Purificacin del agua

Temario
1. El agua, Generalidades.
2. Propiedades del agua.
3. Potabilizacin del agua.
4. El agua embotellada, es necesaria?
5. El caso de Mxico y las aguas embo
lladas
Dr. Leandro Alberto Pramo Aguilera
lparamo99@yahoo.com Tel. 8759416
Ciclo del agua en la
naturaleza
Segn las naciones
unidas, declara
El consumo per cpita en Nicaragua
es de 923 m3/ao
SISTEMA HIDRULICO URBANO
 Usos del agua

Domstico
Comercial (municipal)
Industrial

Agua potable.- Agua segura para el consumo humano, que no

contiene contaminantes qumicos o infecciosos que sean nocivo al
ser humano.

El agua potable debe cumplir la: Norma Oficial Mexicana

NOM-127-SS1-1994,
En Nicaragua es la norma NTON 09 005-10
En Nicaragua para agua envasada es NTON 03 040-
03
Tratamiento de Potabilizacion

Objetivos principales de una planta

potabilizadora, proporcionar agua:

1. Segura para el consumo humano

2. Estticamente aceptable

3. Econmica
 Operaciones unitarias
- Aereacin
- Cribado
- Desarenacin
- Ablandamiento y/o intercambio
inico
- Adsorcin
- Coagulacin
- Desinfeccin
- Filtracin
- Floculacin
- Neutralizacin
- Nanofiltracin
- Osmosis inversa
- Oxidacin
- Precipitacin
- Electrodialisis
- Destilacin
- Desmineralizacin
- estabilizacin
Proceso de tratamiento de agua de pozo
Proceso de tratamiento de agua de pozo remocin de hierro y
manganeso
Proceso de tratamiento de agua de canal de riego agrcola
UA EMBOTELLADA, ES NECESA
REALMENTE?
 Proceso de ultra purificacin de agua enbotellada o produccin de hielo
purificado
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-041-SSA1-1993.- BIENES Y
SERVICIOS. AGUA PURIFICADA ENVASADA. ESPECIFICACIONES SANITARIAS
En Nicaragua es la NTON 03 040-03
Filtracin multimedia
Las medias filtrantes
en las capas superiores
atrapan partculas
grandes, y las
partculas mas
pequeas atrapadas de
manera exitosa en las
capas inferiores de la
cama filtrante.

El resultado es un
sistema de filtracin
muy eficiente ya que
la remocin de materia
se lleva a cabo a
travs de toda la cama
filtrante.

Los filtros multimedia

generalmente
 PROCESOS DE ENVASADO DE
AGUA
1. ABASTECIMIENTO DE AGUA

El agua bruta puede provenir de aguas superficiales

(ros, lagos, embalses, canales) o de aguas
subterrneas (pozos, manantiales). Cuanta mayor
calidad tenga, menores sern los tratamientos de
potabilizacin a los que habr que someterla.
PROCESOS DE ENVASADO DE
AGUA (Cont)
2. RECEPCIN
La recepcin del agua desde el punto de
abastecimiento hasta la planta de envasado se ha de
hacer en un material apto para el contacto con
alimentos, como el acero inoxidable, algunos
materiales plsticos, etc. En cualquier caso, la
recepcin debe ser inspeccionable, cerrada, continua
y estar totalmente protegida frente a la eventual
contaminacin.
OCESOS DE ENVASADO DE AGUA (Con
3. PURIFICACIN
Para las aguas en general se permite la oxigenacin,
decantacin y filtracin para la separacin de
elementos inestables, tales como el hierro, azufre y
otros, siempre que dicho tratamiento no persiga
modificar la composicin de aquellos constituyentes
del agua que le confieren sus propiedades esenciales.
Se permite tambin, en este tipo de aguas, la adicin
o eliminacin de anhdrido carbnico, as como la
separacin de compuestos de hierro, manganeso y
arsnico por aire enriquecido en ozono
PROCESOS DE ENVASADO DE AGUA
(Cont)
LIMPIEZA DE ENVASES
1. Vaciado de los botellones.
2. Prelavado interno y externo en recirculacin, con agua a 30C.
3. Escurrido.
4. Lavado interno y externo en recirculacin a 65C y estaciones
de cepillado externo.
5. Escurrido/Vaciado por medio de chorros de aire bajo presin.
6. Enjuagado 1 interno y externo con agua a 40C, seguido de
escurrido.
7. Enjuagado 2 ms desinfectante interno y externo con agua
ms desinfectante a 30C, seguido de escurrido.
8. Enjuague final interno y externo con agua ozonizada corriente.
9. Escurrido /Vaciado por medio de chorros de aire bajo presin.
 PROCESOS DE ENVASADO DE
AGUA (Cont)
5. ENVASADO
Los equipos de llenado son sistemas de manejo de
productos diversos que son dosificados a un envase por
medio de una vlvula o boquilla mediante el uso de
presin, gravedad o la combinacin de ambos factores y
usan para este fin sistemas de control como son la
volumetra, gravimetra, peso, control de flujo, etc.
 PROCESOS DE ENVASADO DE AGUA (Cont)
6. TAPADO Y SELLADO
Durante el proceso de: tapado o sellado, tanto como
envases retornables y no retornables, el desempeo de
la taponadora y la selladora deben ser monitoreados y
los envases llenados deben ser inspeccionados visual o
electrnicamente, para asegurar que han sido tapados
y sellados apropiadamente
 PROCESOS DE ENVASADO DE AGUA (Cont)
7. ETIQUETADO
El etiquetado es necesario para la imagen del
producto, la marca ser visible en esta para que los
clientes puedan reconocerla adems tendr la
descripcin del producto as como su composicin.

Etiqueta
 PROCESOS DE ENVASADO DE AGUA (Cont)
8. ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO
El almacenamiento del producto consiste en llevar los
garrafones desde el fin de la lnea de produccin hasta
la bodega de producto terminado, el mismo que lo
adecuamos para almacenarlo y su posterior despacho,
la bodega debe contener una limpieza ptima, tamao
adecuado y su ubicacin debe ser el apropiado dentro
de la planta.
El consumo de aguas embotelladas en M
CONAGUA
En Mxico
En Mxico
En Nicaragua, envases PET
Tiscapa

Cauce de Managua
 Por su atencin, Muchas
gracias.

idmosla porque se est agotand