Proyecto hacia la

construccin de una
ciudadana responsable y
participativa
Cules son los
beneficios y
riesgos del cultivo Ciencias 1 con nfasis en la
de alimentos Biologa
transgnicos? Bloque 4: La reproduccin y la
continuidad de la vida.
Ma. Teresita Lpez Guerrero
Colegio Stella Maris
Rodrigo Fonseca Olvera
1 Secundaria
 Aprendizajes Esperados
Identifica diversas rutas de obtencin para buscar
opciones de solucin a la situacin problemtica
planteada.
Consulta distintas fuentes de informacin a las que se
puede acceder para documentar los temas del proyecto
elegido.
Determina los componentes cientficos, polticos,
econmicos, o ticos de la situacin a abordar.
Utilizar distintos medios para comunicar los resultados
del proyecto.
 Preguntas de investigacin

Qu es un transgnico?
Qu son los alimentos transgnicos?
Cmo se hacen los alimentos transgnicos?
Alimentos transgnicos
Qu diferencia hay entre los alimentos transgnicos
y los que no lo son?
Cules son las ventajas de los alimentos
transgnicos?
Cules son las desventajas de los alimentos
transgnicos?
 Qu es un transgnico?
Un transgnico en general es un
organismo o ser vivo al que se le ha
introducido un nuevo gen para que pase a
ser parte de su genoma. Ha este nuevo
gen se le llama Transgen.
 Qu son los alimentos
transgnicos?
Los alimentos transgnicos son aquellos a los que se
les ha aadido genes de otro alimento para modificar
sus propiedades. Lgicamente propiedades que
mejoran el producto.
(Organismo
Genticamente
Modificado u OGM)
 Cmo se hacen los
alimentos transgnicos?
Lo primero es extraer del ncleo del alimento
un cromosoma y de ese cromosoma extraemos
el ADN.
 Alimentos transgnicos
Para conseguir carnes transgnicas hace ms de veinte
aos que los animales son modificados, esto incluye
cerdos, vacas, aves y peces. Las modificaciones tienen
como finalidad incrementar el peso y tamao de los
animales y adems acelerar el tiempo de su desarrollo.
La patata, el aceite y hasta la Coca-Cola puede ser un
alimento transgnico.
 Qu diferencia hay entre los
Alimentos transgnicos
Origen: los alimentos transgnicos son
creados en laboratorios, en los cuales
Alimentos Transgenicos?
toman material gentico de otros
individuos para modificarlos.
Salud: se han encontrado varios estudios
que sealan que este tipo de alimentos son
cancergenos, e inducen a diferentes
enfermedades degenerativas en el ser
humano.
Rentabilidad: aunque al principio estos
alimentos resultan un poco provechosos
para contrarrestar plagas estas
evolucionan y luego atacan ms
fuertemente al cultivo.
Ejemplo: el maz transgnico de estados
unidos creado con el gen de una bacteria
que tiene la capacidad de producir
insecticida, para que no fuera atacada por
los insectos, provoco que los insectos
evolucionaran y se volvieran inmunes al
insecticida, lo cual despus de unos aos
hizo al cultivo inadecuado ya que era
propenso.
Alimentos de origen natural
Origen: son directamente obtenidos de la tierra sin
ninguna manipulacin genotpica, son organismos que
vienen siendo modificados genticamente de forma
natural y venimos consumiendo desde los inicios de la
humanidad.
Salud: estos alimentos no solo son buenos para la salud
sino que tambin algunos tienen propiedades curativas,
en algunos casos previenen el cncer y otras
enfermedades degenerativas.
Rentabilidad: aunque estos cultivos son atacados de
forma continua hay mtodos naturales para evadir estos
problemas, estos alimentos resultan ms provechosos
ya que en algunos casos son muy costosos, y de
acuerdo con la resistencia a plagas son mejores ya que
presentan variabilidad gentica.
Ejemplo: el maz natural presenta una amplia variabilidad
gentica tiene alrededor de 50 especies diferentes segn
un estudio realizado en Mxico, este se adapta a la
misma velocidad del depredador, y no corre riesgo de
desaparecer como especie al poderse cruzar con
individuos que presentan alta variabilidad gentica.
 Ventajas de los alimentos
transgnicos
Resistencia a insectos
Algunos alimentos transgnicos han sido modificados para hacerlos
ms resistentes a las plagas de insectos. Una bacteria txica puede
ser aadida a los cultivos para hacerlos repelentes de insectos, y
an segura para el consumo humano. Esto puede reducir la
cantidad de pesticidas qumicos utilizados en las plantas, lo que
podra reducir la exposicin a estas frmulas txicas.
Desventajas de los alimentos
transgnicos
Reacciones Alrgicas
Los alimentos transgnicos pueden presentar riesgos significativos
de alergia para las personas. La modificacin gentica a menudo
mezcla o aade protenas no originales a la planta o animal,
provocando nuevas reacciones alrgicas en el cuerpo humano. En
algunos casos, las protenas de un organismo al que eres alrgico
se pueden aadir a un organismo al que no eras alrgico
originalmente, provocando la misma reaccin experimentada con el
primer organismo.
 Bibliografa

http://www.areaciencias.com/alimentos-
transgenicos.htm
http://contextoambientalud.blogspot.mx/20
12/07/cuadro-comparativo-de-alimentos-
de.html
http://muyfitness.com/ventajas-
desventajas-alimentos-lista_21934/