Marco

metodolgico
Metodologa.
Seminario de Investigacin
Ingeniera de Alimentos
Universidad del Quindo
 Marco metodolgico -
Metodologa
Qu es? Mtodos,
tcnicas o
Es el resultado de la procedimiento
aplicacin,
sistemtica y lgica,
s a aplicar.
Para qu?
de los conceptos y
fundamentos
expuestos en el Lograr de una
marco terico. manera precisa
los objetivos
propuestos y
verificar la
 Marco metodolgico -
Metodologa
El diseo metodolgico es la base
para planificar todas las actividades
que demanda el proyecto y para
determinar los recursos requeridos.

Objetivos especficos
Actividades
Estrategias para
aplicar
procedimientos.
 Marco metodolgico -
Metodologa
1. Investigacin documental: comparacin de
distintas fuentes de informacin.
2. Trabajos vinculados a pasantas profesionales:
explicacin de los roles asumidos y las
funciones realizadas.
3. Proyectos factibles: explicacin de los
procedimientos requeridos para las actividades
pensadas.
4. Investigaciones de campo: diseo de la
investigacin, variables, poblacin,
instrumentos, procedimientos y anlisis de
datos.
 Perfil Profesional:

El Programa de Ingeniera de Alimentos forma profesionales responsables

socialmente y comprometidos con el medio ambiente, con capacidad de:
Disear procesos y productos y, administrar sistemas de produccin alimentaria.
Formular y evaluar proyectos de desarrollo alimentario.
Formular y ejecutar proyectos de investigacin y desarrollo tecnolgico.
Crear y consolidar empresas alimenticias.
Disear e implementar sistemas integrados de gestin de la calidad.

Perfil Ocupacional:

Gerente Tcnico o Gerente de Planta de empresas alimentarias.

Jefe de produccin o jefe de planta de empresas alimentarias.
Funcionario pblico en cargos directivos relacionados con la vigilancia, inspeccin y
control de empresas productoras y comercializadoras de alimentos.
Funcionario pblico en cargos directivos relacionados con procesos de
aseguramiento de la calidad alimentaria y en la coordinacin de programas
relacionados con esta temtica.
Auditor de sistemas de aseguramiento de calidad de alimentos.
Director de centros de investigacin en el campo de los alimentos
Director de Calidad de empresas agroalimentarias.
Consultor o asesor en el campo de la industria de alimentos.
Jefe de rea de Investigacin y desarrollo de empresas productoras de alimentos.
Gestor y creador de empresas de alimentos.