DIETA MEDITERRNICA

Feito por: Beatriz Maria Pinto Almeida

N2 Turma:5A
2016/2017
 A Pirmide da dieta Mediterrnica

A Roda dos Alimentos nica, pois ao contrrio da pirmide, possui uma forma circular que sugere um prato e
as refeies mesa e em grupo, tpicas da cultura mediterrnica.
 O PO NA DIETA MEDITERRNIA

O po dos alimentos mais antigos, desenvolvido na

Mesopotmia a partir da domesticao do trigo selvagem, o

seu fabrico e armazenamento permitiu uma extraordinria

revoluo relacionada com a sedentarizao das

comunidades humanas. um dos alimentos centrais da

Dieta Mediterrnica. Vrios rituais acompanham o fabrico

do po e o seu uso est sacralizado desde os primrdios do

cristianismo na eucaristia, em forma de hstia e corpo

simblico do Senhor.
 O ALIMENTO ESCOLHIDO

BROA DE MILHO

A Broa de Milho foi o alimento que eu escolhi para este trabalho.

A Broa um tipo de po feita com uma mistura de farinhas de milho,

centeio, trigo e levedura (fermento).
Na Idade Mdia o po confecionado com milho chamava-se boco,
este era o po caseiro que os pobres podiam comer no seu dia-a-dia, pois s
classe rica tinha dinheiro para poder comer o po de trigo.

Hoje em dia a broa de milho um produto que est na mesa de toda a

sociedade, este po essencial na mesa portuguesa. A broa esta inserida
numa vasta gama de pratos, fazendo parte da dieta mediterrnica.
 UMA RECEITA MEDITERRNIA COM A BROA DE MILHO

Bacalhau com crosta de broa e azeitonas:

FIM