Nalar Hukum Islam Kontekstual Biota Laut ( Halal-

Thoyiban)

PROGRAM STUDI ILMU

KELAUTAN
UIN SUNAN AMPEL SURABAYA
TAHUN 2017-2018
Biota Laut
Segala jenis makhluk hidup yang ada di dalam laut, baik itu
hewan, tumbuhan, maupun karang disebut sebagai biota laut.
Secara garis besar, biota laut di klasifikasikan ke dalam 2
kelompok besar, yaitu tumbuhan dan hewan.
TUMBUHAN LAUT

Di dalam laut terdapat berbagai jenis tumbuhan laut, yaitu:

1. Alga
2. Rumput Laut
3. Lamun
4. Bunga Karang
5. Ganggang, dll.
JENIS TUMBUHAN LAUT YANG DAPAT DIJADIKAN
SEBAGAI BAHAN KONSUMSI YANG BAIK DAN HALAL

1. Alga
Banyak sekali jenis alga di dunia ini yang dapat dimanfaatkan
sebagai bahan makan untuk manusia. Contohnya di jepang. Ada
jenis makanan di Jepang yang disebut Kombu, terbuat dari laminaria
(salah satu dari jenis laga cokelat) yang mengandung fe dan protein
yang tinggi serta memberikan manfaat vitamin A dan C. Alga juga
dapat dimanfaatkan untuk keperluan pakan ternak. Selain dapat
menjadi bahan pakan untuk manusia dan pakan ternak, alga juga
dapat dimanfaatkan sebagai bahan obat dan antibiotik.
2. Rumput Laut
Rumput laut dapat dimanfaatkan sebagai bahan makan manusia,
seperti agar-agar, dll. Rumput laut juga dapat dimanfaatkan
sebagai pembuatan obat.
3. Lamun
Lamun dapat dimanfaatkan sebagai sumber makanan kesehatan
dan obat-obatan.
JENIS HEWAN LAUT YANG DAPAT DIJADIKAN
SEBAGAI BAHAN KONSUMSI YANG BAIK DAN
HALAL
Pada umumnya, semua hewan laut dapat di konsumsi baik
yang hidup maupun yang telah menjadi bangkai. Sesuai
dengan ayat yang tertuang dalam QS. Al-Maidah: 96





Artinya :Dihalalkan bagimu binatang buruan laut dan
makanan yang berasal dari laut yang lezat bagimu dan orang-
orang yang sedang dalam perjalanan .(QS. Al-Maidah : 96)
LANJUTAN...

Namun tidak semua hewan laut baik untuk di konsumsi, ada

beberapa hewan laut yang tidak baik di konsumsi, yaitu:
1. Ikan Tuna Sirip Biru (Bluefin Tuna)
Tuna sirip biru mengandung logam merkuri
(air raksa) dan senyawa PCB nya yang
tinggi sehingga EDF menyarankan agar kita
tidak memakan ikan ini sama sekali. Karena
senyawa berbahaya tersebut mampu
memicu terjadinya kanker pada manusia.
2. Swordfish
Swordfish berbahaya jika di konsumsi karena
memiliki kandungan merkuri tertinggi, yang jika di
konsumsi dapat merusak sel-sel otak.

3. Ikan Salmon

Ikan salmon memang sehat dan kaya akan

omega 3, namun ada beberapa jenis ikan
salmon yang berhaya karena mengandung
persisten polutan organik. Mengonsumsi ikan
dengan kandungan polutan tersebut dapat
menyebabkan diabetes. Keseringan
mengonsumsinya juga dapat menyebabkan
kelebihan berat badan.
 PANDANGAN SAINS DAN ISLAM TERHADAP
MENGKONSUMSI MAKANAN YANG BAIK DAN
HALAL
Adapun makanan yang baik dan makanan yang tidak membahayakan bagi
tubuh manusia dilihat dari segi kesehatan. Makanan yang baik lebih bersifat
kondisional maksudnya yaitu makanan yang menurut kita baik belum tentu
baik untuk orang lain dan sebaliknya, dan makanan yang baik menurut kita
belum tentu halal dan yang halal belum tentu baik untuk tubuh kita.
Dalam QS. Al-Baqarah (2): 168

,

Artinya : wahai manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang
terdapat dibumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan,
karena sesungguhnya syaitan-syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu.
LANJUTAN...

Perintah pada ayat al-baqarah 168 ditunjukan bukan hanya

kepada orang-orang beriman tetapi untuk seluruh manusia. Ini
menunjukan bahwa bumi disiapkan Allah untuk seluruh
manusia, mukmin, atau kafir. Tidak semua yang ada di dunia
otomatis halal dimakan atau digunakan. Dengan demikian,
tidak semua yang ada dibumi menjadi makanan yang halal,
karena bukan semua yang diciptakan untuk dimakan manusia.
Karena itu Allah memerintahkan untuk makan makanan yang
halal dan thoyyiban.