Unidad 3

Agua y
electrolitos

Briseo
 El agua es un elemento muy comn en el
universo
3 (como hielo y vapor)
4
 Importancia biolgica

El total del agua del planeta, en

todas sus formas se denomina
Hidrsfera.
El agua cubre partes (71%) de la
superficie de la tierra.
La mayora de ella es salada
(ocanos y mares) y slo el 3% de
su volumen es dulce.

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 Importancia biolgica

La cantidad de humedad en la tierra

nunca ha cambiado.
El agua que los dinosaurios tomaron
hace millones de aos es la misma
que cae como lluvia hoy.
El agua no solamente constituye del
70 al 90% del peso de la mayor
parte de las formas vivas, sino que
representa la fase continua de los
seres vivos.

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 Importancia biolgica
Muchas veces se nos hizo
repetir en la escuela que el
agua es incolora, inodora e
inspida, y es de sobra
conocida esa premisa de que
el color del mar es azul por el
reflejo del cielo. Y s, en parte
se debe a ese efecto visual,
pero, sobre todo, a que el agua
en grandes cantidades revela
su color azul.
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 Importancia biolgica
En pruebas de laboratorio se
ha demostrado que el agua
tiene una leve tonalidad azul,
pues las molculas de
hidrgeno y oxgeno dejan
pasar casi todas las
frecuencias de la luz, salvo un
mnimo espectro que
corresponde a ese color.

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 Importancia biolgica
Esto se puede comprobar a
simple vista en los casquetes
polares, donde los grandes
bloques de hielo son de color
azul.

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 Importancia biolgica
El agua es una sustancia de
gran reaccionabilidad, con
propiedades poco frecuentes,
que la diferencian mucho,
tanto fsica como
qumicamente de la mayora
de los lquidos corrientes.

Las propiedades qumicas y

fsicas del agua son muy
importantes para la vida.
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 Importancia biolgica
Para que exista vida como la
conocemos, necesita agua
lquida.
La homeostasia, el
mantenimiento de la
composicin del ambiente
interno, que es esencial para
la salud, incluye considerar la
distribucin del agua en el
cuerpo, as como el
mantenimiento de un pH y
Briseo concentraciones de
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electrolitos adecuadas.
 Importancia biolgica
Pues hoy sabemos que el agua
y los productos de su
inonizacin (los iones
hidrgeno e hidroxilo), son
factores importantes en la
determinacin de la estructura
y las propiedades biolgicas
de las protenas, cidos
nucleicos, membranas y de
muchos otros componentes
celulares.
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 Importancia biolgica
El agua constituye uno de los
principales productos finales
del metabolismo oxidativo
(catabolismo) del alimento.
La regulacin del equilibrio
hdrico depende de
mecanismos hipotalmicos
para controlar la sed,
retencin o excrecin de agua
por los riones y prdidas por
evaporacin debidas a la
Briseo respiracin y transpiracin.
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 Importancia biolgica
La deplecin hdrica
puede deberse a una
menor ingestin de
agua (vg: coma) o al
incremento de la
prdida (vg:
sudoracin intensa,
prdida renal,
diarrea).
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 Importancia biolgica
Las causas de exceso de agua
corporal incluyen aumento de
la ingestin, administracin
excesiva de lquidos IV y
disminucin de la excrecin
(vg: insuficiencia renal).

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 (breviario cultural)
Deshidratacin
Estado patolgico
de deplecin
hidrosalina
resultante de un
balance negativo
de agua y
electrolitos.
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 (breviario cultural)
Hidratacin
Plan A: Ambulatorio.
Tratamiento de rehidratacin
oral (TRO).
Plan B: Hospital de da.
Deshidratados moderados o
leves que no pueden cumplir
tratamiento domiciliario.
Plan C: Hidratacin parenteral
deshidratacin grave, fracaso
o contraindicaciones de TRO,
Briseo estado real del shock
17 hipovolmico.
 Pgina recomendada

Animaciones interactivas
http://www.wiley.com/colleg
e/boyer/0470003790/anima
tions/animations.htm
En concept reviews:
picar en pH and buffers

18
 Fin

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 Bibliografa
Bioqumica
Rawn
1989. Edit. Interamericana McGraw-Hill
Volumen 1
Parte 1. Introduccin.
Captulo 2. El agua. 27-48
Bioqumica. Las bases moleculares de la
estructura y funcin celular.
Lehninger.
Segunda edicin. 1991. Ediciones Omega.
Captulo 2. El agua. 41-58.
http://www.who.int/es/

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