupun tanpa garam.
Bubuhkan garam saat diatas meja makan,
gunakan garam beryodium (30-80 ppm), tidak
lebih dari sendok teh/hari.
Dapat menggunakan garam yang mengandung
rendah natrium.
CONTOH MENU
Pagi Siang Malam
Nasi Nasi Nasi
Telur bumbu Ikan pepes Ayam bakar
balado Sambal goreng Oseng-oseng
Tumis buncis kering tempe tahu dan cabe
Sayur bening hijau
Jam 10.00 bayam Cah sayuran
(selingan) jus Buah: pepaya Buah: jeruk
buah manis

Jam 21.00
Crackers tawar
atau buah
GAYA HIDUP DAN DIET
GULOH CISAR

1. G (Glukosa) : Batasi gula

2. U (Uric acid) : Batasi JASBUKET: jeroan, alkohol, sarden,


burung dara, unggas, kaldu, emping, tape

3. L (Lipid/ Lemak): Hindari lemak, TEK - KUK CS2: telur,


keju, kepiting, udang, kerang, cumi cumi, susu, santan
4. O (Obesitas): Kontrol berat badan

5. H (Hipertensi): Hindari garam berlebihan


1. C (Cigarette) : Stop rokok
2. I (In activity) : Olah raga teratur
3. S (Stress) : Hindari stress
4. A(Alcohol abuse) : Stop alkohol
5. R(Regular check up): Check up secara
teratur

Anda mungkin juga menyukai