DIET DM PADA

ANAK
JENIS DIABETES PADA ANAK :

Anak dengan diabetes tipe 1: sediakan energi yang

optimal sehingga tercapai pertumbuhan dan
perkembangan yang normal, caranya adalah dengan
jalan mengintegrasikan insulin, kebiasan makan dan
aktivitas fisik.
Anak dengan diabetes tipe 2: lakukan perubahan
metode makan dan aktivitas fisik untuk mengurangi
ketergantungan terhadap insulin dan memperbaiki
status metabolik.
 Metode pengaturan makan

Pengaturan makan bagi anak penderita diabetes

melitus, dalam hal asupan kalori total yang
dianjurkan didasarkan pada ukuran atau luas
permukaan tubuh. Kombinasi komponen kalori
tersebut sebaiknya 55% karbohidrat, 30%
lemak, dan 15% protein.
Kebutuhan kalori anak dan remaja (dewasa muda)

Usia Kebutuhan Kkal/KgBB

Anak

012 bulan 120

110 tahun 10075
Perempuan muda

1115 tahun 35
16 tahun 30
Laki-laki muda

1115 tahun 8055

1620 tahun 65
 Anak DM harus memantau diet mereka untuk meminimalisir perbedaan
kebutuhan insulin harian. Unsur terpenting pada pemantauan diet
meliputi ketetapan jumlah karbohidrat, lemak, dan protein yang dimakan
setiap kali makan dan keteraturan jam makan. Anak DM memerlukan
asupan kalori yang sama seperti anak lainnya (kira-kira 1000 kalori
ditambah 100 kalori per tahun usia).
Asupan kalori total per hari dapat dibagi menjadi 20% untuk makan
pagi, 20% untuk makan siang dan 30% untuk makan malam; sisanya 10%
makanan kecil masing-masing untuk pertengahan pagi, siang dan malam
bila anak memang menghendaki.
Pada anak yang lebih tua, makan kecil pertengahan pagi dapat
dihapuskan dan ekuivalen kalorinya ditambahkan pada makan siang.
Sebaiknya lakukan kombinasi dan variasi menu sehingga anak tidak
merasa bosan dan kandungan nutrisi yang diharapakan dapat terpenuhi.
 MANAJEMEN POLA MAKAN

a. Karbohidrat
Sekitar 70% dari karbohidrat sebaiknya mengandung karbohidrat
kompleks seperti tepung/kanji.
Karbohidrat kompleks membutuhkan pencernaan yang lebih lama
begitu juga absorbsinya, sehingga glukosa plasma meningkat secara
perlahan, sementara itu glukosa dari gula sedehana termasuk
minuman berkarbonasi diabsorbsi cepat, seperti softdrink, oleh
karena itu minuman berkarbonasi harus bebas gula. Prioritas
diutamakan pada total kalori dan total karbohidrat yang akan
dikonsumsi bukan bahan atau sumbernya.
b. Lemak
Asupan lemak disesuaikan agar rasio lemak
polyunsaturated meningkat :
- Mengganti margarin dengan mentega (butter),
minyak hewani dengan minyak nabati saat
memasak makanan.
- Asupan kolesterol juga dikurangi dengan
membatasi konsumsi kuning telur. Lemak
menyumbang 30% dari total kalori harian.
c. Protein
Jumlah asupan protein harian pada anak normal sama
dengan anak diabetes, untuk pemenuhan kebutuhan
adalah 15-20 %. Kekurangan protein pada umumnya
disebabkan oleh pola makan yang kurang baik,
pencernaan yang terganggu, penyerapan makanan
terganggu, stress, infeksi atau kekurangan zat gizi lain
seperti vitamin dan mineral yang dapat berpengaruh
pada protein.
d. Mikronutrien
Vitamin dan mineral merupakan salah satu komponen penting
dalam metabolisme yang tidak dapat diproduksi dalam tubuh.
Walapun sedikit jumlah yang dibutuhkan tetapi pemenuhannya
dalam konsumsi harian haruslah tercukupi.
Pada penderita diabetes terdapat suatu keadaan stress oksidatif
yang dapat meningkatkan kadar oksidan dalam darah yang sangat
berbahaya karena dapat menganggu stabilitas pembuluh darah
yang berujung pada kerusakan endotel dan thrombus. Oleh karena
itu antioksidan yang terdapat pada beberapa vitamin dan mineral
seperti vitamin C, E, selenium, beta karoten dan karotenoid lain
sangat diperlukan. Saat ini asam folat yang biasa di konsumsi pada
wanita hamil dan menyusui, ternyata baik bagi penderita DM.
 KESIMPULAN
Diabetes Mellitus adalah penyakit yang mempengaruhi gula darah, hal ini terjadi
karena glukosa (gula sederhana) di dalam darah terlalu tinggi. Penyebab diabetes
biasanya karena hasil insuli tidak cukup untuk mengakomodasi kadar gula dan sel-
sel tubuh tidak merespon insulin.
Komposisi makanan yang dianjurkan bagi penderita DM dewasa meliputi:
Karbohidrat Total Lemak
Serat Garam
Protein Alkohol

Komposisi makanan yang dianjurkan bagi penderita DM anak-anak

meliputi:
Karbohidrat Protein
Lemak Mikronutrien
Jadi dm pada anak tipe 1 membutuhkan asupan makanan yang mengandung vitamin
Dan menbah asupan serat

Sedangkan Dm tipe 2 harus mengurangi lemak jenuh dan mdngurangi asupan serat