METABOLIT

SEKUNDER
Metabolisme
Metabolisme merupakan modifikasi senyawa
kimia secara biokimia di dalam organisme
dan sel.
Metabolisme mencakup sintesis (anabolisme)
dan penguraian (katabolisme) molekul
organik kompleks.
Metabolisme biasanya terdiri atas tahapan-
tahapan yang melibatkan enzim, yang
dikenal pula sebagai jalur metabolisme.
Metabolisme total merupakan semua proses
biokimia di dalam organisme. Metabolisme sel
mencakup semua proses kimia di dalam sel.
Tanpa metabolisme, makhluk hidup tidak dapat
bertahan hidup.
Produk metabolisme disebut metabolit.
Cabang biologi yang mempelajari komposisi
metabolit secara keseluruhan pada suatu
tahap perkembangan atau pada suatu bagian
tubuh dinamakan metabolomika.
Berdasarkan
pembentukan:
Metabolit Primer
Merupakan Fundamental Building Block
Kehidupan/Makhluk Hidup.
Misal karbohidrat, protein, lemak

Metabolit Sekunder
Tidak penting atau esensial untuk
perkembangan/eksistensi makhluk hidup
Misal terpenoid, alkaloid, flavonoid
Mengapa dibentuk metabolit
sekunder?
Metabolisme primer akan membentu
metabolit primer
Metabolisme sekunder membentuk
metabolit sekunder
Metabolit intermediet: reaksi yang terletak
antara met primer dan sekunder dan
menghasilkan energi untuk
berlangsungnya suatu reaksi.
Metabolit sekuander merupakan suatu
bentuk untuk survival/pertahanan diri.
Tanaman tidak dapat berpindah tempat. Misal
tanaman pada lahan yang tercemar, agar tetap
survive maka akan membentuk metabolit
sekunder.

Misal: pada tanaman tembakau dapat

membentuk asam salisilat sebagai antibodi.
Bila tembakau terkena virus maka produksi
asam salisilat akan tinggi dan dalam
tembakau dapat melakukan proses metilasi
pada as salisilat menjadi metil salisilat.
Misal; tanaman membentuk suatu
Berdasarkan reaksi/keaktifan:
Berdasarkan sifat:
Zat aktif farmasetis
Zat aktif farmakologik
penghambatan karsinogenesis, anti-tumor,
antivirus,
anti-oksidasi (peroksidasi lipida,
lipoksigenase,
oksidasi xanthin, dan oksidasi monoamin),
anti
hipertensi, (antibakteri dan jamur, anti-
diabetes, dan antinematoda
Keragaman struktur metabolit
sekunder
Atas dasar struktur kimia:
Senyawa fenolik; asam lemak, flavonoid, antrakuinon
Terpenoid
Alkaloid
Atas dasar jalur biosintesis:
Jalus asam asetat
Jalur asam sikimat
Jalur asam amino
Atas dasar sifat sensorik
Zat pahit, zat manis, zat pedas, zat berasa kelat
(sepat)
Metabolit sekunder bagi tanaman
sebenarnya juga toksik. Cara antisipasi?
Akan dibentuk glukosida
Metabolit sekunder toksik glukosida
(larut air)
Sehingga ketoksikan berkurang dan dapat
ditransport ke vakuola (bila mengekstraksi
tanaman akan diperoleh banyak glikosida)
Biosintesis Metabolit Sekunder

Biosintesis metabolit sekunder sangat

beragam tergantung dari goIongan
senyawa yang bersangkutan.
Jalur yang biasanya dilalui dalam
pembentukan metabolit sekunder ada tiga
jalur, yaitu:
jalur asam asetat,
jalur asam sikimat,
jalur asam mevalonat.
Keragaman metabolit sekunder

Faktor Luar:
Letak geografis (iklim, suhu, jenis tanah,
lingkungan), mikroorganisme patogen,
sinar matahari
Faktor dalam; genetis
Proses: saat panen, pasca panen
.
JaIur asam asetat
Poliketida meliputi golongan yang besar
bahan alami yang digolongkan
berdasarkan pada biosintesisnya.
Keanekaragaman struktur dapat dijelaskan
sebagai turunan rantai poli--keto,
terbentuk oleh koupling unit-unit asam
asetat (C2) via reaksi kondensasi.
Termasuk poliketida adalah asam lemak,
poliasetilena, prostaglandin, antibiotika
makrolida, dan senyawa aromatik seperti
antrakinon dan tetrasiklina.
JaIur asam asetat ...
Pembentukan rantai poli--keto dpt
digambarkan sbg sederet reaksi Claisen,
keragaman melibatkan urutan -oksidasi
dalam metabolisme asam lemak. Jadi, 2
molekul asetil-KoA ikut dlm reaksi Claisen
mbtk asetoasetil-KoA, kemudian reaksi
selanjutnya menghasilkan rantai poli--keto
yg cukup .
Akan tetapi studi tentang enzim yg terlibat
dlm bio-sintesis asam Iemak belum
terungkap secara rinci. Namun demikian,
dlm pembentukan asam lemak melibatkan
Jalur asam sikimat
Jalur asam sikimat merupakan jalur alternatif
menuju senyawa aromatik, utamanya L-
fenilalanin. L-tirosina dan L-triptofan.
Jalur ini berlangsung dlm mikroorganisme
dan tumbuhan, tetapi tdk berlangsung dlm
hewan, shg asam amino aromatik merupakan
asam amino esensial yg hrs terdpt dlm diet
manusia maupun hewan.
Jalur asam sikimat ...
Zantara pusat adalah asam sikimat, suatu
asam yg ditemukan dlm tanaman IlIicium sp.
beberapa th sebelum perannya dlm
metabolisme ditemukan. Asam ini juga
terbentuk dalam mutan tertentu dari
Escherichia coli. Adapun contoh reaksi yg
terjadi dlm biosintesis asam polifenolat,
dalam biosintesis L-triptofan dan asam 4-
hidroksibenzoat juga terjadi zantara asam
korismat.
Jalur asam mevalonat
Terpenoid merupakan bentuk senyawa
dengan keragaman struktur yang besar
dalam produk alami yang diturunkan dan
unit isoprena (C5) yang bergandengan
dalam model kepala ke ekor (head-to-tail),
sedangkan unit isoprena diturunkan dari
metabolisme asam asetat oleh jalur asam
mevalonat (mevalonic acid : MVA).
Beberapa karakteristik umum
bahan metabolit sekunder
Cenderung dihasilkan pd akhir fase
pertumbuhan pada media batch culture atau
pada pertumbuhan yg substratnya dibatasi
pd media continuous culture.
Diproduksi dari bahan metabolit intermediet
tetapi dengan bantuan enzim-enzim khusus
yang dikode oleh gen tertentu.
Tidak bersifat esensial untuk pertumbuhan
atau metabolisme normal.
Spesifik untuk genus, spesies bahkan strain
tertentu.
Beberapa kemungkinan peran
metabolit sekunder:
Dibutuhkan pada konsentrasi rendah
selama pertumbuhan.
Penimbunan (bisa dibongkar dengan
mudah)
Prosesnya (bukan produknya) merupakan
suatu alternatif sebagai katup pelepas utk
memindahkan intermidiet primer yang
tidak dibutuhkan.
Pada pertumbuhan yang terhambat,
senyawa intermediet tidak boleh
terakumulasi karena akan menghambat
Beberapa kemungkinan peran
metabolit sekunder:
Oleh karena itu harus dirubah menjadi
senyawa metabolit sekunder yang akan
diekspor keluar sel atau tersimpan sebagai
senyawa tidak aktif.
Kegunaannyapun dapat beragam:
Antibiotik - untuk pertahanan wilayah.
Mikotoksin - melawan serangga
pemakan.
Melanin - perlindungan terhadap UV.
Hormon kelamin - menarik pasangan
Tks