PENGOMPOSAN

Oleh :
Ita Wahju Nursita
DEFINISI
Pengomposan :
dekomposisi b.o sec.
biologis aerobik terkontrol
mjadi produk stabil spt
humus, disebut kompos.

Proses sama dg
dekomposisi alami, kecuali
bhw proses tsb dipacu &
diakselerasi (dg mcampur
b.o dg bahan2 lain) utk
optimalkan pertumbuhan
mikrobial.
MANFAAT PENGOMPOSAN
perbaikan penanganan manure
reduksi bau, lalat & vektor lain
tingkatkan kesuburan, tilt dan kapasitas
simpan air tanah
dpt disimpan lama
ELEMEN PERENCANAAN
FASILITAS PENGOMPOSAN
Investigasi tempat
Rancang resep
Rancang fasilitas
Rencana pemanfaatan limbah
Rencana pengoperasian & pemeliharaan
PRINSIP PENGOMPOSAN
LATAR BELAKANG
Pengomposan: proses dekomposisi b.o oleh
bbagai m.o aerobik utk dapatkan enerji dan
materi yg diperlukan utk tumbuh &
reproduksi.
Kompos : hasil dekomposisi + m.o hidup &
mati + bahan tidak tdekomposisi.
M.o butuh kondisi nutrisi (makro, mikro) &
lingkungan (air, oksigen, t, pH)
PROSES PENGOMPOSAN
M.o aerobik mendominasi oki perlu
manjemen nisbah C:N, suplai oksigen,
kelembaban, t & pH tumpukan kompos.
2 periode:
1. Pengomposan aktif
2. Pemulihan (curing, 1-6 bulan)
KISARAN SUHU KOMPOS
Pengomposan aktif: 3 kisaran suhu
a. Psychrofilik (< 50F)
b. Mesofilik (50 - 105F)
c. Thermofilik (> 105F).
Kisaran t tunjukan puncak pertumbuhan &
efisiensi.
Ada short lag period di awal.
Pada saat curing: t rendah.
MIKRO ORGANISME
3 kelas: bakteri, fungi, actinomycetes.
Bakteri: dekomposer cepat, bbrp dpt
degradasi selulosa, pH 6 7,5 , tdk thn RH/
pH rendah, bs bentuk endospora.
Fungi: lbh besar dr bakteri, tsusun dr
filamen, ada di thp akhir, urai senyawa tahan
busuk/bkayu, thn RH/ pH rendah, tdk thn O2
rendah, t > 140F.
BAKTERI & ACTINOMYCETES
MIKRO ORGANISME (lanjut)
Actinomycetes: dilihat dr struktur & ukuran = bakteri,
tp krn buat filamen & bs pakai substrat bvariasi =
fungi.
Hslkn protease ekstrasel, bs lisis bakteri lain, nyata
di thp akhir (RH rendah, pH asam).
Organisme lbh tinggi (protozoa, rotifer, nematoda)
ada bl t rendah. Bantu degradasi lignin & pectin.
TRANSFORMASI KIMIAWI (1)
Proses katabolis: senyawa kompleks ->
sederhana dg bbrp reaksi kimia.
Proses sintesis: bentuk senyawa kompleks
baru, butuh enerji.
2 cara dpt enerji metabolisme utk m.o
heterotrofik:
a. Respirasi
b. Fermentasi
TRANSFORMASI KIMIAWI (2)
Respirasi: bs aerobik & non aerobik.
Respirasi aerobik:
- gunakan oksigen molekuler (O2)
[C,O,4H] + O2 CO2 + 2H2O + enerji
- bukan reaksi tunggal
- lbh disukai (lbh efisien, enerji hsl >,
pd t tinggi, tdk ada senyawa bau).
TRANSFORMASI KIMIAWI (3)
Respirasi anaerobik:
- gunakan akseptor elektron nitrat
(NO3-), sulfat (SO42-) & karbonat
(CO32-) utk dptkn enerji.
- hslkan senyawa bbau (H2S & CH4).
- formasi as. org. intermediat,
detrimental utk m.o aerob.
TRANSFORMASI KIMIAWI (4)
Fermentasi:
- plg simpel (tdk perlu O2, konversi
ke produk akhir; bukan bhn sel), tdk
efisien (enerji hsl sedikit).
TRANSFORMASI KIMIAWI (5)
Katabolis protein:
Proteins + O2 seny. amino kompl. +
CO2 + enerji + produk lain
Proteosa pepton asam amino
asam amida
Sintesis material seluler:
- gunakan produk digesti protein & aa
- hanya bila tsedia cukup karbon.
TRANSFORMASI KIMIAWI (6)
Bila karbon tdk cukupamonifikasi, hslkn
amonia (NH3) atau ion amonium (NH4+)
a. R-NH3 + HOH R-OH + NH3+enerji
(pH>7/ t tinggi), atau interkonversi
b. 2NH3 + H2CO3 (NH4)2CO3
<-->2NH4+ + CO32-
(pH<7)
TRANSFORMASI KIMIAWI (7)
Nitrifikasi:
- ion NH3/NH4+ dioksidasi nitrat
- 2 proses & macam bakteri:
a. NH4+ + 1 O2 NO2- + H2O + 2H+
+ enerji (b. autotrofik)
b. NO2- + O2 NO3- + enerji
(b. nitrifikasi)
- terjadi pada p. curing; krn NO2- toksik
bg tanaman, perlu wkt cukup & aerasi
TRANSFORMASI KIMIAWI (8)
Denitrifikasi:
- Terjadi pd lingk. kurang O2.
- Pelaku b. aerob & anaerob.
- NO3- NO2- N2O (nitrus oksida)
N2 (gas) (b. aerob)
- HNO3- + H2 NH2 + N2O
(b.anaerob)
- N2O senyawa bbau, tdk dikehendaki
- Hindari dg aerasi yg baik
 NITROGEN HILANG
N hilang selama pengomposan bvariasi tgt:
bahan, metode & manajemen; unggas 60-
70%, sapi 55 % (Martins & Dewes, 1992),
unggas 3-30 % (Hansen et al., 1990).
Bisa kontaminasi air tanah, mslh bau, kand.
N kompos.
3 jalur: emisi gas (utama), leaching &
denitrifikasi.
N hilang via emisi gas
46,8-77,4 % (Martin & Dewes, 1992).
Mayoritas sbg amonia (NH3) & persentase kecil sbg
nitrus oksida (N2O).
Faktor pelepasan NH3:
a..pH; >8 promosi konversi NH4+ jd NH3
b. Ekuilibrium (NH4+/NH3)
c. Kecepatan mineralisasi seny. N organik.
d. Rasio C:N; rendah emisi meningkat.
e. Suhu; tinggi emisi meningkat.
f. Aerasi; sering dibalik emisi meningkat
N hilang via leaching
Terutama sbg N terikat, ion amonium (NH4+), sebag.
kecil sbg nitrat (NO3-).
Nitrat bpotensi kontaminasi air tanah, meski
jmlhnya tdk signifikan dlm leachate kompos.
Terutama terjadi pd mgg pertama, stlh itu tutama
krn air hujan (tdk diberi penutup).
Faktor yg tkait: jmlh leachate, kand. N leachate,
proporsi fraksi N pd leachate, tipe bahan, titik prses
pengomposan aktif, frek. pembalikan.
Formasi NO3N indikasi proses aerobik baik.
RASIO C:N
M.o butuh makro nutrisi: C, N, P & K.
C & N adlh nutrisi utama, punya efek tbesar
pd pengomposan, rasio baik barti nutrisi lain
jmlhnya memadai.
C sbg sumber enerji & utuk pertumb. mikroba
N utk sintesis material seluler.
C:N awal 20-40 utk pengomposan cepat.
Hal lain yg penting adalah bentuk ktsediaan.
OKSIGEN
Penting utk kehidupan m.o aerobik.
Jika tdk memadai, m.o anaerob akan
dominasi, proses lambat, timbul bau.
Min. 5 %.
Cara suplai: aerasi paksa atau pasif.
Ingat! M.o butuh aqueous env. utk bfungsi
shg oksigen mgkn thambat sampai ke m.o.
AIR
M.o butuh aqueous env. utk bgerak,
transport nutrisi, medium reaksi kimia.
40-65 %, <15 % aktivitas mikroba thenti.
Selama pengomposan, bfluktuasi, perlu
pemantauan.
Faktor tipe bahan, porous vs padat.
Air utk mekanisme pendinginan.
KONTROL & PATURAN PH (1)
Kisaran ideal: 6,5-8, tp pH bahan baku tdk sign.
pengaruhi proses krn m.o hidup pd berbagai pH.
Akhir proses pH 7,5-8, brppun pH awalnya.
Variasi pH selama proses krn:
- pH bahan baku
- produk &intermediat selama proses
Bbrp hr awal periode pengomp.aktif, pH 4-6 krn:
- formasi asam organik pd z. anerob
- formasi asam organik intermediat krn substrat C
blebih
KONTROL & PATURAN PH (2)
Knds asam detrimental utk bakteri &
melambatkn proses. Tp fungi konsumsi seny.
asam.
Ada kapasitas buffering alami dr
tumpukantdk perlu atur pH
Perlu perhatian dg bhn N tinggibasaberi
bhn penurun pH (superfosfat, 2-5% BK manure
sapi)
Bila knds asam blangsung lama sejak
awalberi penaik pH (kapur (Ca(OH)2)).
Kendala: volatilisasi amonia.
KARAKTERISTIK FISIK
Pengaruhi: aerasi, jumlah dekomposisi,
kemampuan ptahankn konds aerobik tumpk.
3 karaktrstk utama:
a. Porositas: ukuran ruang udara
b. Tekstur: proporsi relatif bbagai ukuran
partikel bhn, luasan tsedia utk m.o.
c. Struktur: kemampuan partikel utk menahan
pengompakan.
RANC. CAMPURAN KOMPOS
Komponen camp. kompos: substrat primer (bhn
utama limbah yg diberi perlakuan), amandmen
(bahn tmbhn utk pbaiki C:N, pH, stabilitas,
kelembaban) & agen bulking (bhn tahan pbusukan
utk struktur & porositas; bisa sbg amandment
sekaligus ).
Tipikal bhn baku.
Determinasi resep kompos, 2 cara:
* Tentukan prop. bhn diperlukan utk C:N camp.
* Tentukan C:N camp. bdsrk. kuant. bhn tsedia
kmdn seimbangkan C:N & kelembaban.
 MONITORING SUHU
Suhu: indikator aktv. mikrobial. Normal: suhu meningkat
dg berkembangnya pop. mikrobial.
Penyebab gagal memanas (pd kedalaman 12-18 inch):
* Dekomp. aerobik tdk tjadi: (aerasi kurang,
sumber C atau N tdk memadai, kelembaban
rendah, pH rendah).
* Kehilangan panas blebih: ukuran tumpk.
terlalu kecil.
* Campuran awal steril (pop. mikroba sedikit).
* Kehilangan struktur & porositas, biasanya stlh capai
thermofilik.
Suhu tdk merata, ada cold spot (indks anaerobik).
Over heat, why?
MONITORING KELEMBABAN
Kelembabn bvariasi selama proses krn evaporasi
atau presipitasi. 40-60 % ideal.
Tumpk. basah: proses lambat/thenti anaerob
bau.
Tump. kering: detrimental utk aktivitas mikrobial,
mbentuk debu yg bawa bau & pathogen jamur
Aspergillus fumigatus.
Terkait dg iklim.
Metode koreksi: pbalikan/penyemprotan air.
Squeeze test, how?
MONITORING O2 & CO2
Kadar O2: indikator proses.
Aktv aerobik kons. O2 kadar O2 .
Selama pengomps. aktif, kadar O2 rendah.
Stlh matang (aktv. m.o lambat), kadar O2 .
Pukuran kelembaban tdk seakurat suhu.
Krn CO2 adl produk respirasi aerobik, bs jg
sbg indikator aktv. mikrobial, tp kebalikannya.
MANAJEMEN BAU
Stlh suhu, bau adl indikator tmudah utk ketahui
apakah konds. tumpukan aerobik/tdk.
2 mcm bau:
a. Bau busuk (spt belerang) anaerob,
penyebab: kelembbn , porositas . Jk
kelembbn tdk mslh, mungkin ukuran terlalu
besarkompakaerasi kurang.
b. Bau amonia: kurangi frek. pembalikan, atau
tambah bhn kaya karbon.
Metode deteksi terbaik dg hidung. CO2