TEKNOLOGI PRODUKSI GARAM

KG 304213

GARAM
dan
TEKNOLOGI PROSES

Oleh:
Maria Drira Wea Siga, S.T.
 Teknologi Produksi Garam
Bahan Baku Utama:

Garam

Teknologi Produksi:

Tradisional
Modern
Apa itu
? ?
?GARAM ?
Garam adalah kumpulan senyawa ionik
yang bersifat netral karena terbentuk
dari ion positif (kation) dan ion negatif
(anion).
 Pembentukan garam

Reaksi antara asam + basa HCl + NH3 NH4Cl

Reaksi antara logam + asam

Mg + 2 HCl MgCl2 + H2
kuat encer

Reaksi antara logam + Ca + Cl2 CaCl2

nonlogam

Reaksi antara basa + oksida

2 NaOH + Cl2O 2 NaClO + H2O
asam

Reaksi antara asam + oksida

2 HNO3 + Na2O 2 NaNO3 + H2O
basa

Pb(NO3)2(aq) + Na2SO4(aq) PbSO4(s) + Reaksi antara garam + garam

2 NaNO3(aq)
Beberapa garam yang dikenal:

Nama
No. Nama garam Rumus Manfaat
Dagang
Penambah rasa
1. Natrium klorida NaCl Garam dapur
makan
2. Natrium bikarbonat NaHCO3 Baking soda Pengembang kue
Cat tembok dan
3. Kalsium karbonat CaCO3 Kalsit
bahan karet
Pupuk, bahan
4. Kalium nitrat KNO3 Saltpeter
peledak
5. Kalium karbonat K2CO3 Potash Sabun dan kaca
6. Natrium fosfat Na3PO4 TSP Deterjen
7. Amonium klorida NH4Cl Salmiak Baterai kering
Garam Garam Dapur (NaCl)

NaCl

Brine Batuan
(cair) (padat)

Laut Tambang batuan garam

Danau air asin
Air asin bawah tanah
Pelarutan batuan garam
 Teknologi Produksi

Tradisional Modern

Human work Machine work

Solar evaporation
Multi effect evaporator
Open pan
Vaccum pan
Dried Vaccum
Thank You

Kingsoft Office
Make Presentation much more fun