CIENCIA Y CULTURA
DE LA ALIMENTACION
Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy
Espacio Acadmico: Ciencia y Cultura de la Alimentacin
Unidad Curricular: Lengua y Tradicin Cultural II
Periodo Lectivo 2013-2014
Cules son los beneficios que otorgan las Hortalizas al cuerpo humano?
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OBJETIVO GENERAL:
5
OBJETIVOS ESPECFICOS:
6
JUSTIFICACIN:
PATIOS
PRODUCTIVOS
CIARA, (2000).
Agricultura Sustentable
a Pequea Escala. Andrade Y., y Rosario E.
(2012). Patios Productivos
como Alternativa para el
Desarrollo de la Agricultura
Sustentable.
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BASES TERICAS
Desarrollo endgeno
Patios productivos
Abono orgnico
Hortalizas
entre otros.
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TIPO DE INVESTIGACIN
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DISEO DE LA INVESTIGACIN
De campo
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POBLACIN Y MUESTRA
Poblacin
Para este trabajo de
investigacin, la poblacin est
conformada por los habitantes
Muestra
del municipio Urachiche del En este caso, para la investigacin se tom
Estado Yaracuy. como muestra a 10 habitantes del sector
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TCNICAS E INSTRUMENTOS DE
RECOLECCIN DE DATOS:
Tcnicas:
La observacin directa
las encuestas
Las entrevistas
Instrucciones:
Por favor, dedique un momento a completar esta corta encuesta. Su duracin es de aproximadamente
diez (10) minutos; sin embargo, la informacin que nos proporcione ser de gran utilidad para
proponer un programa de produccin de hortalizas por medio de los patios productivos. Sus
respuestas sern tratadas de forma confidencial y no se utilizarn para ningn propsito distinto a la
investigacin en el marco de la realizacin y ejecucin del proyecto de investigacin de la unidad
curricular Lengua y Tradicin Cultural II llevada a cabo por un grupo de estudiantes del 2do ao de la
carrera Ciencia y Cultura de la Alimentacin.
1. Participara usted en talleres de capacitacin sobre patios productivos para conocer los beneficios
que otorgan las hortalizas y su preparacin?
SI ____ NO____
2. Le gustara adquirir conocimientos sobre algunas recetas elaboradas con hortalizas? De ser
afirmativa su respuesta indique por qu.
SI ____ NO____
3. Posee usted patio/jardn o alguna extensin de tierra cercana a su hogar?
SI ____ NO____
PREGUNTAS DE LA ENCUESTA
4. Sabe usted cuales son los beneficios que otorgan las Hortalizas a la salud del ser humano?
SI ____ NO____
6. Cree usted que las hortalizas que compra son de buena calidad? (Por qu?)
SI ____ NO___
10. Qu opina acerca de la creacin de patios productivos para la cosecha de hortalizas dentro de su
comunidad?
ANLISIS DE LOS RESULTADOS
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ANLISIS DE LOS RESULTADOS
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ANLISIS DE LOS RESULTADOS
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ANLISIS DE LOS RESULTADOS
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ANLISIS DE LOS RESULTADOS
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ANLISIS DE LOS RESULTADOS
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ANLISIS DE LOS RESULTADOS
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ANLISIS DE LOS RESULTADOS
GRAFICA 9: El 100%
afirmo que estn de
acuerdo en cosechar
hortalizas para su
consumo, economa y
bienestar fsico.
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ANLISIS DE LOS RESULTADOS
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PROPUESTA
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OBJETIVOS:
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DESCRIPCIN DEL PROGRAMA
Diagnostico participativo
Observacin directa
Encuesta
Talleres
Patios productivos
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TALLER #1
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TALLER #2
32
TALLER #3
Elaboracin de la propuesta : Marco Terico y Marco 1234 1234 1234 1234 1234
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Metodolgico de la Investigacin
Visitar a la comunidad con el fin de observar si el proyecto es --------
factible.
Convocar a una asamblea para elaborar el diagnostico --------
participativo.
--------
Conocer la opinin de los habitantes acerca de la elaboracin
de los patios productivos.
--------
Invitar a la comunidad a asistir a talleres sobre patios
productivos.
--------
Taller sobre la importancia del consumo de hortalizas para el
bienestar fsico.
--------
Preparar terrenos para la elaboracin de los semilleros.
--------
Siembra de hortalizas.
--------
Taller sobre cmo preparar las hortalizas de diferentes formas.
CONCLUSIONES
Calidad Desarrollo
de vida econmico
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RECOMENDACIONES
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EXPERIMENTAL DEL YARACUY
CIENCIA Y CULTURA
DE LA ALIMENTACION