BASE FSICO-QUMICA DE LA VIDA

Biomolculas inorgnicas y orgnicas

Glcidos
 La organizacin de los seres vivos
La unidad qumica de los seres vivos
Un ser vivo est formado por un restringido conjunto de elementos qumicos llamados
bioelementos ( O, C, H, N, P, S,.)

Mediante enlaces qumicos, se unen dando lugar a biomolculas o principios inmediatos.

BIOMOLCULAS INORGNICAS BIOMOLCULAS ORGNICAS

GLCIDOS

AGUA SALES MINERALES

LPIDOS

El carbono puede formar cuatro enlaces covalentes

PROTENAS
muy estables dirigidos hacia los vrtices de un
tetraedro.
Puede formar enlaces sencillos, dobles y triples CIDOS
consigo mismo dando lugar a estructuras NUCLEICOS
tridimensionales complejas.
Todas las biomolculas
orgnicas son
compuestos de carbono
 GLCIDOS
o
CARBOHIDRATOS
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Los glcidos

Su frmula general es CnH 2nOn. Se clasifican en monosacridos, disacridos y polisacridos.

FUNCIONES DE LOS GLCIDOS

COMBUSTIBLE CELULAR Molcula de

glucosa
Como la glucosa.
Molcula de
almidn
ALMACN DE RESERVA ENERGTICA

El almidn en los vegetales.

El glucgeno en los animales.

COMPONENTE ESTRUCTURAL

La ribosa y la desoxirribosa son componentes de los cidos nucleicos.

La celulosa es el componente de la pared vegetal.

La quitina de los hongos y del exoesqueleto de artrpodos . Molcula de
desoxirribosa
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Monosacridos

Son los glcidos ms simples. Estn formados por cadenas de 3 (triosas), 4 (tetrosas), 5
(pentosas) o 6 (hexosas) tomos de carbono. Pentosas y hexosas tienden a formar
molculas cclicas en disolucin acuosa.

Desoxirribosa
Glucosa cclica
Glucosa lineal
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Disacridos
Se forman por la unin de dos monosacridos mediante un enlace glucosdico.
Al formarse el enlace se libera una molcula de agua. Los ms comunes son la maltosa, la
lactosa y la sacarosa.

FORMACIN DEL
ENLACE GLUCOSDICO

Glucosa Glucosa

Maltosa
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Polisacridos

Los polisacridos son los polmeros de unidades ms pequeas (monmeros) denominadas

monosacridos.
Carecen de sabor dulce.
Poden ser lineales como la celulosa y la quitina o ramificados como el almidn y el
glucgeno.

Ramificaciones

Monmeros Enlace
de glucosa glucosdico