PRESENTASI

STUDI
KELAYAKAN
BISNIS
Dipersembahkan oleh :

Kelas MB.4 / IV
Arthur A. Thies
211 400 66
PROPOSAL PERENCANAAN
BISNIS
RM. TIGA TUNGKU
POKOK BAHASAN
1. Latar Belakang Penelitian

2. Pengertian Rumah Makan & Rumah Makan Padang

3. Aspek Hukum, Pemasaran & Keuangan

4. Struktur Organisasi yang Direncanakan

5. Keputusan Strategi

6. Analisa SWOT
1. Latar Belakang Penelitian

RM. TIGA TUNGKU

 PROFIL SINGKAT
Nama Perusahaan : RM. Tiga Tungku

Bidang Usaha : Rumah Makan Padang

Jenis Produk : Makanan Cepat Saji

Alamat Perusahaan : Cepiring Kab. Kendal

Nomor Telepon :+ 62 81 332 381

Email : arthuralexander.ign@gmail.com
 Latar Belakang
Penelitian
Bisnis kuliner (makanan) menjadi ladang bisnis yang
menarik minat banyak orang. Hal ini disebabkan
peluang bisnis pada sektor makanan lumayan
menggiurkan. Selagi manusia masih membutuhkan
makanan maka peluang bisnis di sektor makanan
sangat terbuka. Belum lagi aktivitas manusia yang
tidak puas dengan memasak sendiri tetapi ingin
membeli makanan yang sudah jadi.
2. Pengertian Rumah Makan
&
Rumah Makan Padang
Pengertian Rumah Makan
Definisi Rumah Makan dan Restoran : Menurut SK
Menteri Pariwisata, Pos dan Telekomunikasi No. KM
73/PW 105/MPPT-85 menjelaskan bahwa Rumah
Makan adalah setiap tempat usaha komersial yang
ruang lingkup kegiatannya menyediakan hidangan
dan minuman untuk umum.
Pengertian Rumah Makan
Padang
Rumah Makan (RM) Padang atau Warung
Padang atau Restoran Padang adalah suatu
bisnis warung makan/rumah makan/restoran yang
menjual atau menghidangkan berbagai ragam
kuliner atau masakan Minangkabau yang berasal
dari Sumatera Barat.
3. Aspek Hukum, Pemasaran & Keuangan
 Aspek Hukum (1)

1)Nama Unit Usaha

2)Tanda Daftar Perusahaan & Surat

Izin Usaha

3) NPWP

4) Bukti Diri
Aspek Pemasaran (2)
1)Bahan Baku

2)Operasional

3)Peluang

4) Permintaan

5) Penawaran

6) Program Pemasaran
 Aspek Keuangan (3)
Biaya investasi
Dalam pengembangan Rumah Makan Tiga Tungku , memerlukan
biaya investasi dan tambahan modal sebesar :

Adapun Rincian biaya-biaya investasi tersebut adalah sebagai berikut :

1. Sewa tanah dan bangunan Rp. 7.000.000,-

2. Peralatan restoran Rp. 10.000.000,-
3. Peralatan gudang Rp. 5.000.000,-
4. Bahan produksi Rp. 20.000.000,-
5. TOTAL Rp. 42.000.000,-
 Aspek Keuangan (3) Lanjutan

Sumber dana
Pembangunan dan pengembangan Rumah Makan Tiga
Tungku akan dibiayai dengan dana yang berasal dari :

1. Modal awal Rp. 50.000.000,-

2. Pinjaman Bank atau non Bank Rp. 20.000.000,-
Total Investasi Rp. 70.000.000,-
Aspek Keuangan (3) Lanjutan
Biaya general dan administrasi
Gaji dan upah karyawan :
Gaji perbulan Rp. 2.500.000,-
Adinistrasi dan umum :
Peralatan Rp. 8.000.000,-
Transportasi Rp. 1.000.000,-
Telephon dan listrik Rp. 750.000,-
Administrasi lainnya Rp. 4.000.000,-
Total Rp. 16.250.000,-
4. Struktur Organisasi
yang Direncanakan
5. Keputusan strategi
 Melihat kondisi kami sebagai usaha yang baru
akan didirikan dan akan bersaing dengan yang
lama, maka kami memutuskan untuk
menggunakan beberapa strategi untuk
menjangkau segmen pasar yang menjadi target
kami.

Adapun Strategi yang akan digunakan, yaitu :

1.Strategi Produk
2.Strategi Penjualan
3.Strategi Menghasilkan Produk2 Baru
6. Analisa SWOT
Strength(Kekuatanbisnis/konsepbisnis)
Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan rumah makan yang
lainnya, yaitu rempah - rempah yang menggugah selera makan.
Tempatnya strategis dan mempunyai cabang di mana-mana sehingga
mudah untuk di kunjungi.
Rasanya sangat mantap
Harganya cukup murah, terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan
bersih serta panas.
Weaknesses( Kelemahan )

Tidakcocokbuatorangyangtidaksukacabaidan

rempahintinyauntukorangtertentusaja.

Cabangnyakurangbanyak.
Opportunities( Peluang )
Digemariorang-orangyangsukadengansambaldanrempah
(pedas).
TempatuntukmengekspresikandiriataumenghilangkanBT
Cirikhasmenu,yaitusambaldanrempahmenjadikanusaha
inisangatmenjanjikan.
Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah
mendatanginya.
Threats(Ancaman)

Banyaksaingandiluarsana.

Harga yang naik atau tidak stabil bisa membingungkan

pengusahauntukmenentukanharga.

Cabang rumah makan yang belum menyebar di berbagai

daerahkhususnyaKendalSemarang.
 Kesimpulan
Tujuan studi kelayakan bisnis adalah untuk meyakini
apakah usaha Rumah Makan Tiga Tungku merupakan
usaha yang layak dijalankan. Adapun beberapa hal yang
mendukung analisis kelayakan usaha Rumah Makan kami,
yaitu :
Lokasi usaha : Dari hasil pengamatan dapat disimpulkan
bahwa lokasi Rumah Makan Tiga Tungku cukup strategis dan
mudah dijangkau oleh masyarakat.
Peralatan dan bahan baku : Penggunaan peralatan yang baik
dapat mendukung kemudahan dalam meningkatkan kapasitas
produksi makanan. Selain itu pemilihan bahan baku yang baik
menentukan kualitas ayam dan ikan yang segar.
Tenaga Kerja (SDM) : Tenaga kerja memiliki kemampuan
dalam memproduksi masakan dan memberikan pelayanan yang baik
kepada konsumen.
Aspek Keuangan : Kemudahan sumber dana yang didapatkan
dengan sistem waralaba memudahkan proses produksi dan penjualan
Rumah Makan kami.
 Saran
Adapun saran yang dapat kami berikan untuk
kemajuan usaha Rumah Makan Tiga Tungku
di daerah Cepiring, Kendal antara lain :
Dalam hal produksi bumbu-bumbu masakan
dapat digunakan alat berupa mesin .
Persediaan bahan baku yang disesuaikan
dengan menu yang ditawarkan, agar konsumen
merasa puas ketika memesan produk yang diinginkan
dapat dipenuhi dengan baik.
 DAFTAR PUSTAKA
Endah, Sukses Mengelola Usaha Warung Makan, Cetakan
Pertama, Transmedia, Jakarta, 2007.

Ibrahim, Yacob, Studi Kelayakan Bisnis Edisi Revisi, Rineka Cipta,

2003
http: www.google.co.id tentang usaha rumah makan.

P. Chairina, P. Genta, A. Lastya. Sukses mendirikan dan mengelola Rumah

MakanPadang,Transmedia,2008.

http://yoserizal1906.blogspot.co.id/

https://id.wikipedia.org/wiki/Rumah_makan_Padang