OLEH: JUMIRAH
Zat besi (Fe):
Dalam darah merupakan komponen Hb
Dalam otot merupakan komponen mioglobin
Fungsi Fe:
-Mengangkut O2 (Hb)
-Menyimpan O2 (Mioglobin)
-Membantu enzim dalam proses
pembakaran
Banyaknya zat besi yang dapat dimanfaatkan tergantung
pada tingkat penyerapan dalam lambung dan usus bagian
atas.
100
80
Persen
60
40
20
0
10-14 15-44 45-44 55-64 65+ Ibu
0-4 tahun 5-9 tahun Ibu hamil
tahun tahun tahun tahun tahun menyusui
100.0
80.0
60.0
Persen
40.0
20.0
0.0
< 6 bln 6-11 bln 12-23 bln 24-35 bln 36-47 bln 48-59 bln
Meningkatkan konsumsi zat besi & zat gizi lain (vit C dan
vit B) melalui penyuluhan