Anda di halaman 1dari 14

VITAMIN K

Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam


lemak, merupakan suatu naftokuinon yang
berperan dalam modifikasi dan aktivasi
beberapa protein yang berperan dalam
pembekuan darah.
Ada tiga bentuk vitamin K yang diketahui yaitu ;
-Vitamin K1
-Vitamin K2
-Vitamin K3
Vitamin K1
Vitamin K1 (phytomenadione) terdapat pada sayuran
hijau, sediaan yang ada saat ini adalah cremophor
dan vitamin Vitamin K mixed micelles (KKM).

Vitamin K1
Vitamin K2 (menaquinone) disintesis oleh flora usus
normal seperti Bacteriodes fragilis dan beberapa
strain E. coli.
Vitamin K3
Vitamin K3 (menadione) yang sering dipakai sekarang
merupakan vitamin K sintetik tetapi jarang diberikan
lagi pada nenonatus karena dilaporkan dapat
menyebabkan anemia hemolitik
VITAMIN K PADA BAHAN MAKANAN
Kadar vitamin K bahan makanan belum diketahui
dengan pasti. Olson (1973) telah membuat ringkasan
kadar vitamin K bahan makanan yang dikumpulkan
dari beberapa bioassay. Sumber utama vitamin K
adalah hati,sayuran daun bewarna hijau,kacang
buncis,kacang polong, kol dan brokoli.
Semakin hijau daun-daunan semakin tinggi
kandungan vitamin K nya. Bahan makanan lain yang
mengandung vitamin K dalam jumlah lebih kecil
adalah susu,daging,telur,serealia,buah buahan,dan
sayuran lain.
TABEL BAHAN MAKANAN YANG
MENGANDUNG VITAMIN K
TABEL AKG DIANJURKAN UNTUK
VITAMIN K
KEKURANGAN VITAMIN K
Kekurangan vitamin K
1. Menyebabkan darah tidak menggumpal, sehingga bila
ada luka atau pada operasi terjadi pendarahan.
2. Kekurangan vitamin K karena makanan jarang terjadi,
sebab vitamin K terdapat secara luas dalam makanan.
3. Terjadi bila ada gangguan apsorpsi lemak bila produksi
empedu kurang atau pada diare.
4. Terjadi bila seseorang mendapat antibiotika sedangkan
tubuhnya kurang mendapat vitamin K dari makanan.
KELEBIHAN VITAMIN K
Kelebihan vitamin K
hanya bisa terjadi bila vitamin K diberikan
dalam bentuk berlebihan berupa vitamin K
sintetik menadion.
Gejala kelebihan vitamin K adalah hemolisis
sel darah merah,sakit kuning (jaundice) dan
kerusakan pada otak.
FUNGSI VITAMIN
Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang
sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.
Vitamin berfungsi untuk mengatur metabolisme
tubuh. Setiap vitamin memiliki peranan dan
fungsinya masing-masing.
Vitamin memiliki peranan spesifik di dalam tubuh
dan dapat pula memberikan manfaat kesehatan. Bila
kadar senyawa ini tidak mencukupi, tubuh dapat
mengalami suatu penyakit.
Tubuh hanya memerlukan vitamin dalam jumlah
sedikit, tetapi jika kebutuhan ini diabaikan maka
metabolisme di dalam tubuh kita akan terganggu
karena fungsinya tidak dapat digantikan oleh
senyawa lain.
Gangguan kesehatan ini dikenal dengan istilah
avitaminosis.
CONTOH
Bila kita kekurangan vitamin A maka kita akan
mengalami kerabunan. Di samping itu, asupan
vitamin juga tidak boleh berlebihan karena
dapat menyebabkan gangguan metabolisme
pada tubuh.
VITAMIN
Vitamin (bahasa Inggris: vital amine, vitamin) adalah
sekelompok senyawa organikamina berbobot
molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam
metabolisme setiap organisme, yang tidak dapat
dihasilkan oleh tubuh.
Vitamin merupakan suatu molekul organik yang
sangat diperlukan oleh tubuh untuk proses
metabolisme dan pertumbuhan yang normal.
Kata vitamin berasal dari kata vital yang artinya
hidup,dan amin yang artinya senyawa yang
mengandung gugus N. Dari berbagai hasil
penelitian,tidak semua vitamin mengandung gugus N.
Vitamin adalah senyawa organik kompleks yang
esensial untuk pertumbuhan dan fungsi biologis yang
lain bagi makhluk hidup. Vitamin tidak disintesis dalam
tubuh,kecuali Vitamin K. Oleh karena itu,makanan
yang dikonsumsi harus ada yang mengandung Vitamin.
Jika tubuh kekurangan vitamin akan mengakibatkan
penyakit defiensi atau avitamiosis.
Vitamin adalah zat esensial yang diperlukan untuk
membantu kelancaran penyerapan zat gizi dan
proses metabolisme tubuh. Kekurangan vitamin
dapat berakibat terganggunya kesehatan, karena itu
diperlukan asupan harian dalam jumlah tertentu
yang idealnya bisa diperoleh dari makanan.