DIET HIPERTENSI

PROLANIS
PUSKESMAS PAL LIMA
31 Desember 2016
DIET HIPERTENSI diberikan
kepada pasien dengan
tekanan darah di atas
normal/ tekanan darah tinggi
HIPERTENSI
SISTOLIK DIASTOLIK REKOMENDAS
(mmHg) (mmHg) I PERIKSA
Cek ulang 1 2
< 130 < 85
Tahun
Cek ulang 6
130 139 85 89
Bulan 1 Tahun

Kontrol per 1
140 159 90 99
Bulan

Kontrol per 2
160 179 100 109
Minggu
Kontrol per
> 180 > 110
Minggu
 TUJUAN DIET
Membantu menurunkan tekanan
darah
Membantu menghilangkan
penimbunan cairan dalam tubuh
Mencegah komplikasi hipertensi
 SYARAT DIET
Makanan beraneka ragam mengikuti
pola gizi seimbang
Jenis dan komposisi makanan
disesuaikan dengan konsisi penderita
Konsumsi garam dapur beryodium
kurang dari 5g/hari (1 sendok teh) dan
batasi sumber natrium lainnya
Konsumsi makanan sumber kalium,
kalsium dan magnesium ditingkatkan
Pembatasan konsumsi lemak jenuh
maksimal 10% energi total/hari
 Asupan Kalium: 3500 mg/hari,
diperoleh dari buah dan sayuran
segar

Asupan Magnesium: 300 mg/hari,

diperoleh dari kacang-kacangan,
makanan laut, sayuran hijau tua dan
susu

Asupan Kalsium: 800 mg/hari,

diperoleh dari susu, brokoli, bayam
 PENGATURAN MAKAN
BAHAN DIBATASI/
DIANJURKAN
MAKANAN DIHINDARI
Beras merah,
Biskuit, kue-kue
havermut, roti,
SUMBER yang diolah dengan
gandum, singkong,
KARBOHIDRAT margarin dan soda
ubi, kentang,
kue, krackers
jagung
Ikan asin, telur
asin, baso,sosis,
Daging tanpa
dendeng, abon,
lemak, ayam tanpa
SUMBER kornet, sarden
kulit, hati, ikan,
PROTEIN kaleng, daging
susu, rendah
HEWANI asap, keju dan
lemak, dan hasil
bahan makanan
olahannya
yang diawetkan
 BAHAN DIBATASI/
DIANJURKAN
MAKANAN DIHINDARI

SUMBER Tempe, tahu,

Selai kacang
PROTEIN NABATI kacang-kacangan

Sayuran yang
SAYURAN Sayuran segar diawetkan dengan
garam

Pisang, alpukat,
pepaya, anggur,
Buah yang
apel, jambu,
BUAH diawetkan dengan
semangka dan
garam
buah lainnya yang
kalium tinggi
 BAHAN DIBATASI/
DIANJURKAN
MAKANAN DIHINDARI

Margarine, santan
Minyak, santan kental, lemak
SUMBER LEMAK
encer hewan, minyak
untuk menggoreng

Kecap, tauco, terasi,

petis, saos, bumbu
LAIN-LAIN instan, keripik,
kerupuk, minuman
bersoda, soda kue
 CONTOH MENU
PAGI SIANG MALAM

Nasi Nasi Nasi

Telur bumbu Ikan pepes Ayam Bakar
balado Sambal goreng Oseng-oseng tahu
Tumis buncis kering tempe dan cabe hijau
Sayur bening Tumis Sayuran
bayam Buah; jeruk manis
Buah: pepaya

Pukul 21.00
Selingan Krakers tawar
Jam 10.00: Jus atau buah
buah
 CARA MENGATUR DIET
Cita rasa makanan dapat
ditingkatkan dengan menambah gula
merah, gula pasir, bawang merah,
bawang putih, jahe, kencur, salam
dan bumbu lain yang tidak
mengandung atau sedikit garam
Natrium
Makanan ditumis, direbus, dikukus,
atau dipanggang
Dapat menggunakan garam yang
Agar tekanan darah terkontrol,
terapkan pola makanan gizi
seimbang, periksa tekanan darah
teratur dan lakukan aktivitas fisik
secara teratur, serta berhenti
merokok.