Anda di halaman 1dari 17

PEMANENAN DAN

PEMURNIAN PRODUK
BIOPROSES
TEKNOLOGI PROSES HILIR
semua proses yang bertujuan memanen
dan memurnikan hasil bioproses
TEKNIK PEMISAHAN SEL/PARTIKEL
TEKNIK DISINTEGRASI SEL
TEKNIK PEMEKATAN
TEKNIK PEMURNIAN
TEKNIK RESOLUSI CAMPURAN
TEKNIK PENGERINGAN
Menghindari Kontaminasi
1. TEKNIK PEMISAHAN
PRINSIP PEMISAHAN METODA PEMISAHANAN UKURAN PARTIKEL (m)

UKURAN PARTIKEL FIBER FILTRASI 200 10


MIKROFILTRASI 20 0,5

UKURAN MODEL ULTRAFILTRASI 2 0,005


MEMBRAN
HIPERFILTRASI 0,008 0,00025
GEL 2 0,0003
KROMATOGRAFI
0,002 0,00025
DIALISIS

SUHU KRISTALISASI 0,002


KELARUTAN ADSORBSI 0,002
EKSTRAKSI

MUATAN LISTRIK ELEKTROFORISIS 2 0,02


ELEKTRODIALISIS 0,02 0,00025
PERTUKARAN ION 0,02 0,00025
Filtrasi
memisahkan padatan dari campuran fasa cair dengan
driving force perbedaan tekanan sehingga mendorong
fasa cair melewati lapisan suport pada medium filter.
Perlakuan Pendahuluan
Pemanasan agar lebih mudah mengalir
Adsorpsi dengan Filter Aids mengurangi
kompresibilitascake
Koagulasi dan Flokulasi .pengendapan dan
penyemburan udara panas dengan penambahan
elektrolit
2. DISINTEGRASI SEL
Metoda Mekanik
Gaya geser
Tekanan
Ultrasonik
Metoda non-mekanik
Pemanasan
Kimiawi
Enzimatik
3. METODA PEMEKATAN
EKSTRAKSI
EVAPORASI
PEMISAHAN MENGGUNAKAN
MEMBRAN
METODE PENUKAR ION
METODE ADSORPSI
A. EKSTRAKSI

Diterapkan pada bioproduk yang ditujukan


untuk memanen produk lifolitik, baik yang
merupakan produk ekstraselular maupun
produk yang dibebaskan setelah
penghancuran sel
B. EVAPORASI
Penguapan larutan yang diperoleh dari
ekstraksi menggunakan pelarut dan
pelarutnya ditampung kembali
Prinsip evaporasi ini bergantung pada
luas permukaan bidang pindah panas dan
dipengaruhi oleh perbedaan suhu minimal
antara media pemanas dengan larutan
Waktu operasinya berlangsung singkat
C. MENGGUNAKAN MEMBRAN

MIKROFILTRASI : Pemekatan bakteri dan


virus : BM relatif > 1.000.000
ULTRAFILTRASI : fraksinasi : dialisis, enzim,
produksi protein: BM relatih= 10.000
Membran mikrofiltrasi dapat memiliki baik
struktur simetrik maupun asimetrik, dengan
Rentang ukuran diameter pori antara 0,02-10
m, sehingga akan sangat efektif daam
pemusahan baik padatan tersuspensi maupun
emulasi.
D. PENUKAR ION
Resin penukar ion adalah suatu polimer
yg berikatan dg gugus yg dpt dionisasi
oleh amonia anion atau kation.
Resin untuk adsorpsi merupakan matriks
polimer yg berpori. Porositas resin
menunjukkan luas permukaan yg terdia
utk terjadinya proses adsorpsi dan
kapasitas total resin utk edsorpsi bahan
tertentu
4. TEKNIK PEMURNIAN
KRISTALISASI
Merupakan metode yg digunakan untuk
purifikasi senyawa dengan BM rendah,
mislnya antibiotik
KROMATOGRAFI
pemisahan suatu campuran berdasarkan
atas perbedaan Distribusi Rationya pada
phase tetap (stationer) dan phase
bergerak (mobile)
PEMURNIAN ENZIM
PRINSIP PEMURNIAN
ENZIM (3)
Minimalkan penanganan terhadap sample di
setiap tahap
Untuk mencegah prosedur berkepanjangan yang
dapat mengakibatkan hilangnya/menurunnya
aktivitas
Minimalkan penggunaan bahan tambahan
Bahan tambahan mungkin perlu dihilangkan
sehingga memerlukan tahap tambahan untuk
menghilangkannya
Minimalkan jumlah tahap - SEDERHANAKAN
Tambahan langkah mengurangi hasil dan
menambah waktu