Disusun oleh:

AnugrahTri F
Eli Sri Rezeki
Venny Sara
 Latar Belakang
Ampas tahu merupakan sisa saringan
bubur kedelai pada pembuatan tahu.

Industri tahu di Indonesia mencapai

84.000 unit usaha dengan kapasitas
produksi lebih dari 2,56 juta ton per tahun
serta menghasilkan limbah padat dan cair
lebih dari 20 juta meter kubik per tahun.
Karakteristik Kandungan per 100 Gram Ampas Tahu :

Energi = 393 kal Mineral = 4,3 gr

Air = 4,9 gr K = 19 mg
Protein = 17,4 gr P = 29 mg
Lemak = 5,9 gr Fe = 4 mg
C = 66,6 gr Tiamin = 0,2 mg
N = 0,8 gr
 Alasan
Pemilihan Biogas yang dihasilkan memiliki kualitas
dan kuantitas yang lebih baik
Bahan
Baku Biogas yang dihasilkan dapat
digunakan sebagai bahan bakar
dalam proses produksi tahu itu sendiri

Ketersediaannya yang melimpah

Biogas merupakan gas yang
dihasilkan oleh aktifitas
anaerobik atau fermentasi
dari bahan-bahan organik
termasuk diantaranya kotoran
manusia dan hewan, limbah
domestik (rumah tangga),
sampah biodegradable atau
setiap limbah organik yang
biodegradable dalam kondisi
anaerobik.
Komposisi Komponen % volume
Biogas CH4 55 75
CO2 25 45
N2 0 0,3
H2 15
H2S 03
O2 0,1 0,5
Metode yang digunakan adalah fermentasi anaerob, yaitu
pembentukan gas dalam kondisi anaerob (tanpa udara)
dengan bantuan bakteri anaerob dalam suatu digester
sehingga dihasilkan gas metana dan karbon dioksida. Tahapan
proses anaerob:
Hidrolisis
Asidogenesis
Asetagenesis
Metanogenesis
Proses Pembuatan

Persiapan Persiapan Pembuatan

Alat Bahan Biogas
Persiapan Menyiapkan peralatan
yang dibutuhkan seperti
Alat digester, selang, dan
drum

Rangkai alat-alat tersebut

sehingga siap digunakan

Bersihkan rangkaian alat

Persiapan Menyiapkan
Mencampurkan
ampas tahu
Bahan
bahan
dengan air

Menambahkan Menambahkan
bakteri EM-4 NaOH

Menambahkan
urea
Pembuatan Biogas
Campuran yang Setelah 7 hari Gas yang
telah disiapkan buka keran gas terbentuk akan
dimasukkan ke yang terhubung mengalir dengan
dalam digester. dengan tempat sendirinya
Tutup keran gas penampungan melalui selang
yang terhubung gas. menuju tempat
dengan drum penampungan.
penampung.
 Faktor - rasio bahan

Faktor yang
Mempengaruhi rasio C/N temperatur

kehadiran
waktu
oksigen

pH
 Kondisi rasio massa ampas tahu :
3:2
Optimum air
temperatur fermentasi 35 C

waktu fermentasi 7 hari

pH campuran 6,5 8

rasio C/N 8 - 20
Kelebihan dan Kekurangan Biogas
Mudah terbakar

Rendah emisi

Mengurangi penggunaan bahan bakar fosil

Limbah produksi dapat diolah menjadi pupuk organik

Dapat langsung digunakan

Sulit dideteksi bila terjadi kebocoran