METABOLISM

E PROTEIN

OLEH:
Kelompok 4
Gandhung Herdha L

(4411411041)
Eka Putri S

(4411411043)
METABOLISME PROTEIN
Protein merupakan biomolekul yang sangat penting,
tersusun atas rangkaian asam amino.

Metabolisme Protein :
1. Katabolisme Asam Amino
2. Biosintesis Asam Amino
 Semua asam amino berasal dari senyawa intermediet
Glikolisis, siklus asam sitrat, dan pentose phosphat pathway
Nitrogen masuk ke dalam metabolisme melalui Glutamat
dan Glutamin
Kemampuan organisme utk mensintesis asam amino
berbedabeda

Bakteri dan tumbuhan pada umumnya mampu mensintesis

semua asam amino
Mammal hanya separo dari total asam amino
 Asam Amino Esensial Asam Amino Non esensial
Val, Leu, Phe, Trp, His, Ala, Cys, Gly, Tyr, Asp,
Met, Thr,Ile, Lys dan Arg Glu, Gln,Pro, Ser, Asn
(utk Arg manusia hanya
mampu mensintesis 2/3 dr
kebutuhan
Asam amino esensial harus diperoleh dari makanan
Berdasarkan prekursor nya, biosintesis asam amino dibagi menjadi 5
famili:
- ketoglutarat - piruvat
- 3-phosphogliserat - fosfoenolpiruvat dan eritrose -4P
- Oksaloasetat - Ribosa 5-P
Reaksi Transaminasi telah menghasilkan
- Glutamat
- Glutamin
- Aspartat
- Asparagin
- Alanin
Katabolisme Asam Amino :
1. Transaminasi
Reaksi pemindahan gugus amino secara enzimatik
dari suatu asam amino ke suatu asam alfa keto
(alfaketoglutarat) dihasilkan glutamate .
 Reaksi
transaminasi
dikatalis oleh
enzim
transaminase
(aminotransferase)
 Reaksi transaminasi membutuhkan
koenzim piridoxalphosphat (PLP) yang
berasal dari vitamin B6
Aminotranferase mengkatalisis
* Glutamate KG
* Aspartate OAA MELIBATKAN KG
GLUTAMAT
* Alanine pyruvate
 Reaksi Aminotranferase
mengkatalisis
Alanin+-ketoglutarate Aminotransferase Pyruvate+glutamate
Glutamate+ NAD++H2O Glutamate dehydrogenase -ketoglutarate
+NADH+NH4+

Alanin+NAD++H2O Pyruvate+NADH+NH4+
 Degradasi asam amino berlanjut dengan
pelepasan gugus amino diekskresi
Di dalam mitokondria reaksi deaminasi
oxidative
dikatalisis oleh L-glutamate dehydrogenase
(enzim terdapat dlm matrik mitokondria)
Reaksi kombinasi dr aminotransferase dan
glutamate DH trandeaminasi
Glu DH enzim allosterik komplek.
* Positive modulator ADP
* Negative modulator GTP TCA
Serin dan Threonin dapat langsung
dideaminasi !
*Karena mempunyai gugus hidroksil (-OH) pada
atom C maka asam amino ini dapat langsung
di ubah menjadi ammonia
*Reaksi dikatalisis serin dehidratase dan
threonin dehidratase.
* Memerlukan PLP sebagai cofactor
Serin pyruvat + NH4+
Threonin ketobutyrate + NH4+
AMINO ACIDS DEGRADATION :
 Langkah Karbon Hasil Degradasi Asam Amino
Masuk ke Dalam Siklus Krabs Melalui Tujuh Cara:

1. Masuk dalam bentuk senyawa asetil CoA

2. Masuk dalam senyawa asetil CoA tetapi terlebih
dahulu mengalami pengubahan menjadi
Asetoasetil CoA
3. Masuk dalam senyawa asetil CoA tetapi terlebih
dahulu mengalami pengubahan menjadi piruvat
yang selanjutnya mengalami dekarboksilasi
4. Masuk dalam bentuk senyawa oksaloasetat
Lanjutan Langkah Karbon Hasil Degradasi Asam Amino
Masuk ke Dalam Siklus Krabs Melalui Tujuh Cara:

5.Masuk dalam senyawa fumarat

6. Masuk dalam bentuk senyawa suksinil CoA
7.Masuk dalam bentuk senyawa -ketoglutarat
Atom C hasil degradasi Asam amino
senyawa intermediet
metabolisme utama tubuh
Transport ammonia ke
hati
Ammonia bersifat toksik bagi jaringan hewan.
Pengubahan ammonia menjadi urea terjadi di dalam
hati
Ammonia menjadi glutamin transport ke hati
Glutamin tidak toksik, bersifat netral dan dapat lewat
melalui sel membran secara langsung.
merupakan bentuk utama untuk transpor
ammonia
sehingga terdapat di dalam darah lebih
tinggi dari asam Amino yang lain
juga berfungsi untuk sumber gugus amino
 Di Otot

Alaninpenting dlm
transport gugus amino ke
liver glucose-alanin cycle
Di otot & jaringan lain yang
mampu menggunakan protein
sebagai sumber tenaga
Gugus amino di transfer ke
pyruvat (produk dr glikolisis)
alanin aminotranferase
alanin netral pd pH 7
melalui darah dibawa ke hati
Penggunaan alanin merupakan
intrinsic economic dari organisme
 Prekursor urea arginin dgn enzim arginase -urea &
ornithine
Pembentukan Carbamoyl phosphat simpel molekul tapi
komplek biosintesisnya
CO2+NH4++2ATP+H2O Carbamoyl phosphat + 2 ADP + Pi
+ 3H+

Stoickhimotry dr sintesis urea

CO2 + NH4++ 3 ATP + Aspartat + 2 H2O Urea
+ 2 ADP + 2 Pi +AMP + PPi+ fumarate
secara energetic high cost
Ammonia diubah menjadi Urea
dengan SIKLUS UREA (UREA
CYCLE)
 Sintesa urea jalur utama utk pelepasan Ammonia
Gangguan pada salah satu tahap dari urea cycle sangat
berbahaya karena tidak ada alternatif jalur yg lain

Hyperammonemia

Koma, mutah-muntah mati

Arginosuccinase defiesiensi diet
surplus arg dan low protein diet
Pembentukkan Urea pada
Umumnya
Vertebrata terestrial urea ureotelic
Burung & reptil asam urat uricotelic
Binatang di air ammonia ammonotelic
BIOSINTESIS ASAM AMINO
BIOSINTESIS ASAM AMINO
TERIMA KASIH
pertanyaan
mbk annisa : - bagaimana mekanisme
transaminasi? bagaimana mekanisme deaminasi?
deasy : - perubahan alanine menjadi piruvat
dikatalisis oleh enzim apa?
yani : - bagaimana mekanisme biosintesis asam
amino bila dikaitkan dengan mekanisme transkripsi
dan translasi?
mbak ul : - perbedaan jalur glutamat dan alanin
dalam membentuk urea?
Nuha : - perbedaan asam amino essensial dan non
esensial?