Importancia de la digestin
A travs de la digestin los nutrientes presentes
en los alimentos deben ser simplificados para
que puedan ser absorbidos va intestinal y
posteriormente incorporarlos a las diferentes
clulas del organismo.
El proceso digestivo involucra:
La ingestin permite la incorporacin de los
alimentos al organismo.
La digestin permite la simplificacin o
degradacin de nutrientes a sus unidades
fundamentales.
La absorcin es el aprovechamiento de los
nutrientes y su incorporacin a la sangre o a la
linfa.
La egestin consiste en la eliminacin de las
sustancias no digeridas ni absorbidas.
Componentes del sistema digestivo
Formado por:
El tubo digestivo:
1) Boca
2) Faringe
3) Esfago
4) Estmago
5) Intestino delgado
6) Intestino grueso
7) ano
Un conjunto de glndulas
anexas o digestivas:
1)Glndulas salivales
2)Hgado
3)Pncreas
Caractersticas del tubo digestivo
Control nervioso
Inervacin interna: plexos
intramurales
Inervacin externa: SNA
Peristaltismo:
Ondas de contraccin muscular que
se desplazan por los rganos del
tubo en direccin boca - ano.
La peristalsis o movimientos
peristlticos son fundamentales
en la motilidad , mezcla y avance de
los nutrientes por el tubo digestivo
Esfnteres
Los esfnteres son vlvulas que separan cada
uno de los rganos del tubo digestivo.
Funcionan como un lmite que separa un rgano
de otro.
Los movimientos peristlticos adems de
provocar el desplazamiento de los alimentos
tambin permiten la apertura de cada uno de los
esfnteres.
Entre los esfnteres digestivos estn:
hipofaringeo, cardias, ploro, ileo- cecal y anal
Acciones digestivas
Accin mecnica
Producida por la musculatura del tubo
digestivo, tritura, desmenuza y permite el
movimiento de los alimentos por los
rganos.
Accin qumica
1) Boca
Cavidad de entrada de los
alimentos al sistema digestivo,
en el se produce la accin
mecnica producida por los
dientes y la lengua.
La accin qumica est
determinada por la funcin de
la saliva.
Glndulas salivales y accin de la saliva
Estructuras exocrinas que
producen la saliva para
humedecer y deglutir los
alimentos.
Existen tres pares:
Partidas: gran tamao, bajo
de los odos, secretan gran
cantidad de saliva acuosa.
Submaxilares: debajo de la
mandbula inferior, secretan
saliva con mucho mucus.
Sublinguales: bajo la lengua
y secretan el mismo tipo de
saliva que las anteriores
Composicin de la saliva
Est compuesta por:
95% de agua que humedece los alimentos y
disolver sustancias qumicas .
4% de solutos (iones): cloruro( activan la
amilasa), bicarbonato y fosfato (neutralizan el
pH cido de los alimentos).
Mucus: lubrica el bolo alimenticio para que
pueda avanzar por el tubo digestivo.
La lisozima: destruye bacterias de los alimentos
para proteger los dientes de caries.
La amilasa salival o Ptialina: inicia la digestin
(hidrlisis) del almidn convirtindolo en
dextrinas y maltosa.
El ser humano secreta alrededor de 500 cc de
saliva. La secrecin est regulada por el
Sistema Nervioso Autnomo.( SNA)
Accin de la amilasa salival o Ptialina
lipasa
Grasas Degradacin parcial grasas
bilis
Grasas gotas de aceite
Lipasa pancretica
glicerol + cidos grasos
Gotas de aceite
absorcin de lpidos
Como complemento de la accin digestiva anterior tambin
se produce:
desoxirribonucleasa
ADN Desoxirribonucletidos
ribonucleasa
ARN Ribonucletidos
BOCA
Mesiodens( dientes anormales sper numerarios),
Trastornos en la erupcin dentaria, incluidos o
impactados, Caries dental, Pulpitis, Quiste radicular,
Periodontitis, Articulacin temporomandibular Trastornos
y localizacin.
GLNDULAS SALIVARES
ESTOMAGO
Ulcera gstrica, Ulcera duodenal, Ulcera pptica,
Gastritis y duodenitis, Estenosis Pilrica hipertrfica,
Divertculo gstrico, Congestin pasiva del estomago,
Metaplasma intestinal.
APNDICES
Apendicitis
Hiperplasia apendicular, Hernias (todos los tipo de
hernias)
Inguinal femoral, Umbilical, Hernia incisional,
Epigstrica, Hernia de hiato, Ventral, Diafragmtica.
PATOLOGAS DEL APARATO DIGESTIVO
ENTERITIS Y COLITIS
Enf. De Crohn (afecta al int. delgado, grueso o
ambos), Colitis ulcerosa, Gastroenteritis
INTESTINOS Y PERITONEO
leo paraltico, Vlvulo (intestinal), Adherencia
intestinales, Diverticulitis / diverticulosis (delgado
y grueso), Colon espstico, Enf. de Dumping
( sndrome de vaciamiento rpido), Megacolon
(Enf. De Hirschsprung), Fisura anal, Fstula anal,
Absceso anal, Peritonitis, Hemoperitoneo, Plipos
(recto, anal, etc.), Prolapso rectal.
PATOLOGAS DEL APARATO DIGESTIVO
OTRAS ENF. APARTO DIGESTIVO
HGADO
Hgado graso (adiposo o esteatosis heptica), Hepatitis (A, B,
C y D) (alcohlica o no), Cirrosis (Alcohlica o no),
Encefalopata heptica / coma heptico, Hipertensin portal,
Colelitiasis (Todas las Posibles) Con obstruccin o sin ella
(ictericia), Coledocolitiasis, Colecistitis aguda y crnica,
Colangitis,
Pancreatitis (Aguda y crnica)
Hemorragia gastrointestinal
Hematemesis
Melenas (sangre en heces)
Enf. celiaca
DIARREA O GASTROENTERITIS
DEFINICIN
La diarrea es el aumento del nmero de las deposiciones,
siendo stas ms blandas y voluminosas de lo habitual.
Se define como la presencia de 3 o ms deposiciones de
menor consistencia y de mayor volumen en 24 horas que
lleva a la consiguiente prdida de lquidos y electrolitos a
travs de la materia fecal, en otros casos se considera
diarrea tambin a la presencia de moco y sangre sin
importar la frecuencia o nmero aumentado de
deposiciones.