CHOCOLATES

ROMA
CALIDAD QUE TRAE FELICIDAD
HISTORIA DE LA EMPRESA

Queremos crear esta empresa porque nos gusta el mundo del comercio y el
chocolate es un gran producto de calidad que la mayora de la gente goza de
el, tambin su elaboracin no es tan complicada y trae grandes ingresos de
dinero y felicidad al poder darles a las personas un producto de calidad y que
este a su alcance ya que queremos que sea un producto econmico.
MISIN DE LA EMPRESA

Como misin de esta empresa es tener grandes ingresos de dinero, muchas

sucursales en varias partes del mundo como ejemplo: E.U.A. y Espaa,
tambin que los nios de bajos recursos puedan disfrutar del chocolate a
bajo precio pero buena calidad, que sea una empresa reconocida a nivel
mundial y todas las personas puedan probar los chocolates ROMA.
VISIN DE LA EMPRESA

Esta empresa va a tener variedad de sabores de chocolates como: chocolate

con almendras, con leche, con caramelo, con cereza, chocolate oscuro,
chocolate blanco, chocolate con cacahuate, etc., tambin abra sucursales por
todo el pas, y en pases como Estados Unidos, Espaa, Francia, Italia,
Venezuela, Inglaterra, China, etc., las empresas tendrn todos los insumos
necesarios, higiene y como lema Calidad que trae felicidad.
QUE VA A PRODUCIR:

Esta empresa producir una gran variedad de chocolates como:

-Chocolate con almendras
-Chocolate de caramelo
-Chocolate con leche
-Chocolate con cereza
-Chocolate oscuro
-Chocolate blanco
-Chocolate con cacahuate
Entre otros
MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE

MEDIDAS DE SEGURIDAD: MEDIDAS DE HIGIENE:

Cascos Guantes
Guantes Batas
Extintores Redes de cabello
Instructivo en caso de un desastre como un incendio Botas, zapatos adecuados para el trabajo.
o un terremoto
Cmaras de seguridad y personal de seguridad Lentes de seguridad
Salidas de emergencia Cubre bocas
Alarmas de incendio Personal de limpieza y revisin del producto.
 ORGANIGRAMA
Dueos de la empresa (Samantha y Omar)

Director de la
empresa

Subdirector de la
empresa

Departamento Gerente general Departamento de

administrativo operaciones

contabilidad Compras Importaciones bodegaje

ventas
nacionales
Tesorera
Sede principal Reempaque
Recursos
humanos sucursales
Despacho
Web site
PROCESO
PRODUCTIVO
MATERIAS PRIMAS Y MAQUINARIA
Materias primas Maquinaria
Leche en polvo Atemperado
Azcar Recubrimiento o baado
Mantequilla Prensa para extraer manteca de cacao
Cacao Mezclado, refinado y conchado
Agua Molino
Vainilla Trilladora
Tostadora
PERSONAL POR FABRICA:
Personal de produccin: Personal de seguridad: Personal de limpieza:
300 personas 10 personas 10 personas

Personal de produccin(salario): Personal de seguridad(salario): Personal de limpieza(salario):

$120 por da $200 por da $80 por da

Personal de Personal de Personal de limpieza(uniforme):

produccin(uniforme): seguridad(uniforme):
Uniforme:$200 por uniforme Uniforme:$610 por persona Uniforme:$170 por empleado
Higiene y seguridad:$350 Total:$610 por empleado Higiene:$350 por empleado
Total:$550 por empleado Total:$520 por empleado
COSTOS DE MATERIA PRIMA Y MAQUINARIA:

Materia prima: Maquinaria

Leche en polvo: 1 tonelada= $2000
Azcar: 1 tonelada= $6,700
Mantequilla: 800 kg= $4000
Cacao: 1 tonelada= $10000
Agua: 200 litros= $2000
Vainilla: 100 litros=$5000
Colorantes= 100 litros=$5000
Atemperado= $10000
Recubrimiento o baado=$8000
Prensa para extraer manteca del cacao=$12000
Mezclado, refinado y conchado=$22000
Molino=$5000
Trilladora=$4000
Tostadora=$3000
COSTO DE INSUMOS Y PERSONAL

MATERIAS PRIMAS COSTO TOTAL POR MES Y PERSONAL:

MAQUINARIA:
Materia prima Total: $138,800 Personal de produccin:
Salario por mes: $972,000.
Maquinaria: $64,000 Uniforme: $165,000
Personal de seguridad:
Salario por mes: $54,000
Uniforme: $6,010
Personal de Limpieza:
Salario por mes: $21,600
Uniforme: $5,200
ALGORITMO DE
PRODUCCIN
ALGORITMO DE PRODUCCIN:
Llegada de la mercanca a la fabrica.
Inspeccin de la mercanca.
Repartir la mercanca a cada departamento.
Primero es mandar al cacao para la extraccin de manteca.
Lo segundo es usar el seleccionador de granos.
Lo tercero es usar el molino.
Despus es usar las tostadoras.
Lo siguientes es utilizar secadores rotativos con aire caliente.
Lo que sigue es mandarlo al recubrimiento o baado
Despus es mandarlo al mezclado, refinado y conchado.
Es mandarlo al atemperado para que se conserve bien para cuando llegue al cliente.
Despus se manda a la zona de empaquetado.
De ah es mandado al transporte.
Luego llega a las sucursales.
Despus el cliente lo compra y as termina
 DATOS DE LOS ALUMNOS

Samantha Sajaropulos Leyva

Omar Rodrguez Camacho
Grado: 2 F
Esc. Secundaria Centenario de la Revolucin Mexicana
Seccin 27