REDUCCION DEL CONSUMO

DE SAL PARA PREVENIR LA

HIPERTENSION Y LAS
ENFERMEDADES
CARDIOVASCULARES
 INTEGRANTES

Rivera Rubio Mara Fernanda

Figueroa Marias Doris
Lpez Montoya Diego Alonso
Gmez Camacho Juan Renato
Rodrguez Miguel ngel

INTRODUCCIN
La presin arterial elevada es la principal causa
de muerte y la segunda de discapacidad en

todo el mundo.
El perjuicio de la hipertensin se manifiesta
principalmente en enfermedades
cardiovasculares

SAL Y SODIO
La sal esta compuesta por un 40% de sodio y un 60 % de cloruro

1g de sodio: 2,5 g de sal

1mmol de sodio 23 mg de sodio

1g de sal: 0,4g de sodio
1g de sal: 17mmol
 DATOS PROBATORIOS
SOBRE SAL Y PRESION
ARTERIAL
Los datos probatorios que relacionan el consumo de sal
con la presin arterial provienen de diferentes estudios

como epidemiolgicos, de intervenciones basadas en la
poblacin, y en animales
 ESTUDIOS EN ANIMALES.

 ESTUDIOS DE INTERVENCIN BASADOS EN
UNA POBLACIN


ESTUDIOS EPIDEMIOLOGICOS

HASTA DONDE SE DEBE REDUCIR
EL CONSUMO DE SAL?

Estudio cruzado doble ciego sobre la

reduccin de sal
DASH
 ESTUDIO CRUZADO
DOBLE CIEGO SOBRE LA
REDUCCIN DE SAL
. Las personas en ambos grupos no saben si estn recibiendo el tratamiento
real o placebo (estn "ciegos"). Adems, los investigadores que administran el

placebo y el tratamiento real tampoco saben qu grupo recibe cul tratamiento
(hacindolo un experimento "doble ciego"

DASH
Ensayo estrategias
alimentarias
pra detener la hipertensin

 DATOS PROBATORIOS SOBRE LA
RELACIN ENTRE LA SAL Y LAS
ENFERMEDADES

CARDIOVASCULARES
Metanalisis 1

Artculos del journal of the american medical
association
Metanalisis 2
Siete ensayos de Taylor

METANALISIS 1

Se calculo que una reduccin del consumo de

6g/d reducira los accidentes
cerebrovasculares en 24% y las cardiopatas

coronarias en un 18%
 ARTCULOS DEL JOURNAL OF THE
AMERICAN MEDICAL ASSOCIATION

Argumentaron que un menor consumo de sal se

asociaba con una mayor mortalidad por causas

cardiovasculares o que exista una asociacin en
forma de J entre el consumo

METANALISIS 2


SIETE ENSAYOS DE TAYLOR

Incluyo estimaciones puntuales que sugeran una

reduccin del riesgo relativo de mortalidad total de 3

% en las personas hipertensas y de 33% en las
normotensas.asi mismo el metanalisis incluyo
reduccin de morbilidad por causas cardiovasculares
desde el 16% de los hipertensos y de 295 en los
normotensos
 LA REDUCCIN DE SAL PUEDE TENER
ALGN EFECTO ADVERSO

Se ah demostrado que una reduccin

importante del consumo de sal provoca

una disminucin del volumen plasmtico y
por ende un modesto aumento de la
concentracin de lquidos plasmticos

ENSAYOS EN BASE LO PROPUESTO

METANALISIS DE GRADUAL
METANALISIS DE ENSAYOS

ALEATORIZADOS
ESTUDIOS DE BECKMANN
 LA REDUCCION DE LA SAL ES UNA
POLITICA DE SALUD PUBLICA SUMAMENTE
RENTABLE
En EE.UU. Se ahorrara ms $32 mil
millones en gastos mdicos y se

podran prevenir accidentes
mayormente en personas de 40 a 85
aos vivas ahora.

Una reduccin a 3g/d salvara 392mil

aos de vida en funcin a la calidad y
se ahorrara $10 mil millones en
costos sanitarios

Las campaas del Reino Unido (2003-2004) han tenido
xito y el consumo de sal (evaluado en orina de 24h)
cay de 9,5 a 8,1g/d

Resultados: 9 mil defunciones menos por ECV y un
ahorro de 1500 millones de euros/ ao
reduccin voluntaria por parte de fabricantes
Campaas mdicas para hogares
Control de consumo de tabaco
 ACCION MUNDIAL PARA REDUCIR EL
CONSUMO DE SAL DE LA POBLACION

EN LA MAYORA DE LOS PASES DESARROLLADOS, = 80%

DE SAL QUE SE CONSUME SE AGREGA A LOS

ALIMENTOS EN LA ETAPA DE FABRICACIN.

Un ejemplo de un pas de fomentar el programa de reduccin de

consumo de sal es Finlandia adopto un enfoque sistemtico para
reducir el consumo de sal mediante campaas medicas, cooperacin
con las industrias alimentaria y legislacin sobre el etiquetado de los
alimentos.
 E n el 2007 la Asociacin Medica Estadounidense publico un informe
que llamaba a una reduccin importante de contenido de sal de los
alimentos procesados y que se sirven en restaurantes.

Se ha instado a la FDA poner fin a la norma

que permite que la sal y su componente, el
SODIO sean en genera considerados inocuos

En febrero del 2010, el grupo de expertos regionassal de

Organizacin Panamericana de la Salud / OMS sobre prevencin
de enfermedades cardiovasculares mediante la reduccin de sal
alimentaria
 CONCLUSIONES
La OMS recomend la reduccin del consumo de sal como una de las tres
acciones prioritarias contra enfermedades no transmisibles
Finlandia y Reino Unido

Desde 200 : impulso de acciones por Organizacin Panamericana de la
Salud
La clave es fijar lmites para todas las categoras alimenticias

Poltica de reduccin de sal
El gobierno que ano adopte las medidas :NEGLIGENTE

CASO CLINICO

Mujer de 37 aos acude a consulta por frecuentes dolores de cabeza, nauseas,
cambios en la visin y sangrado nasal, al hacerse la prueba del tensimetro se
calculo 140/90 mm Hg, es valido recordar que la paciente sufre de obesidad, en sus
alimentos se usa una cantidad excesiva de sal y tiene antecedentes familiares de
enfermedades cardiovasculares.

PREGUNTAS PARA LA CLASE

De que sufre nuestra paciente?
Cunto es la presin normal en una adulta sana?
Qu le recetaras a nuestra paciente?




GRACIAS