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Questes para serem respondidas ao final do vdeo:
-Quais so os elementos que constituem os carboidratos?
-Quais so os tipos de carboidratos?
-Qual a funo dos carboidratos em nossa alimentao?
-Indique dois exemplos de cada tipo de carboidratos.
-Qual tipo de isomeria existe entre a glicose e a frutose?
-Qual a funo dos carboidratos nos vegetais?
Carboidratos! 2
Questes fundamentais sobre eles.
http://web.ccead.puc-rio.br/condigital/video/e%20tempo%20de%20quimica/alimento
s/carboidratos/video%20para%20web/video.html
Portanto: os carboidratos so
constitudos de carbono,
hidrognio e oxignio
aldedo
cetona
Cetose Aldose
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Quais so os tipos de carboidratos?
Oligossacardeos
Consistem em estruturas de dois a dez monossacardeos
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Quais so os tipos de carboidratos?
Ligao glicosdica
Uma ligao
glicosdica
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Quais so os tipos de carboidratos?
Exemplos de oligossacardeos
importantes bioquimicamente
Obtido industrialmente a
partir da cana de acar e da
beterraba
A hidrlise da sacarose
gera os monossacardeos Sacarose
constituintes.
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Quais so os tipos de carboidratos?
Polissacardeos
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Quais so os tipos de carboidratos?
Amido (-D-Glicose)n
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Quais so os tipos de carboidratos?
Glicognio (-D-Glicose)n
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Quais so os tipos de carboidratos?
Celulose (-D-Glicose)n
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Quais so os tipos de carboidratos?
Qual a funo dos carboidratos em
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nossa alimentao?
Monossacardeos
- Glicose (aldose) e frutose (cetose)
Oligossacardeos
- Sacarose (frutose+glicose e Lactose
(galactose + glicose)
Polissacardeos
-glicognio (glicose.n) e celulose (glicose.n)
cetona
Cetose Aldose