IMPORTANCIA DEL SUEO

Y LA BUENA NUTRICIN
EN EL DESARROLLO
INFANTIL
Y APRENDIZAJE

Salinas S. PhD. y Aguilar L. PhD.

ROSSANA ARAYA GABELINI

PAMELA DAZ LAGOS
MARA OLGA MUOZ CORTS
 EL SUEO Y LA BUENA
NUTRICIN

Indispensables para el buen

desempeo escolar en los
primeros aos de vida.
 ESTADO
ESTADO
FISIOLGICO,
FISIOLGICO,HAY
HAY
DISMINUCIN
DISMINUCINDE DE
LA
LACONSCIENCIA
CONSCIENCIA
YYRESPUESTA
RESPUESTAAL
AL
SUEO? MEDIO
MEDIOAMBIENTE
AMBIENTE
(Velluti y Pedemonte, 2005)

NREM REM
(Not rapid eyes movement) (Rapid eyes movement)

Ondas cerebrales lentas. Ondas cerebrales rpidas.

(Purves et al, 2007)
Disminuye el consumo de glucosa y Mayor consumo de glucosa:
queda almacenada. procesamiento de la informacin
obtenida durante la vigilia.
(Peraita, 2010)
Plasticidad y optimizacin del metabolismo cerebral = consolidacin de
memoria y aprendizaje.
 NREM Consolidacin de la
memoria durante el
Suprime la liberacin de sueo.
cortisol al mnimo.

REM

Incrementa la liberacin
de cortisol.

(Wagner & Born, 2008)

 ADULTOS NIOS/AS
Durmiendo hasta 12 Necesitan tomar una
horas despus de una siesta dentro de 4 horas
experiencia educativa, luego de aprender a
se inician cambios extraer y retener
duraderos en la informacin.
representacin de (Hupbach et al, 2009)
memorias.

24 horas ms tarde no
hay cambios
permanentes.
(Rasch et al, 2007)
NUTRICIN Y
APRENDIZAJE
 El potencial intelectual se
desarrolla en su mayor parte
desde la concepcin hasta el tercer
ao de vida.

El SNC alcanza su pleno

desarrollo alrededor de los 20 a 25
aos.
INSUFICIENCIA PONDERAL

Bajo peso para

la talla, lo que
significa que la HAMBRE
presencia de OCULTO
desnutricin es Dficit en la dieta
de corto plazo. de
(UNICEF, 2010a)
micronutrientes
(hierro, vitamina
A, zinc y yodo) .
(UNICEF, 2003)
SOBREPESO Y OBESIDAD
Transicin nutricional

Econmicos

Demogrficos

Ambientales

aaa
Socioculturales
(Popkin, 1994 y 2004)
SOBREPESO Y OBESIDAD

Afectando la neuroplasticidad cerebral

 Menor rendimiento escolar

Falta de habilidades motoras

Disminucin de la atencin y memoria

Propensin a las infecciones

 RELACIN
RELACINENTRE:
ENTRE:
CIRCUNFERENCIA
CIRCUNFERENCIA
PESO
PESODE
DENACIMIENTO
NACIMIENTOCON
CON CEFLICA:
CEFLICA:
LA
LAINTELIGENCIA
INTELIGENCIAYY
DESARROLLO
DESARROLLOCOGNITIVO
COGNITIVO --35
35CMS
CMSAL
ALNACER
NACER
-- 1er
1erAO
AO11CM
CMPOR
PORMES
MES

EXPLICA:
EXPLICA:

-HISTORIA
-HISTORIANUTRICIONAL
NUTRICIONAL
-- DESARROLLO
DESARROLLOCEREBRAL
CEREBRAL
--RENDIMIENTO
RENDIMIENTOESCOLAR
ESCOLAR
--COCIENTE
COCIENTEINTELECTUAL
INTELECTUAL(CI)
(CI)
--DESERCIN
DESERCINENENEL
ELSISTEMA
SISTEMA
EDUCACIONAL
EDUCACIONAL

(Ivanovic, 2000)
 OMS y UNICEF :
Alimentacin ptima durante los
6 primeros meses.

Aporta el 50% de las

necesidades de energa
hasta el primer ao.

Aporta el 1/3 de las

necesidades de energa
durante el segundo ao.

LACTANCIA MATERNA HASTA LOS

2 AOS.
DESAYUNO
DISMINUCIN DE LA
VELOCIDAD DE
PROCESAMIENTO
CEREBRAL
 1.500
400 5 veces
2.000
caloras al da
caloras

FRUTA + LCTEO + CEREAL

En trozos 200 ml leche Avena
Yogurt Pan
30 g queso fresco Maz
Qunoa
 CONCLUSIONES
Importancia del sueo para la restauracin de procesos
fisiolgicos corporales y procesos a nivel neuronal que
permiten la consolidacin de la informacin adquirida.

Deficiencia de micronutrientes se puede deber por la

carencia de alimentos y/o por el exceso de alimentos.

Mayor duracin de la lactancia materna es igual a mejores

resultados cognoscitivos.

Importancia del desayuno en el aprendizaje y

procesamiento de la informacin.