HORTICULTURA DEL

TOMATE
Carolina Arstizabal Gmez
Daniel Garca Arenas
Aura Mara Quintero Lpez
Maria Alejandra Gutirrez Caicedo
Jonathan Velsquez
 PANORAMA NACIONAL

Disperso Concentrado
por todo en 19
el pas departamentos
 GENERALIDADES
- Taxonoma
Orden Solanales

Familia Solanaceae

Gnero Lycopersicon

Especie Esculentum

Nombre cientfico Lycopersicon esculentum

 - Origen

Originario de Amrica del Sur: Chile, Ecuador,

Colombia.

Se distribuy desde Per, migrando desde el

Ecuador, Panam y Amrica Central hasta llegar a
Mxico. Poco despus lleg hasta el continente
europeo.
- Formas del tomate
-Variedades comerciales

Milano Chonto Industria Cherry

l
MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO DE
TOMATE
PLANEACIN
 Preparacin
de semilleros
El semillero es el lugar de inicio de la vida
productiva y reproductiva de una planta.
 Sustratos ms
utilizados
Bajo invernadero, los semilleros se pueden hacer
con suelo, con sustratos orgnicos, con sustratos
artificiales o con una mezcla apropiada de stos.
Compost
Humus
Cascarilla de arroz
Fibra de coco
Aserrn
Turba
 Solarizacin
El mtodo de desinfeccin de suelo sugerido es la
solarizacin hmeda, mtodo fsico en el cual se utiliza
la energa calrica irradiada por el sol.
 Criterios de seleccin del
material vegetal

Hbito de
crecimiento
Calibre y forma del
fruto
Forma de maduracin
Vida post-cosecha
Resistencia gentica
ADECUACIN
del
TERRENO
 Desinfeccin
Golpeo manual residuos de sustratos anteriores
Solucin de hipoclorito de sodio
Yodo agrcola
5 a 10 mL/L agua
Agitar durante 30 segundos
 Preparacin del sustrato
Seleccin, preparacin del sustrato y llenado de contenedores.
Determinar los nutrientes, el pH y la concentracin de sales en el
sustrato.
Desmenuzar muy bien para garantizar un humedecimiento homogneo.
 Inspeccin

Trazado en surcos: altura de 25 a 40 cm.

La siembra del tomate puede realizarse en surcos sencillos o dobles. En
surco sencillo se realiza con una distancia entre surcos de 1,10 a 1,30
m y una distancia entre plantas de 30 a 40 cm, lo que da una densidad
de 1,9 a 3 plantas por m con podas a un solo tallo.
Coberturas
MANEJO DEL CULTIVO
bajo invernadero
Siembra
Riego
 Trasplante

Plntulas
Sitio
del
definitivo
semillero
30-35
das
 Manejo de
arvenses
La poca ms crtica de competencia por arvenses o malezas en el
cultivo de tomate est estimada entre los 35 y 70 das despus del
trasplante.

Desyerbe Cobertura plstica sobre el

surco
Manejo integrado de
plagas
Imagen de las principales plagas
Imagen de las enfermedades
Fertilizacin
Labores culturales
COSECHA, POSCOSECHA Y VENTA
 COSECHA

Momento de cosecha
Maduracin
Clasificacin de color
 POSCOSECHA

Seleccin y clasificacin
Empaque y embalaje
Almacenamiento
Transporte
Prdidas generales
Manejo de residuos de cosecha
COSTOS DE PRODUCCIN Y
MERCADEO