MEDICINA

TEMA:
FUNCIONES SECRETORAS DEL TUBO DIGESTIVO
 Tipos anatmicos de glndulas

La superficie del epitelio de

la mayor parte del tubo
digestivo posee millones de
glndulas mucosas

Existen varias glndulas

complejas asociadas al tubo
digestivo.
 Mecanismos bsicos de estimulacin de
las glndulas del tubo digestivo.

Los tipos de estmulos que ejercen

estos efectos son:
1. la estimulacin tctil;
2. la irritacin qumica, y
3. la distensin de la pared
intestinal.
 Estimulacin autnoma de la
secrecin.
La estimulacin simptica
puede tener un efecto
doble:
1. la estimulacin simptica
provoca ligero aumento de
la secrecin.
2. si la estimulacin
parasimptica u hormonal
est ya produciendo una
copiosa secrecin.
 Regulacin hormonal de la
secrecin glandular.

Estas hormonas se liberan en

la mucosa gastrointestinal
como respuesta a la
presencia de alimentos.

Este tipo de estmulo acta

sobre todo incrementando la
produccin de jugo gstrico y
de jugo pancretico.
MECANISMO BSICO DE SECRECIN
POR LAS CLULAS GLANDULARES.
 Volumen diario (ml) pH

Saliva 1000 6-7

Secrecin Gstrica 1500 1-3,5

Secrecin Pancretica 1000 8-8,3

Bilis 1000 7,8

Secrecin del intestino 1800 7,5-8

delgado

Secrecin de las glndulas 200 8-8,9

de Brunner

Secrecin del intestino 200 7,5-8

grueso

Total 6700
 Los nutrientes necesarios para la formacin de la secrecin deben difundir o
transportarse de forma activa desde la sangre de los capilares hasta la base de
las clulas glandulares.
Muchas mitocondrias, localizadas dentro de la clula y cerca de su base,
utilizan la energa oxidativa para la formacin del trifosfato de adenosina (ATP)
La energa procedente del ATP, junto con el sustrato adecuado aportado por los
nutrientes, se utiliza para la sntesis de las sustancias orgnicas secretadas
Los productos de la secrecin se transportan a travs de los tbulos del retculo
endoplsmico y en unos 20 min cubren el trayecto hacia las vesculas del
aparato de Golgi.
Dentro del aparato de Golgi, los materiales se modifican, sufren adiciones o se
concentran y, por ltimo, salen del citoplasma de forma de vesculas de
secrecin que se almacenan en los extremos apicales de las clulas secretoras.
Estas vesculas quedan almacenadas hasta que las seales de control nerviosas u
hormonales expulsan su contenido hacia la superficie celular. Este proceso se
denomina exocitosis.
 SECRECIN DE AGUA Y ELECTROLITOS.
Una segunda funcin de las glndulas es la secrecin
suficiente de agua y electrolitos, junto con las sustancias
orgnicas. Contribuyendo as a la expulsin por lavado de las
sustancias orgnicas del borde secretor de la clula.
PROPIEDADES DE LUBRICACIN Y PROTECCION DEL MOCO
E IMPORTANCIA DEL MODO EN EL TUBO DIGESTIVO.
 El moco es una secrecin densa compuesta fundamentalmente por
agua, electrolitos y una mezcla de varias glucoproteinas.
Lubricante y protector de la pared gastrointestinal.
tiene una cualidad adherente
posee la consistencia suficiente para cubrir la pared
gastrointestinal y evitar casi todo contacto real entre las partculas
de alimentos y la mucosa.
 Su resistencia al deslizamiento es muy escasa, por lo que las partculas
se desplazan a lo largo del epitelio con suma facilidad.
Hace que las partculas fecales se adhieran entre ellas, creando masas
fecales que se expulsan gracias a los movimientos intestinales.
Es muy resistente a la digestin por las enzimas gastrointestinales.
En sexto lugar, las glucoprotenas del moco poseen propiedades
anfteras, lo que significa que amortiguan pequeas cantidades de
cidos o lcalis; adems, el moco suele contener cantidades moderadas
de iones bicarbonato, que neutralizan especficamente los cidos.
 SECRECIN DE SALIVA
La saliva contiene una
secrecin serosa y una
secrecin mucosa
Por la saliva se secreta dos
tipos de secrecin
proteica:
1) Secrecin serosa rica
en ptialina
2) Secrecin mucosa con
abundante mucina.
Las glndulas partidas
secretan
exclusivamente una
 Secrecin de iones en la saliva
La saliva contiene iones potasio y
bicarbonato.
Se produce reabsorcin de sodio por el
conducto salival, se secreta iones de potasio.
El epitelio ductal secreta iones bicarbonato
hacia la luz del conducto.
Funciones de la saliva en la higiene bucal
Cada minuto se secreta 0,5ml de saliva que ayuda a
mantener los tejidos bucales sanos contra bacterias.
1) Arrastra a los grmenes y partculas alimenticias.
2) La saliva contiene varios factores que destruyen las
bacterias, iones tiocianato y enzimas proteolticas.
3) Contiene anticuerpos que destruyen las bacterias.
Regulacin nerviosa de la secrecin salival
Glndulas salivales estn controladas por seales nerviosas
parasimpticas procedentes de los ncleos salivales superiores
e inferiores.
Cuando una persona huele o come sus alimentos favoritos la
salivacin es mayor.
La estimulacin simptica incrementa la salivacin en forma
moderada.
En la salivacin influye en aporte sanguneo de las glndulas
salivales.
Secrecin Esofgica
 Generalidades

Son secreciones
nicamente de naturaleza
mucosa que
principalmente
proporcionan lubricacin
para la deglucin.
Gran parte del esfago
esta revestido por
glndulas mucosas
simples.
Presenta en el extremo
gstrico as como en su
parte inicial glndulas
mucosas compuestas
Secrecin Gstrica
 Generalidades

Tiene dos tipos de

glndulas oxnticas 80% y
las pilricas 20 %.

Oxnticas secretan acido

clorhdrico, pepsingeno y
factor intrnseco y moco

Las pilricas producen

moco para la proteccin de
la mucosa pilrica de los
jugos gstricos y la
hormona gastrina.
 Secreci o nes de l a s gl ndula s ox ntica s (G stri cas)

Formada de 3 tipos
celulares:

Mucosas del cuello.

Clulas ppticas.
Clulas parietales.
 Secrecin de acido clorhdrico

Su pH es de 0.8

Se activa por una

bomba de hidrogeno
potasio (H+ - K+
ATPasa).

Convierte al
pepsinogeno en
pepsina.
 Mecanismo de formacin de HCL

1. En el citoplasma celular el
agua contenida en las clulas
parietales se disocian en H+ y
OH-.
2. El bombeo de H+ al exterior de
la celula por la H+ K+ ATPasa
permite que se acumule OH- y
se forme HCO3 a partir del CO2,
constituido en el metabolismo
por la clula o que entra a
travs de la sangre.
3. El agua penetra en el
canalculo por un mecanismo
osmtico secundario a la
secrecin de iones extra hacia
el interior de aqul.
 Retrofiltracin

Para producir la
concentracin de
iones de hidrogeno
presentes en el jugo
gstrico de necesita
retrofiltracin mnima
del acido secretado a
la mucosa.
Se da gracias a la
barrera gstrica.
Los factores bsicos que estimulan la secrecin
gstrica son la acetilcolina, la gastrina y la histamina

Acetilcolina: Gastrina e Histamina

Pepsingeno cido
cido clorhdrico
Moco
Secrecin y activacin del
pepsingeno
Clulas ppticas y mucosas
Pepsingeno + cido clorhdrico= Pepsina
Secrecin de factor intrnseco por las clulas
parietales
Glndulas pilricas: secrecin de moco y
gastrina
 Clulas mucosas superficiales

Moco
Alcalino
Denso
Viscoso
 Estimulacin de la secrecin cida gstrica

Estimulacin de la secrecin cida

por la gastrina
Las clulas parietales de las
glndulas oxnticas son las
nicas que secretan cido
clorhdrico
Clulas parecidas a las
Las clulas parietales trabajan en enterocromafines
ntima relacin con las clulas
parecidas a las enterocromafines.
 Regulacin de la secrecin de pepsingeno

Se da como respuesta a:
La estimulacin de las clulas ppticas
por la acetilcolina liberada desde los
nervios vagos o por el plexo nervioso
entrico del estmago
La estimulacin de la secrecin pptica
en respuesta al cido gstrico.
La velocidad de secrecin de pepsingeno,
depende en gran medida de la cantidad de cido
presente en el estmago.
 Fases de la secrecin gstrica

Fase Ceflica
Se debe a la visin, el olor, el tacto o el
gusto de los alimentos; cuanto mayor sea el
apetito, ms intensa ser esta estimulacin.

Las seales nerviosas que provocan esta

fase pueden originarse en la corteza
cerebral o en los centros del apetito de la
amgdala o del hipotlamo y se transmiten
desde los nervios vagos al estmago.
Fase gstrica
Al llegar los alimentos al estmago se
excitan:
los reflejos vagovagales largos
que desde el estmago van al
encfalo y vuelven al estmago
los reflejos entricos locales,
el mecanismo de la gastrina.
El conjunto de estos mecanismos
estimula la secrecin de jugo gstrico
durante varias horas, mientras los
alimentos permanecen en el estmago.
Fase intestinal

La presencia de alimentos en la
parte proximal del intestino
delgado, induce la secrecin de
pequeas cantidades de jugo
gstrico, debido a las pequeas
cantidades de gastrina liberadas
por la mucosa duodenal.
Supone aproximadamente el 10%
de la respuesta cida a una
comida.
 Inhibicin de la secrecin gstrica

1. La presencia de alimentos en el
intestino delgado inicia un reflejo
enterogstrico inverso que inhibe la
secrecin gstrica.

2. La presencia en las primeras

porciones del intestino delgado de
cido, grasas, productos de
degradacin de protenas, lquidos
hipo e hiperosmticos o cualquier
factor irritador libera varias
hormonas intestinales como la
secretina, que inhibe la secrecin
gstrica.