DIET TINGGI KALORI

DAN TINGGI PROTEIN

(TKTP)
INSTALASI GIZI RSUP FATMAWATI
PENGERTIAN
DIET TKTP adalah diet yang mengandung
kalori dan protein diatas kebutuhan
normal.

Diet diberikan dalam bentuk makanan

biasa, ditambah bahan makanan sumber
protein tinggi seperti susu, telur dan
daging, atau dalam bentuk minuman
komersial tinggi kalori dan tinggi protein.
TUJUAN DIET
Memenuhi kebutuhan kalori dan
protein yang meningkat untuk
mencegah dan mengurangi
kerusakan jaringan tubuh.

Menambah berat badan hingga

mencapai berat badan normal
SYARAT DIET TKTP
Kalori tinggi
Protein tinggi
Cukup vitamin dan mineral
Mudah dicerna
Diberikan dalam bentuk dan jumlah yang

bertahap bila penyakit dalam keadaan berat

Makanan yang dapat mengurangi nafsu

makan (terutama makanan yg terlalu

manis) tidak diberikan dekat waktu makan
MACAM DAN INDIKASI
PEMBERIAN
Kurang energi Protein (KEP)
Sebelum dan sesudah operasi tertentu,multi

trauma,serta selama radioterapi dan

kemoterapi
Luka bakar berat dan baru sembuh dari

penyakit dengan panas tinggi

Hipertyroid,hamil dan setelah melahirkan

dimana kebutuhan energi dan protein

meningkat
 Macam diet TKTP

Bahan DIET TKTP I DIET TKTP II

makanan Berat (gr) URT Berat (gr) URT

Susu 200 1 gelas 400 2 gelas

Telur ayam 50 1 butir 100 2 butir
Daging 50 1 potong 100 2 potong
Formula 200 1 gelas 200 1 gelas
komersial
Gula pasir 30 3 sdm 30 3 sdm
Pembagian Bahan Makanan
Sehari
Waktu TKTP I TKTP II
Pemberian
Pagi 1 butir telur 1 butir telur
ayam ayam
Snack pk 10.00 - 1 gelas susu
Siang 1 potong daging 1 potong daging
Snack pk 16.00 1 gelas susu 1 gelas susu
Malam - 1 potong daging
1 gelas formula 1 gelas formula
komersial komersial
PENGATURAN DIET TKTP
Perhatikan variasi dan rasa makanan
dengan meningkatkan pemakaian
bermacam-macam bumbu dan
pengolahan bahan
makanan(dipanggang,ditumis,digoreng)

Kebersamaan makan dalam keluarga dan

suasana makan guna meningkatkan nafsu
makan.makanan kesukaan juga perlu
diperhatikan
PENGATURAN DIET TKTP
Untuk menambah konsumsi kalori dan
protein tambahkan bahan makanan dari
lauk pauk dan susu

Pemberian makan dalam bentuk porsi

kecil dan sering diberikan
BAHAN MAKANAN YANG
DIANJURKAN DAN TIDAK
BAHAN MAKANAN DIANJURKAN TIDAK DIANJURKAN
SUMBER Nasi,roti,mie,makaron
KARBOHIDRAT i dan hasil olah
tepung2an,seperti
cake,puding,dan
pastry(roti),ubi,gula
pasir

SUMBER PROTEIN Daging Dimasak dengan

sapi,ayam,ikan,susu,t minyak atau santan
elur,keju,eskrim,yogh kental
urt,semua jenis
kacang2an
(tempe,tahu,kacang
merah,kacang hijau)
SAYURAN
Semua jenis Dimasak dengan
sayuran:bayam,bunci minyak dan santan
s,wortel,labu siam kental
BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN
DAN YANG TIDAK DIANJURKAN

BAHAN MAKANAN DIANJURKAN TIDAK DIANJURKAN

BUAH-BUAHAN Semua jenis buah
segar,buah kaleng
dan buah kering dan
jus buah
LEMAK DAN MINYAK Santan kental
Minyak
goreng,mentega,mar
garin,santan encer
MINUMAN
Soft
drink,sirup,madu,teh
dan kopi encer
CONTOH MENU SEHARI
PAGI SIANG SORE

Nasi goreng Nasi Nasi

Abon daging sapi Ayam goreng Empal daging
Tempe goreng Telur pindang Ikan bumbu tomat
Lalap Tahu bacem Perkedel tempe
Susu Sayur bening Sup sayuran
bayam Pisang
Jeruk

Snack Snack
Bubur kacang hijau Snack Biskuit
Puding coklat Susu
TERIMA KASIH