CADENA DE

VALOR
QU ES LA CADENA DE VALOR?
Conjunto de eslabones que representan los
diversos procesos, que se llevan a cabo en una
organizacin para proporcionar al consumidor u
producto y un servicio de calidad.
La cadena de valor empresarial, o cadena de
valor, es un modelo terico que permite describir
el desarrollo de las actividades de una
organizacin empresarial generando valor al
cliente final (Michael Porter).
 La cadena de valor es fundamental, de ah nace la necesidad de
conocer cmo es el funcionamiento de cada una de las actividades que
forman parte de los eslabones de los procesos, y poder determinar el valor
agregado, para la elaboracin del producto o servicio, que se oferta a los
clientes tanto internos como externos, entre mejor sea el beneficio, se
obtendr mayor cobertura del mercado, logrando tener ventaja competitiva
frente a la competencia y por ende le generar una buena rentabilidad.

Las actividades que agregan valor son las que transforman, convierten o
cambian un producto o servicio, las cuales son apreciadas por el cliente y
est dispuesto a pagar por ellas. Con esto se toman decisiones, por
ejemplo: si es necesaria y agrega valor debe mejorarla, si es necesaria y no
agrega valor hay que minimizarla, si no es necesaria pero agrega valor hay
que venderla, y si por otra parte si no es necesaria y no agrega valor hay
que eliminarla.
RACIONALIZACIN
 La aplicacin de la racionalizacin nos permite a
los ejecutivos una mejor visin de la empresa,
cumplimiento de sus funciones y estar pendiente
de los movimientos que se realizan.
Personal capacitado.

Utilidades de los procesos.

Eliminar la perdida de energa y esfuerzos.

Disminuye la perdida de los recursos.

Prdida de tiempo.
OPTIMIZACION DE
PROCESOS
DESAFOS

Cmo poder mejorar el beneficio en un

entorno ms competitivo y negocios
con cambios constantes?

Cmo optimizar los procesos crticos y

mejorar los negocios, as para adaptarse
rpidamente al cambio ?
 OBJETO

Analizar los procesos claves para

maximizar los resultados y alcanzar
flexibilidad para adaptarse a los cambios
del entorno, rediseando cuando sea
necesario, en base a los mejoramientos y
nuevas tendencias en procesos
estratgicos y operativos en negocios.
 Determinar claramente los puestos de trabajo,
disear la estructura ptima para la
organizacin, establecer indicadores clave para
gestionar su negocio, definir esquemas adecuados
de auditora e incorporar mejores prcticas a su
empresa se lograra la mejora continua como
plataforma central del modelo de gestin de sus
operaciones.
OPTIMIZACIN DE PROCESOS

"la actividad o conjunto de actividades que utiliza

recursos, y gestin para que la transformacin de
inputs en outputs [ISO 9001:2008 NP].

En cada paso agrega valor, es

capaz, est disponible y es apropiado.
Todas las etapas del proceso estn
vinculadas por flujos, jalando y
nivelando la demanda.
 CMO REALIZAR OPTIMIZACIN DE
PROCESOS
Capacitacin terica y prctica de las herramientas
FORMACIO
N DE de trabajo
EQUIPOS

Entrevista para generar conocimiento y realizar

RELEVA
NTAMIE grficos
NTO

diagramacin de nuevos procesos, indicadores

claves de gestin, planes de auditoria, estructuras
DISEO organizacionales, definiciones de puestos,
actividades llevadas a cabo en la fase.

DISEOIMPLEME asegura la implementacin de

NTACIN Y las nuevas prcticas
MEJORA
CONTINUA
SE APLICA A?
El exceso de tiempo de procesamiento.
Eliminar la confusin en un departamento
o una operacin, sin que nadie realmente
saba qu hacer, cundo y cmo.
Eliminacin de los residuos, la burocracia
y los errores de procesamiento.
Garantizar una tcnica eficaz.
 La aplicacin de la racionalizacin nos
permite a los ejecutivos una mejor visin
de la empresa, cumplimiento de sus
funciones y estar pendiente de los
movimientos que se realizan.
Personal capacitado.

Utilidades de los procesos.

Eliminar la perdida de energa y

esfuerzos.
Disminuye la perdida de los recursos.

Perdida de tiempo.
REPETIBILIDAD Y REPRODUCIBILIDAD
Repetibilidad: Es la variacin de las mediciones
obtenidas con un instrumento de medicin, cuando es
utilizado varias veces por un operador, al mismo tiempo
que mide las mismas caractersticas en una misma parte

REPETIBILIDAD
La repetibilidad dar la variacin producida por el
instrumento y se deben cumplir los siguientes aspectos:
El mismo procedimiento de medicin

El mismo observador

El mismo instrumento de medicin

El mismo lugar

Las mismas condiciones ambientales

Repeticin en un corto perodo de tiempo

REPETIBILIDAD Y REPRODUCIBILIDAD
Reproducibilidad: Es la variacin entre promedios de
las mediciones hechas por diferentes operadores, que
utilizan un mismo instrumento de medicin, cuando
miden las mismas caractersticas en una misma parte
en diferentes tiempos
Operador-B

Operador-C

Operador-A
APLICACIN DE ESTUDIOS
Evaluacin de ensayos de aptitud,
Validacin de mtodos de calibracin,

Anlisis de comparaciones inter-laboratorio,

Evaluacin de la incertidumbre de medicin,

Evaluacin de cartas de control,

Conocer la variabilidad de mediciones e

instrumentos
Evaluacin de la deriva (estabilidad) de
instrumentos
OBJETIVO DE UN ANLISIS R&R

Conocer y controlar la variacin en

los resultados arrojados por el
sistema de medicin.
Proporcionar informacin confiable
para el establecimiento de control
estadstico del proceso.
CONDICIONES PARA EL ANLISIS DE R&R
Los operadores con los cuales se realiza el anlisis sern
aquellos que efectan las mediciones en forma rutinaria

Se recomienda hacer el anlisis con tres operadores

Con un instrumento calibrado

El instrumento debe tener la capacidad de medir por lo

menos un cuarto de la tolerancia especificada (capacidad
de trabajo)

Mediciones al azar

Medir por lo menos 5 objetos

 ESTANDARIZACIN

Aplicacin, orden y mejora de normas establecidas a procesos

productivos con el fin de tener un ordenamiento de cada rea y
una buena calidad en el producto.
La estandarizacin es fundamental para el desarrollo de las empresas, haciendo que
cada miembro del proceso participe en la seleccin y documentacin de un mtodo,
asegurando hacer un mejor trabajo, ofreciendo la mejor manera de preservar el
conocimiento y la experiencia.
La estandarizacin o normalizacin se denomina al proceso de elaboracin, empleando
y optimizando reglas que se aplican a distintas actividades tanto de carcter cientfico
como industrial, econmico con la finalidad de concretar y mejorarlas. (Bravo, 2009)
La normalizacin es la redaccin, aceptacin y aprobacin de normas y procedimientos
que se establecen para garantizar la forma en realizar los procesos, procedimientos.
(Cabrera)
Ventajas de la Estandarizacin (Martnez & Cegarra, 2014)
Pronosticar los resultados del trabajo
Garantizar que la parte operativa y de gestin se realice de manera homognea.
Facilitar el aprendizaje.
Asignar responsabilidad y equipo de trabajo
Mejora la eficiencia
Permite el controlar el funcionamiento de toda la organizacin
Sistema de comunicacin
Facilidad de poder medir, compara y mejorar el desempeo
SISTEMA DE CONTROL
Henry Fayol El control consiste en verificar si
todo ocurre de conformidad con el plan
adoptado, con las instrucciones emitidas y con
los principios establecidos.
ELEMENTOS DEL CONTROL

Verificar el logro de los objetivos de la planificacin.

Comparar

Medir y cuantificar los resultados. Qu medir? Cmo lo

vamos a medir? Quin lo va a medir? Dnde se va a medir
Medir y cundo se va a medir.

Descubrir diferencias que presentan la planeacin y la

Detectar ejecucin
desviaciones

Establecer
Es prevenir y corregir los errores
medidas
correctivas
REQUISITOS DE UN BUEN CONTROL
Correccin de fallas y
errores
Detectar e indicar errores
de planeacin,
organizacin, direccin,
ejecucin

Previsin de fallas o
errores futuros
Con los errores actuales
se debe prevenir errores
futuros
 Mejorar la
calidad

Facilitar la
delegacin y el Enfrentar el
trabajo en cambio
equipo

Importancia
del control

Producir ciclos
Agregar valor
ms rpidos
ETAPAS DEL CONTROL

Establecimiento del plan

Estndar de cantidad.
Ejecucin de control
Ej. Volumen de
produccin. Llevar el control
Comparacin del desempeo
Estndares de establecido Accin correctiva y
calidad. MP El desempeo logrado retroalimentacin
Estndares de tiempo. con lo que fue
establecido, desvos, Corregir el desempeo
Ej. Tiempo de
variaciones segn el estndar
produccin
esperado
Estndares de costos
IMPLANTACIN DE UN SISTEMA DE
CONTROL

Contar con objetivos claros y estndares que sean

estables.
Que el personal clave comprenda y este de
acuerdo con los controles
Que los resultados se establezcan con los
objetivos.
Evaluar la efectividad de los controles eliminando
lo que no sirve.
CRITERIOS FUNDAMENTALES
PARA EL SOSTENIMIENTO DEL
MODELO DE LA GPP
ENFOQUE BASADO EN PROCESOS
Identificar las actividades necesarias para
lograr el resultado deseado

Establecer responsabilidades para la gestin de

las actividades clave.

Analizar y medir la capacidad de actividades

claves.

Identificar las interfaces de las actividades clave

dentro y entre las funciones de la organizacin.

Se concentra en los recursos a utilizar, mtodos,

materiales claves que les permitirn mejorar.
 Mejora los
resultados,
consistencia y
predictibilidad
Reduccin de
costos, tiempo, Oportunidades de
mediante una mejora estn
utilizacin centradas y
efectiva de los priorizadas
recursos

BENEFICIOS
MODELO DE UN SISTEMA DE GESTION DE
CALIDAD BASADO EN PROCESOS
 Estructurar un sistema para alcanzar los
objetivos.
Interdependencias entre distintos procesos.
Responsabilidades claras de responsabilidad para
alcanzar los objetivos.
Reducir barreras.
Enfoque de sistemas Desarrollar las actividades del sistema
para la gestin claramente.
Evaluar de forma continua el sistema..
Beneficio: Integrar procesos, orientacin a
procesos claves, inters en el equipo.
 Orientacin
en los
procesos
principales.
Equipos
Integrar los
ganan
procesos
confianza

BENEFICIO
BIBLIOGRAFIA
Csar Camisn, S. C. (2006). Gestin de la
Calidad. Mxico: PEARSON PRENTICE
EJERCICIO DE OPTIMIZACIN
Producto Demanda Costos de Precio de Uso de Trput Octano de
materiales venta materiales metro
Camiseta 1.000 u $ 8.000 $ 12.000 0,50 mts $ 4.000 $ 8.000
Pantalones 2.000 u $ 6.000 $ 9.000 0,30 mts. $ 3.000 $ 10.000
Medias 3.000 u $ 4.000 $ 6.000 0,10 mts $ 2.000 $ 20.000