Anda di halaman 1dari 9

ANGGUR TANPA BIJI

Kelompok 9

Glenn Alviandro
Novatsiana A. Doko
Rinto Setia Putra Riwu
Fransiska Namok
Anggur merupakan tanaman buah berupa
perdu merambat yang termasuk ke dalam
keluarga Vitaceae. Buah ini biasanya
digunakan untuk membuat jus anggur, jelly,
minuman anggur, minyak biji anggur dan
kismis, atau dimakan langsung.

Seiring dengan berjalannya waktu, anggur


di biakan atau di kembangkan menjadi
anggur tanpa biji demi memenuhi tuntutan
konsumen.
Menurut penelitian dan hasilnya
Menurut Sri Yuniastuti dan Rebin dari Sub Balai Penelitian
Hortikultura Malang, buah anggur yang berbiji dewasa ini
cenderung kurang disukai konsumen Indonesia, sehingga nilai
komersialnya tak begitu tinggi. Sebaliknya, anggur tak berbiji
semakin naik pamornya dan banyak diminati orang, sehingga
harganya tetap bertahan tinggi.

Terbentuknya Anggur Tanpa Biji
Menurut kedua peneliti itu buah anggur tanpa biji dapat
dibedakan menjadi dua macam berdasarkan proses
pembentukannya. Pertama anggur tanpa biji asli dan kedua anggur
tanpa biji buatan.
Ada tiga macam anggur tanpa biji asli, berdasarkan asifat
pembentukan buahnya yaitu :

1. Stimulative perthenocarphy
2. Empty seededness
3. Stenospermocarphy

Anggur tanpa biji buatan yaitu :


Thompson Seedless, Merbein Seedless, Fleme
Seedless, Rusian Seedless, Ruby Seedless dan
Emerald Seedless
Buah Anggur Tanpa Biji Alami
Ada tiga macam anggur tanpa biji asli
berdasarkan sifat pembentukan buahnya, yaitu
stimulative parthenocarpy, empty seedness, dan
stenospermocarpy. Stimulative parthenocarpy ialah
sifat pembuahan tanaman yang sejak pembentukan
bunga tidak menumbuhkan bakal biji normal.
Proses penyerbukan dan pembuahannya berjalan
seperti biasa, tetapi buah yang terbentuk langsung
tak berbiji karena bakal biji memang tidak ada.
Empty seedness ialah buah anggur yang berbiji
hampa.
.
Buahnya terbentuk setelah bunganya mengalami
penyerbukan, tetapi embrionya mengalami abortus
(keguguran) sehingga endospermnya mengerut dan
mengalami degenerasi. Biji yang terbentuk dalam
daging buah hanyalah biji hampa atau berkulit biji
saja. Stenospermocarpy ialah buah yang terbentuk
setelah bunganya mengalami penyerbukan, tetapi
bakal bijinya Iangsung gugur sehingga buah yang
terbentuk tidak berbiji karena tidak terjadi
pembuahan (fertilisasi) sebagaimana mestinya
Anggur Tanpa Biji Buatan
Anggur tanpa biji buatan adalah anggur tanpa biji yang
dihasilkan dari-varietas anggur berbiji. Kalau
pertumbuhan bunga varietas anggur itu dibiarkan normal,
pada akhirnya akan menghasilkan buah anggur berbiji.
Tapi dengan perlakuan pada awal pembangunannya, bisa
diperoleh buah anggur tak berbiji.
Rekayasa pembuatan anggur berbiji menjadi anggur
tak berbiji itu telah sukses dilakukan Jepang sejak tahun
1960-an, sehingga membawa dampak positif bagi
perkembangan anggur di sana. Dengan perlakuan GA3 100
ppm, anggur delaware yang aslinya berbiji bisa dibuat
tidak berbiji sama sekali, dengan ukuran buah yang lebih
besar dan lebih manis rasanya dibandingkan delaware
yang berbiji.
Ada beberapa varietas anggur tanpa biji antara lain
thomson seedless, merbein seedless, fleme seedless, russian
seedless, ruby seedless, dan emerald seedless. Di negara
asalnya, masing-masing varietas dapat berkembang dan
berbuah dengan baik. Semua varietas itu telah dicoba
ditanam di Indonesia.

Masing-masing dapat tumbuh, tetapi hasilnya sangat


sedikit, bahkan ada yang tidak menghasilkan buah sama
sekali. Penghambat utamanya adalah kondisi iklim yang
sangat berbeda. Sampai sekarang perluasan penanaman
varietas anggur tanpa biji asli belum dianjurkan di
Indonesia.
SEKIAN
DAN
TERIMA KASIH