NUTRICIONISTA CECOSF SAN MAXIMO QUE ES LA DIABETES? Es una enfermedad crnica, caracterizada por la disminucin en la produccin de insulina en el pncreas y que incrementa el nivel de glucosa en sangre. Sntomas Pilares del tratamiento Complicaciones Nefropata diabtica
nefropata diabtica es un trastorno o patologa del
rin, que incluye procesos inflamatorios, degenerativos y esclerticos relacionados a hiperglucemia persistente asociado a otros factores (hipertensin, dislipidemia, predisposicin gentica ) La nefropata diabtica es una de las principales causas de Insuficiencia Renal Crnica. Retinopata diabtica
La retinopata diabtica, la enfermedad
ocular diabtica ms comn, ocurre cuando hay cambios en los vasos sanguneos en la retina. A veces, estos vasos pueden hincharse y dejar escapar fluidos, o inclusive taparse completamente. En otros casos, nuevos vasos sanguneos anormales crecen en la superficie de la retina. Pie diabtico
El sndrome de pie diabtico es
definido por la OMS como la ulceracin, infeccin y/o gangrena del pie, asociados a neuropata diabtica y diferentes grados de enfermedad arterial perifrica. Es la consecuencia de una descompensacin sostenida de los valores de glicemia, que desencadenan alteraciones neuropticas (70% de las lceras diabticas), isquemia (15% de los casos), neuro-isqumicas (15% de los casos) y propensin especial a sufrir infecciones, y alteraciones que las llevan a presentar riesgo de lesiones y amputaciones Conteo hidratos de carbono "Contar los carbohidratos" es una tcnica de planificacin de comidas para controlar el nivel de glucosa en la sangre. Los alimentos que contienen carbohidratos elevan la glucosa en la sangre. Si est al tanto de cuntos gramos de carbohidratos consume y fija un lmite mximo de consumo, esto puede ayudar a mantener su nivel de glucosa dentro de los lmites deseados. El conteo de carbohidratos: Lo mantiene en control de su azcar en sangre Lo mantiene en equilibrio con su dosis de medicamento o insulina Lo mantiene en control de las raciones de comida para manejar el peso corporal Cuntos carbohidratos necesito cada da? Los carbohidratos se miden en unas unidades llamadas gramos. Los gramos son una medida de peso. Los gramos totales o cantidad de de carbohidratos que necesita cada da dependen de los objetivos de caloras, nivel de actividad y preferencias personales. Los carbohidratos generalmente proporcionan el 45-65% de las caloras diarias. Para la mayora de la gente con diabetes tipo 1, esto vara entre 150-250 gramos de carbohidratos por da. Cmo distribuye estos carbohidratos a lo largo del da tambin puede marcar una diferencia en el azcar en sangre. Para controlar mejor su azcar en sangre:
Coma tres comidas por da, con aproximadamente 4-6
horas de diferencia. No saltee comidas. Trate de comer consistentemente la misma cantidad de carbohidratos en cada comida. Un dietista certificado puede ayudarlo a elegir un objetivo de carbohidratos y plan de comidas diario que tengan en cuenta sus comidas, medicamentos y actividad fsica. Qu alimentos contienen carbohidratos? Los alimentos que contienen carbohidratos son:
alimentos con almidn como pan, cereal, arroz y galletas
fruta y jugo leche y yogur menestras como frijoles pintos y productos de soja como hamburguesas vegetarianas vegetales con almidn como papa y maz dulces y bocadillos como bebidas gaseosas, ponche de fruta, pasteles, galletas, golosinas y papitas, totopos o chips Los vegetales sin almidn tienen un poco de carbohidratos pero, en general, en cantidades muy pequeas. Qu necesito para poder empezar a contar los carbohidratos?
Para empezar a contar los carbohidratos, consiga estos
elementos:
Una calculadora Vasos medidores Una balanza para alimentos
Es tentador medir a ojo o estimadivinar las mediciones de la
comida. Sin embargo, cuando empiece con el conteo de carbohidratos, no adivine. Use vasos medidores para ver cmo se ve la porcin: va a sorprenderse! Para algunos alimentos, tambin puede ser til pesar la racin de comida en una balanza de alimentos. Estimar 1/2 taza de cereal para el desayuno, o seleccionar una onza de pan o frutas no es tan fcil como podra pensar. Para resumir, he aqu algunos consejos para comenzar con el conteo de carbohidratos:
Como con cualquier habilidad nueva, el conteo de
carbohidratos requiere prctica. Para mejorar su confianza y precisin, mida sus comidas. Recuerde contar los carbohidratos de todos los orgenes: almidones y azcares. Esto incluye leche y yogur, fruta y vegetales almidonados tambin, no slo los panes, pasta, arroz y cereales! Si come demasiados carbohidratos, el azcar en sangre puede subir demasiado, y si come demasiado pocos carbohidratos para la dosis de medicacin, el azcar en sangre puede bajar demasiado. Coma una cantidad similar de carbohidratos a horas similares cada da.