PROSES PENGOLAHAN TBS (Tandan

Buah Segar) MENJADI MINYAK KELAPA

SAWIT CPO
(Crude Palm Oil)
Disusun Oleh :
Kelompok 5
Amalya Amni Sn (1104103010049)
Faiza Syakura Lamis (1104103010046)
Nurazizah (1104103010055)
Khairi Maulida (1004103020002)
Silvi Pratiwi (1104103010020)

JURUSAN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK, UNIVERSITAS SYIAH KUALA
DARUSSALAM, BANDA ACEH
2014
???? ????
 Penimbanga
n di
jembatan
timbang
(weighbridge
P )
E Penyortiran
N
Perebusan
G
atau
O
sterilisasi
L
A Perontokan
H (thresher)
A Pressing
N Process
N Kerne
Pemurnian l
Y minyak
A Stati
PENGOLAHAN
on
 JEMBATAN TIMBANG
F
U
N
G
S
I
N
Y
Me A ng k
n im b a
(Ta bang im in ya
n
Seg
n da
n B TBS
Menimbang hasil Me ksi m PO) (
dip ar) uah sampingan yang d u
t ( C nel
ros pr awi ker
o
e s u nt uk dihasilkan dan s
a lm )
di p material lainnya p
abr a n P K
i k. yang dianggap d
perlu
PENYORTIRA IN
GA
N T
Tingkat kematangan buah
kelapa sawit akan berpengaruh
terhadap rendemen minyak dan
asam lemak buah (ALB)
Kematangan Buah Rendemen Minyak (%) Kadar ALB (%)

Buah mentah 14-18 1,6-2,8

Setengah matang 19-25 1,7-3,3

Buah matang 24-30 1,8-4,4

Buah lewat Matang 28-31 3,8-6,1

 Proses Perebusan (Sterilizer)

Lori yang telah terisi TBS kemudian

dimasukkan
ke dalam tabung sterilizer dengan
tujuan:
Mengurangi peningkatan free fatty
acid
Mempermudah proses thresher
Menurunkan kadar air
Melunakkan daging buah.Proses sterilisasi dilakukan
selama sekitar 90 menit dengan
mengumpankan uap panas
 Proses Perontokan (Thresher Process)

Prinsip kerjanya adalah Thresher berputar dengan putaran

tertentu, kemudian buah (fruit bunch) ikut berputar dan
terangkat sampai ketinggian tertentu dan akibat gravitasi
buah (fruit bunch) jatuh dan mengalami bantingan. Dengan
proses ini berkali-kali maka brondolan (fruit) lepas dari
janjangan (bunch).
Proses Pengempaan (Pressing Process)
Pengepresan berfungsi untuk memisahkan
minyak
kasar (crude oil) dari daging buah (pericarp).
Proses ini terdiri dari :
1. Digester
Berfungsi sebagai :
. Pelumat daging buah;
. Pemisah antara daging buah dengan biji;
. Persiapan ke feeding press;
. Mempermudah untuk di-press;
. Menaikkan temperatur.
2. Screw Press

Fungsi dari screw press adalah untuk

mengeluarkan minyak dan cairan dari kelapa
sawit.

Proses pengepresan brondolan atau buah diawali

dengan pelumatan di dalam digester pada suhu
90-95oC selama 10-15 menit.
 Proses Pemurnian Minyak (Clarification Station)

Proses Pengolahan Klarifikasi :

Sand Trap Tank ( Tangki Pemisah Pasir)

Fungsi dari Sand Trap Tank adalah untuk
mengendapkan pasir. Temperatur pada sand
trap diatur agar mencapai 95C

Vibrating Screen
Fungsi dari vibrating screen adalah untuk
menyaring crude oil dari serabutserabut yang
dapat mengganggu proses pemisahan minyak
 Vertical Clarifier Tank (VCT)
Fungsi dari VCT adalah untuk
memisahkan
minyak, air dan kotoran secara
gravitasi.
 Oil Tank
Fungsi dari Oil Tank adalah untuk tempat
sementara
Oil sebelum diolah oleh Purifier.

Oil Purifier
Fungsi dari Oil Purifier adalah untuk mengurangi
kadar air
dalam minyak dengan cara sentrifugal. Pada saat
alat ini
dilakukan proses diperlukan temperatur suhu 95oC.
 Vacuum Dryer
Fungsi dari Vacuum Dryer adalah untuk
mengurangi
kadar air dalam minyak produksi.

Sludge Tank
Fungsi dari Sludge Tank adalah tempat sementara
sludge ( bagian dari minyak kasar yang terdiri dari
padatan dan zat cair) sebelum diolah oleh sludge
seperator.
 Sand Cyclone / Pre- cleaner
Fungsi dari Sand Cyclone adalah untuk
menangkap pasir yang
terkandung dalam sludge dan untuk
memudahkan proses
selanjutnya.

Brush Strainer ( Saringan Berputar )

Fungsi dari Brush Strainer adalah
untuk mengurangi serabut
yang terdapat pada sludge sehingga
tidak mengganggu kerja
 Sludge Seperator
Fungsi dari Sludge Seperator adalah untuk
mengambil minyak yang masih terkandung
dalam sludge dengan cara sentrifugal.

Storage Tank
Fungsi dari Storage Tank adalah untuk
penyimpanan sementara minyak produksi
yang dihasilkan sebelum dikirim
 Proses Pengolahan Biji ( Kernel Station )

proses pengolahannya :
Cake Breaker Conveyor (CBC)
Fungsi dari Cake Breaker Conveyor adalah untuk
membawa dan memecahkan gumpalan Cake dari
stasiun Press ke depericarper.

Depericarper
Fungsi dari Depericarper adalah untuk memisahkan fiber
dengan nut dan membawa fiber untuk menjadi bahan
bakar boiler. Fungsi kerjanya adalah tergantung pada berat
massa, yang massanya lebih ringan (fiber) akan terhisap
oleh fan tan. Yang massanya lebih berat (nut) akan masuk
ke Nut Polishing drum.
 Nut Silo
Fungsi dari Nut Silo adalah tempat
penyimpanan sementara nut sebelum
diolah
pada proses berikutny

Riplle Mill
 Claybath
Fungsi dari Claybath adalah untuk memisahkan
cangkang dan inti
sawit pecah yang besar dan beratnya hampir sama.
Proses
pemisahan dilakukan berdasarkan kepada
perbedaan berat jenis.
 Hydro Cyclone
Fungsi dari Hydro Cyclone adalah :
1. Mengutip kembali inti yang terikut kecangkang.
2. Mengurangi losis (inti cangkang) dan kadar
kotoran.

Kernel Dryer
Fungsi dari Kernel Dryer adalah untuk mengurangi
kadar air yang terkandung dalam inti produksi. Jika
kandungan air tinggi pada inti akan mempengaruhi
nilai
penjualan, karena jika kadar air tinggi maka ALB juga
tinggi.
 Kernel Storage
Fungsi dari Kernel ini adalah untuk tempat
penyimpanan inti produksi sebelum
dikirim
keluar untuk dijual.
Sumber

repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/18459/4/Chapter%20II.pdf
oleh RH Sembiring - 2010
http
://andrianjati.blogspot.com/2011/12/produksi-crude-palm-oil-cpo-stasiun
_7826.html
diakses pada 11 maret 2014
http://budhegembu.blogspot.com/2012/11/proses-pengolahan-kelapa-saw
it-menjadi.html
diakses pada 10 maret 2014
http://uwa-pabriksawit.blogspot.com/2009/05/thresher.html diakses pada
11 maret 2014
http://nurrahmahafifah.wordpress.com/2013/02/21/alat-alat-non-konvens
ional-dalam-perkebunan-kelapa-sawit/
diakses pada 11 maret 2014
http://kimirochimi.blogspot.com/2012/10/jembatan-timbang-pks-rama-ra
ma.html
diakses pada tanggal 11 maret 2014
http://kariilmaulitaa.wordpress.com/2013/09/24/toko-k-mart/ diakses
pada tanggal 11 maret 2014
http://milagros.co.id/index.php?do=news.read&id=121 diakses pada
tanggal 11 maret 2014
http://konsultansolusi.com/tag/merek-minyak-goreng/ diakses pada
tanggal 11 maret 2014