Bioqumica

Universidade do Estado da Bahia

Orientador: Fbio Del Monte Cocozza

Bruno Lima Godoy
Hrika Neves Lima
Jssica dos Santos Moreira
Mara
Atividade da catalase em
tubrculo de batatinha
Introduo

O tubrculo de batatinha rico em

catalase, enzima intracelular que
decompe o perxido de hidrognio
(HO), sendo este txicos para as clulas,
porem quando conjugado com a catalase,
forma-se a seguinte reao:

2 HO + CATALASE 2 HO + O
Fatores que influenciam na atividade
cataltica das enzimas
Concentrao enzimtica
Concentrao do substrato
pH
Temperatura
Metodologia

gua oxigenada 20 Volumes

Placa de Petri
Tubrculo de batatinha
Tubo de ensaio(com pegador)
Lamina de barbear
Becker
Banho Maria
Materiais
Procedimentos do tubrculo de
batatinha
1 passo: Cortes o tubrculo de batatinha em
rodelas finas e distribua sobre a placa de petri
2 passo: Cubra as rodelas de tubrculo de
batatinha com perxido de hidrognio (gua
oxigenada)
3 passo: Observe a formao de bolhas na
soluo

REAO:
2HO + catalase 2 HO + O
Procedimentos do tubrculo de
batatinha fervida
1 passo: Cortes o tubrculo de batatinha em
rodelas finas, coloque em um Becker e deixe
ferver por 5 minutos
2 passo: Retire do Becker as rodelas e
distribua na placa de Petri
3 passo: cubra as rodelas de tubrculo de
batatinha com perxido de hidrognio ( gua
oxigenada)
4 passo: Observe que no h formao de
bolhas nessa reao
Resultados

Observe que na primeira amostra h

grande formao de bolhas, principalmente
na borda das rodelas de batatinha,
demonstrando assim a reao da quebra
da catalase.
Na segunda amostra no h formao de
bolhas devido a desnaturalizao das
enzimas das batatinhas devido sua
fervura.
 Placa de Petri gua fervida gua oxigenada Formao de
contendo (10 ml) (20 Volumes) bolhas
rodelas de
tubrculo de
batatinha
Placa 1 No 30 ml Sim
Placa 2 Sim 30 ml No
Concluso

Conclui-se a quebra da catalase, na 1

amostra deu-se principalmente nas bordas
devido a grande presena de bolhas.
Na 2 amostra no h reao, pois as
enzimas foram desnaturalizadas, devido
fervura da batatinha.
Atividade de desidrogenase
em sementes
 Introduo
As desidrogenases so enzimas que catalisam reaes de
oxido-reduo.
Alguns corantes podem agir como aceptores de hidrognio,
mudando de cor com a sua reduo.

Oxidados: So incolores e Sais de tetrazlio Reduzidos: So insolveis e

solveis. coloridos.(Sais de formazana)

A presena de desidrogenases ativas considerada sinal de

vitalidade do tecido vegetal.
Sais de tetrazlio tem sido recomendados para testes rpidos
de vitalidade de sementes.
Metodologia

Gros de milho e feijo embebidos de

vspera por 12 a 24 horas
Soluo de TTC a 1 % ( Cloreto de
trifeniltetrazlio)
Banho maria fervente
Tubos de ensaio
Placa de Petri
Canivete
Procedimentos com gros de feijo
fervidos
1 passo: Separe 5 gros feijo embebidos de
vspera
2 passo: Deixe o feijo em gua fervente por
5 minutos, no banho maria
3 passo: Aps os 5 minutos cortes cada gro
longitudinalmente no plano perpendicular as
faces chatas expondo o eixo maior do
embrio
4 passo: Adicione a soluo de TTC a 1% at
cobrir os gros
5 passo: Observe que no h mudana de
colorao nos gros fervidos.
Procedimentos com gros de feijo

1 passo: Separe 5 gros feijo embebidos de

vspera
2 passo: Cortes cada gro longitudinalmente
no plano perpendicular as faces chatas
expondo o eixo maior do embrio
3 passo: Adicione a soluo de TTC a 1% at
cobrir os gros
4 passo: Observe que nessa amostra os
gros apresenta colorao vermelha, na parte
viva da semente
Resultados

Nas amostras apresentadas verifica-se que

a primeira no apresentou nenhuma
colorao nos gros, contudo na segunda
amostra h presena de colorao
vermelha, demonstrando assim que as
sementes da segunda amostra tem vida e
as sementes da primeira amostra no.
 Gros de feijo Fervidos por 5 Soluo TTC Colorao
embebidos de minutos a1%
vspera

Lote 1 Sim Sim No

Lote 2 No Sim Sim

Concluso

Conclui-se que com essa simples prtica

de desidrogenases, pode-se determinar a
vitalidade das sementes, no caso da
amostra 2 observou-se essa vitalidade o
que no aconteceu na amostra 1.
Obrigado!

Quem bonito(a) aplaude! =)