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QU ES LA
BIOTECNOLOGA ?
BIOLOGA basada en
TECNOLOGA
Probablemente el
primero que us
este trmino fue
Especialmente usada en : el ingeniero
hngaro Karl
Medicina Ereki, en 1919,
quien la introdujo
Agricultura en su libro :
Farmacia Biotecnologa en
la produccin
Ciencia de los Alimentos crnica y lctea
Medioambiente de una gran
explotacin
agropecuaria
La biotecnologa es el empleo de organismos vivos o
parte de ellos para la obtencin de un bien o servicio
til para el hombre. As, la biotecnologa tiene una
larga historia, que se remonta a la fabricacin del vino,
el pan, el queso y el yogurt. El descubrimiento de que
el jugo de uva fermentado se convierte en vino, que la
leche puede convertirse en queso o yogurt, o que se
puede hacer cerveza fermentando soluciones de malta
y lpulo fue el comienzo de la biotecnologa, hace miles
de aos. Aunque en ese entonces los hombres no
entendan cmo ocurran estos procesos, podan
utilizarlos para su beneficio. Estas aplicaciones
constituyen lo que se conoce como biotecnologa
tradicional y se basa en la obtencin y utilizacin de los
productos del metabolismo de ciertos microorganismos.

3
Los orgenes de la biotecnologa datan de la prehistoria
de la humanidad :

Cuando se dio inicio a la

agricultura mediante
cruces selectivos
alterando as las
condiciones naturales de
plantas y animales.

El hombre
domestic los
primeros animales
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Esta ciencia se origin hacia finales del siglo XX
con el trabajo de:

Gregor Joham Mendel

(1822-1884)
Monje que trabajaba en el jardn de su
monasterio en Austria sin ser
consciente de la importancia de sus
estudios. Mendel eligi como material
de estudio una planta comn, el
guisante (pisum sativum). Esta planta
es de fcil obtencin y cultivo,
hemafrodita y por tanto con capacidad
para autofecundarse, ofreciendo
asimismo la posibilidad de realizar
fecundaciones cruzadas entre
distintas variedades, muy numerosas
en el guisante y fcilmente
distinguibles.

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 Transmisin Transmisin de
GLOBAL de RASGO por
caractersticas vez.

por ejemplo la forma de la

semilla (rugosa/lisa) o su color
(amarilla/verde).

CONCLUSIN:
Mendel expuso una
nueva concepcin
de la herencia,
segn la cual los
caracteres no se
heredan como tales,
sino que solo se
transmitan los
factores que los
determinaban.
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La historia realmente se inicia con las
investigaciones de Charles Darwin :
Charles Darwin

Publica el Origen de las Especies ,

24 de Nov. De 1859

Teora de la
Seleccin
Natural

Concluy que las especies no son

fijas e inalterables, sino que son
capaces de evolucionar a lo largo
del tiempo, para producir nuevas
especies.
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Los miembros de una determinada especie presentaban grandes
variaciones entre ellos, unos estaban mas acondicionados al
ambiente en que se encontraban que otros, lo que significaba que
los ms aptos produciran ms descendencia que los menos aptos.

Los rasgos menos Los rasgos ms

favorables se haran fuertes se
menos comunes y mantendran y
acabaran propagaran.
desapareciendo 8
Louis Pasteur (1822-
1895)

APORTES :
Realiz descubrimientos
importantes en el campo de
las ciencias naturales,
principalmente en qumica y
microbiologa.
Fundador de la
Microbiologa .
Describi cientficamente el
proceso de pasteurizacin
para la conservacin de la
leche , la imposibilidad de la
generacin espontnea de
grmenes y desarroll
diversas vacunas, como la
de la rabia.
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Descubridores
de la
estructura del
ADN:

El 25 de abril de
1953, un corto y
modesto escrito
en la revista
Nature,
titulado La
estructura
molecular de los
cidos
nucleicos,
inform al
mundo de uno
de los
descubrimientos
ms
significativos en
la historia de la
 Segn el Convenio sobre Diversidad
Biolgica de 1992, la Biotecnologa
podra definirse como:
"toda aplicacin tecnolgica que utilice
sistemas biolgicos y organismos vivos o
sus derivados para la creacin o
modificacin de productos o procesos
para usos especficos".
Es el tipo que se aplica la utilizacin de
biotecnologa en procesos mdicos.

Algunos ejemplos son el diseo de

organismos para producir antibiticos, el
desarrollo de vacunas ms seguras y
nuevos frmacos.
 Tambin estn aqu los diagnsticos moleculares, las terapias
regenerativas y el desarrollo de la ingeniera gentica para curar
enfermedades a travs de la manipulacin gnica.
BIOTECNOLOGA
BLANCA

tambin conocida como biotecnologa

Industrial, es aquella aplicada a
procesos industriales.

Su principal objetivo es la creacin de

productos fcilmente degradables, que
consuman menos energa y generen
menos desechos durante su produccin.
La biotecnologa blanca tiende a consumir
menos recursos que los procesos
 Es la biotecnologa aplicada a procesos agrcolas.

Por ejemplo :
capaces de crecer
PLANTAS en condiciones
TRANGNI ambientales
CAS desfavorables o
plantas resistentes
a plagas y
enfermedades.
 Se espera que la biotecnologa verde
produzca soluciones ms amigables con el
medio ambiente que los mtodos
tradicionales de la agricultura industrial.
Un ejemplo de esto es la ingeniera gentica en plantas para
expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la
aplicacin externa de los mismos.
BIOTECNOLOGIA AZUL : Son las
aplicaciones de la biotecnologa en ambientes
marinos y acuticos.

prometedoras para la :
acuicultura
cuidados sanitarios
cosmtica
productos
alimentarios.

Granjas de peces en el mar

(Argentina)
BIORREMEDIACI
ON
Proceso por el cual son utilizados
microorganismos para restaurar
ambientes contaminados.

Ejemplo del empleo de

bacterias para la eliminacin
de un contaminantes en capas
profundas del suelo. En este
ejemplo las sustancias
contaminantes estn haciendo
peligrar un acufero. Para su
eliminacin se inyecta en el
suelo nutrientes y aceptores de
electrones que favorecen el
crecimiento de
microoganismos que acabarn
eliminando la sustancia txica.
DERRAME DE
PETRLEO :

A pesar de su toxicidad, una considerable fraccin del

petrleo que entra en los sistemas marinos se elimina
por la actividad de degradacin de hidrocarburos llevada
a cabo por comunidades microbianas.
BIODEGRADACIN

Caracterstica de
algunas sustancias
qumicas de poder ser
utilizadas como sustrato
por microorganismos,
que las emplean para
producir energa (por res
-piracin celular) y crear
otras sustancias como
aminocidos, nuevos
tejidos y nuevos
organismos.
BIOINFORMTICA
Es una disciplina cientfica emergente
que utiliza tecnologa de la informacin
para organizar, analizar y distribuir
informacin biolgica con la finalidad
de responder preguntas complejas en
biologa.

El campo ms popular es el anlisis e

interpretacin de varios tipos de datos,
incluyendo secuencias de nucletidos y
aminocidos, dominios de protenas y
estructura de protenas.

Desempea un papel clave en diversas

reas, tales como la genmica
funcional, la genmica estructural y la
protemica, y forma un componente
clave en el sector de la biotecnologa y
la farmacutica.
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BIOINGENIERA

Consiste en la aplicacin de las

tcnicas y las ideas de la ingeniera
a la biologa, y concretamente a la
biologa humana.

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REAS

Biologa Aplicada:
Es la utilizacin de los
procesos biolgicos
extendidos a escala
industrial para dar lugar a la
creacin de nuevos
productos.
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26
La Biotecnologa permite, gracias a
la aplicacin integrada de los
conocimientos y tcnicas de la
bioqumica, la microbiologa, la
ingeniera qumica, y, sobre todo, la
ingeniera gentica, aprovechar en el
plano tecnolgico las propiedades de
los microorganismos y los cultivos
celulares.

Permiten producir a partir de

recursos renovables y disponibles en
abundancia gran nmero de
sustancias y compuestos.

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 Ingeniera
Gentica

Es una parte de la
Biotecnologa que se basa en la
manipulacin de genes para
obtener sustancias especficas
aprovechables por el hombre.

Una de sus aplicaciones en

medicina ms esperanzadora es la
Terapia Gnica, que permite tratar
a personas con enfermedades
genticas.

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 * Obtener del fragmento de ADN
que contiene el gen que se quiere
Manipulacin clonar.
* Insertar dicho gen en otra
Gentica molcula de ADN que sirva de
transportador
* Introducir el vector de clonacin
con el gen que nos interesa en una
clula de otro organismo
Clonacin de genes * Multiplicar la clula hospedadora
para obtener muchas copias del
gen

es una tcnica mediante

la cual se selecciona un
gen que interesa por Fases del proceso
alguna razn,
generalmente porque
produce alguna protena
de inters para el 29
hombre
Los productos
transgnicos

Son productos de origen animal o vegetal obtenidos a partir de
individuos cuya informacin gentica ha sido manipulada por el
hombre a fin de modificar alguna de sus caractersticas gracias a
que poseen determinados genes introducidos por el hombre
mediante ingeniera gentica

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 Aplicaciones !!
1. Obtencin de protenas de inters mdico y econmico
* Antibiticos
* enzimas
* hormonas: insulina, hormona del crecimiento,
eritropoyetina
* vacunas
* protenas sanguneas: seroalbmina, factores de
coagulacin
* interfern

2. Mejora gentica de animales y vegetales para obtener una mayor

produccin y mejor calidad nutricional.

3. Obtencin de plantas clnicas para cultivos

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4. Obtencin de "bioinsecticidas", animales y plantas capaces de destruir a
otros seres vivos que se alimentan de los cultivos.

5. Obtencin de animales y vegetales transgnicos

* Animales
- obtencin de rganos animales (cerdos) con genes humanos
para no ser rechazados en transplantes
- animales con carnes y huevos con menos colesterol y grasas
-pollos sin plumas

* Vegetales
- resistentes a insectos: maz y algodn con un gen que produce
una toxina para orugas y escarabajos
- a herbicidas: soja, algodn, maz, resisten a altas
concentraciones de herbicidas que se echan en los campos para
erradicar malas hierbas
- a condiciones ambientales: fro, sequa, alta salinidad, etc.

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 CULTIVOS TRANSGNICOS
Alfalfa Esprrago Maz Soja
Algodn Fresa Manzana Tabaco
Arroz Girasol Meln Tomate
Berenjena Guisante Patata Trigo
Centeno Lechuga Pepino Uva
Ciruela Lino Pimiento Zanahoria

6. Biodegradacin de residuos

7. Secuenciacin de ADN
8. Terapias gnicas

33
RIESGOS DE LA
INGENIERA
GENTICA

34
La biotecnologa puede ser clasificada en cinco amplias
reas:

Biotecnologa Humana.( Donde se incluye la

B. Alimentaria)
Biotecnologa Animal.
Biotecnologa Industrial.
Biotecnologa Vegetal.
Biotecnologa Ambiental.

35
 Biotecnologa
Humana
TIENE DIVERSAS
APLICACIONES:

La alimentacin
La prevencin de
enfermedades hereditarias
La terapia gnica y la
produccin de sustancias
Teraputicas y de vacunas.

36
 Consiste en la
introduccin
de genes en
Terapia
Gnica
seres humanos
con el fin de
corregir alguna
enfermedad de

origen Algunas enfermedades que se estn
gentico. tratando actualmente mediante terapia
gnica son:

la talasemia
Cncer
Hemofilia
Diabetes
Sida

37
Cura de la talasemia beta a travs de la Terapia
Gentica. 38
 Biotecnologa
Alimentaria

Objetivo

Es la investigacin acerca
de los procesos de
elaboracin de productos
alimenticios mediante la
utilizacin de organismos
vivos o procesos
biolgicos o enzimticos,
as como la obtencin de
alimentos genticamente
modificados mediante
tcnicas biotecnolgicas.

39
reas de aplicacin
FERMENTACIONES

1. tecnologa Es la transformacin de una

enzimtica y sustancia orgnica (generalmente
biocatlisis un carbohidrato) en otra utilizable,
producida mediante un proceso
metablico por microorganismos o
por enzimas que provocan
reacciones de oxidacin-reduccin,
de las cuales el organismo
productor deriva la energa
suficiente para su metabolismo.

2. alimentos
soya resistente a glifosato
genticamente
tomate de maduracin
modificados
lenta
arroz dorado
40
 USO DE TECNOLOGIAS
REPRODUCTIVAS

BIOTECNOLIGIA: PUEDE INFLUIR NUEVAS VACUNAS

NUEVAS BACTERIAS Y
CULTIVOS CELULARES
QUE PRODUCEN HORMONAS
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CONOCIDA TAMBIEN COMO BIOTECNOLOGIA BLANCA.
ES UNA ACTIVIDAD (TECNOLOGICA MULTIDISCIPLINARIA; QUE INTEGRA LA BIOQUIMICA, LA MATRMATICA,
LA MICROBIOLOGIA, LA BIOQUIMICA Y LAS TECNOLOGIAS DE PROCESO.

OFRECE POSIBILIDADES DE USO INDUSTRIAL DE LOS MICROORGANISMOS

CON APLICACIONES EN: VACUNAS RECOMBINANTES Y MEDICINAS HASTA
LA PRODUCCION PROTEINAS ESPECIALES.

Ej.
LIANA DEL DIOS DEL TRUENO

EMPRESA: PHARMAGENESIS (AMERICANA)

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 SE REFIERE A LA APLICACION DE PROCESOS BIOLOGICOS MODERNOS PARA
LA RESTAURACION Y PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE.
LA BIOTECNOLOGA PUEDE SER
UTILIZADA PARA EVALUAR EL
ESTADO DE LOS ECOSISTEMAS,
TRANSFORMAR CONTAMINANTES EN
SUSTANCIAS NO TXICAS, GENERAR
MATERIALES BIODEGRADABLES A
PARTIR DE RECURSOS RENOVABLES
Y DESARROLLAR PROCESOS DE
MANUFACTURA Y MANEJO DE
DESECHOS AMBIENTALMENTE APLICACIN ACTUAL: ALIMENTAR EL AMBIENTE DE LA POLUCIO.N
SEGUROS.

LIMPIEZA DEL AGUA

RESIDUAL

PURIFICACIN DEL AIRE Y

GASES DE DESECHO.

PURIFICACIN DEL AGUA

RESIDUAL

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 CAMPO DE ACCIN: PRODUCCIN PRIMARIA DE LOS ALIMENTOS A
NIVEL CULTIVO (AGRICULTURA Y HORTICULTURA).
CONSTITUYE EL EMPLEO DE
LAS PLANTAS PARA LA
PRODUCCIN DE BIENES Y
SERVICIOS. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGIA VEGETAL :
ES LA PRODUCCIN DE
CULTIVOS DE MAYOR CALIDAD PROPAGACION DE NUEVAS
Y MS ALTO RENDIMIENTO.
VARIEDADES .

PROPAGACION DE
CULTIVADORES DE ELITE.
BENEFICIOS DE LA BIOTECNOLOGIA
VEGETAL:

PROPAGACION DE ESPECIES EN
PELIGRO DE EXTINCION
INCREMENTO DE SUPERFICIES
CULTIVABLESSOBRE POR LA
INCORPORACION DE CONDICIONES
AMBIENTALES FAVORABLES

MAYORES RENDIMIENTOS
POR HECTAREA

IMAYOR CALIDAD DE
PRODUCTOS.
44
45
 RENDIMIENTO SUPERIOR

MEJORA EN EL DESARROLLO
DE NUEVOS MATERIALES
BIOTECNOLOGIA REDUCCION DE PESTICIDAS

MEJORA EN LA NUTRICION

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 RIESGOS PARA LA SALUD

RIESGO DE QUE BACTERIAS O VIRUS

MODIFICADOS SE ESCAPEN

BIOTECNOLOGIA

RIESGOS PARA EL MEDIO AMBIENTE

POLINIZACION CRUZADA

RIESGOS ECOLOGICOS

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 PERUBIOTEC LA ASOCIACION PERUANA PARA EL DESARROLLO DE LA BIOTECNOLOGIA

FINALIDAD:PROMOCION Y DIVULGACION DE LAS

DISTINTAS VARIENTES DE BIOTECNOLOGIA MODERNA
PARA LOS PERUANOS.

REALIZAR PROGRAMAS, ASESORIAS Y PROYECTOS DE DESARROLLO

QUE INCLUYAN LA BIOTECNOLOGIA, DIRIGIDOS A POTENCIAR EL VALOR
AGREGADO DE LOS PRODUCTOS AGRICOLAS, PECUARIOS, FORESTALE
Y ACUICOLAS

DIFUNDIR LA BIOTECNOLOGIA MODERNA EN

OBJETIVOS: LOS CAMPOS APLICABLES

PROMOCION DE TODA ACTIVIDAD TECNICA, CIENTIFICA, CULTURAL,

INFORMATIVAS, EDUCATIVAS QUE TENGA POR FIN EL DESARROLLO DE
ACCIONES DE COOPERACION TECNICAA EN LA BIOTECNOLOGIA
TRADICINAL Y MODERNA INCLUYENDO LA UTILIZACION DE RECURSOS
NATURALES Y LA CONSERVACION DE LA BIODIVERISIDAD

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EL PROYECTO DE LEY DECLARA LA NECESIDAD Y PRIORIDAD
NACIONAL DEL DESARROLLO DE LA BIOTECNOLOGIA
MODERNA Y SUS APLICACIONES COMO FACTORES
FUNDAMENTALES PARA LA COMPETITIVIDAD, EL DESARROLLO
ECONOMICO Y EL BIENESTAR DEL PAIS.

EL PROYECTO DE LEY PARTE DEL HECHO QUE LA BIOTECNOLOGIA

MODERNA HA ADQUIRIDO IMPORTANCIA CRITICA PARA LOS PAISES,
A TRAVES DE SUS POTENCIAL DESARROLLO ECONOMICO, INDUSTRIAL,
PESQUERO, AGRARIO Y MINERO; INCREMENTO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Y LA NUTRICION.

IMPORTANTE!!

La biotecnologa es una ciencia de punta y de rpido

avance en el mundo, y las posibilidades para el Per son
muy grandes en este campo, aprovechando las ventajas
comparativas que tiene.

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Los conocimientos tradicionales
de las especies y sus usos
acumulados durante milenios en
el pas son una fuente inagotable
de posibilidades para el futuro.
Las comunidades indgenas son
depositarias de estos
conocimientos, que ha sido
recogido en forma parcial.

Muy pocos pases en el mundo

tienen tantas posibilidades de
desarrollo en base a la
diversidad biolgica y a la
biotecnologa.

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 VILLALOBOS A., VICTOR M. LOS TRANSGENICOS: OPORTUNIDADES Y
AMENAZA

LEE, BYONG H FUNDAMENTOS DE BIOTECNOLOGIA DE LOS

ALIMENTOS

GARCIA GARIBAY Y MARIANO BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA

PGINAS WEB:
http://www.peruecologico.com.pe/lib_c21_t10.htm
http://www.infoagro.com/semillas_viveros/semillas/biotecnologia.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa
http://www.portaley.com/biotecnologia/
http://agrarias.tripod.com/biotecnologia.htm
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/4ESO/Genetica2/contenido4.htm
http://blogs.creamoselfuturo.com/bio-tecnologia/2010/11/24/la-biotecnologia-
aplicada-a-la-medicina/
http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Desarrollo_Sustentable/La_Promoci
on_de_la_Biotecnologia_en_Peru
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