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Aminoacidos

Esenciales
No esenciales
Lic.Kenia Mendez.
Aminoacidos
Los aminocidos son las unidades qumicas o
elementos constitutivos de las protenas que a
diferencia de los dems nutrientes contienen
nitrgeno.
Los aminocidos son biomolculas formadas
por (C) Carbono, (H) Hidrogeno, (O) Oxgeno y
(N) Nitrgeno.
Estos, son la nica fuente aprovechable de
nitrgeno para el ser humano, adems son
elementos fundamentales para la sntesis de las
protenas, y son precursores de otros
compuestos nitrogenados.
Funciones de los aminocidos
en el organismo:
Forman parte de las protenas
Actan como neurotransmisores o como
precursores de neurotransmisores (sustancias
qumicas que transportan informacin entre
clulas nerviosas)
Ayudan a minerales y vitaminas a cumplir
correctamente su funcin
Algunos son utilizados para aportar energa al
tejido muscular
Se los utiliza tambin para tratar traumas,
infecciones y deficiencias de minerales o
vitaminas
Enzimas
Laglutamato deshidrogenasa, la
glutamino sintetasa y las transaminasas
ocupan posiciones centrales en la
biosntesis de aminocidos. Su efecto
combinado consiste en catalizar la
transformacin del Ion amonio.
Aminoacidos
Los esenciales: son aquellos que no
pueden ser sintetizados en el organismo,
y por consecuencia deben incorporarse
en la dieta mediante ingesta.

Los no esenciales: son aquellos que son


sintetizados en el organismo.
Esenciales para la nutricion
Arginina
Fenilalanina
Histidina
Isoleusina
Leucina
Lisina
Metionina
Treonina
Triptofano
Valina
No Esenciales
Alanina
Asparagina
Aspartato
Cisteina
Glicina
Glutamato
Glutamina
Prolina
Serina
Tirosina
Hidroxilisina *
Hidroxiprolina *
Deficiciencias de Aminoacidos
(desnutricion)
El Kwashiorkor es una enfermedad de los
nios debida a la ausencia de nutrientes,
como las protenas en la dieta. El nombre
de Kwashiorkor deriva de una de las
lenguas Kwa de la costa de Ghana y
significa "el que se desplaza", refirindose
a la situacin de los nios mayores que
han sido amamantados y que abandonan
la lactancia una vez que ha nacido un
nuevo hermano.
Deficiciencias de Aminoacidos
(desnutricion)
Cuando un nio nace, recibe ciertos
aminocidos esenciales para el crecimiento
procedentes de la leche materna. Cuando el
nio es destetado, si la dieta que reemplaza a la
leche tiene un alto contenido en fcula y
carbohidratos, y es deficiente en protenas,
como es comn en diferentes partes del mundo
donde el principal componente de la dieta
consiste en almidones vegetales, o donde el
hambre hace estragos, los nios pueden
desarrollar Kwashiorkor.
Kwashiorkor
Los signos de Kwashiorkor incluyen
abombamiento abdominal, coloracin
rojiza del cabello y despigmentacin de la
piel. El abdomen abombado es debido a
ascitis o retencin de lquidos en la
cavidad abdominal por ausencia de
protenas en la sangre y favorece el flujo
de agua hacia el abdomen.
Kwashiorkor
Generalmente, la enfermedad puede ser
tratada aadiendo a la comida alimentos
energticos y protenas; sin embargo, la
mortalidad puede ser tan alta como del
60% y puede haber secuelas a largo plazo
como nios con talla corta, y en casos
severos, desarrollo de retraso mental.
Kwashiorkor
Marasmo
Marasmo es un tipo de desnutricin
energtica por defecto, acompaada de
emaciacin (flaqueza exagerada),
resultado de un dficit calrico total.
Marasmo
Un nio con marasmo aparece esculido,
con el abdomen inflamado y su peso
corporal puede reducirse hasta menos del
80% de su peso normal para su altura.
La incidencia del marasmo se incrementa
antes del primer ao de edad mientras
que la incidencia del kwashiorkor aumenta
despus de los 18 meses.
Marasmo (signos)
Los signos son las caractersticas comunes de
la malnutricin de protenas y energa: piel seca,
pliegues de piel suelta colgando sobre los
glteos, axilas, etc. Prdida drstica de tejido
adiposo de reas normales de depsitos grasos
como los glteos y los muslos. Los afectados
habitualmente estn irritables, vorazmente
hambrientos. Puede haber bandas alternadas
de pelo pigmentado y no pigmentado (en forma
de bandera), o aspecto escamoso de la piel
debido al cambio de piel.
Marasmo
Es esencial tratar no slo los sntomas
sino tambin las complicaciones de estos
desrdenes tales como:
infecciones, deshidratacin y trastornos
del aparato circulatorioque
frecuentemente son letales y provocan
una alta mortalidad si son ignorados.
Marasmo
El marasmo debe ser tratado, preventivamente,
el objetivo es revertirlo progresivamente.
Aunque el apoyo nutricional es necesario, la
replicacin agresiva puede provocar severos
desbalances metablicos, como hipofosfatemia.
El tratamiento debe ser establecido poco a poco
para lograr la readaptacin de las funciones
metablicas e intestinales en los seres
humanos.
Discusion

Preguntas????

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