Pontificia Universidad Catlica del

Per

Cuntos ms inventarios se tengan, menos cantidad

se tendr de lo que realmente se necesita"
Taiichi Ohno, padre del Lean Manufacturing

Gestin de inventarios.

1
Presentacin:
1 Winston Zavaleta R.
 Objetivos de la sesin

Comprender la importancia de la Gestin

de Inventarios

Comprender los costos de los inventarios

Conocer el impacto de la incertidumbre

de la demanda, en los inventarios

Conocer decisiones estratgicas

orientadas a optimizar los inventarios

2
Presentacin:
2 Winston Zavaleta R.
 Introduccin a conceptos claves en la
gestin de inventarios

3
Presentacin:
3 Winston Zavaleta R.
 Desempeo de Dell

Dell es considerada como la

empresa que tiene las mejores
prcticas y tecnologas, a nivel
global, para su cadena de
suministro.

Fundamento: ROA y rotacin de

inventarios.
Rotacin de inventarios

Dell 95

Competidores 06

Presentacin:
4 Winston Zavaleta R. Fuente: Administracin de Operaciones. Collier, D. Evans, J.Parte 9, Diseo de la Cadena de
Suministro
 5
Presentacin:
5 Winston Zavaleta R.
Fuente: Diario Gestin11.06.2014
 Inventario: es un bien reservado
para uso o venta futura.

Desabasto: es la incapacidad
para satisfacer la demanda de un
artculo.

Presentacin:
6 Winston Zavaleta R.
 Tipos de Inventario

Materias primas:
Son los insumos para los
procesos de fabricacin o
entrega de los servicios.

Trabajos-en-proceso:
Productos parcialmente
terminados que estn a la
espera de un proceso
posterior.

Presentacin:
7 Winston Zavaleta R.
 Tipos de Inventario

Productos terminados:
Productos completos preparados
para ser vendidos al cliente

SOMR (libro menciona MRO):

Suministros Operativos, de
Mantenimiento y Reparacin

Presentacin:
8 Winston Zavaleta R.
 Generadores de inventarios (Inventory drivers)

Mala planificacin

Pronsticos errados

CS lenta

Tamao mnimo de
produccin o de compra

Falta de alineamiento
estrategias comercial y
Presentacin:
9 Winston Zavaleta R. CS
 Principales costos de no mantener
inventarios

Perdidas de ventas ocasionadas por

el retraso en el suministro.

Sobrecostos por pedidos de

emergencia: por transporte, y costo
de compra ms altos.

Deterioro de la imagen de la
Empresa, por por mal servicio

Presentacin:
10 Winston Zavaleta R.
 Modelos de negocios en la CS

Modelo de Negocio de Anticipacin(Make to Stock)

Pronstico Compras Manufactura Almacn Venta Despacho

Incertidumbre de la demanda

Pronstico

8 11
Presentacin:
11 Winston Zavaleta R.
 Modelos de negocios en la CS

Modelo de Negocio de Reaccin (Make to Order)

Venta Compras Manufactura Despacho

Planifico
abastecimiento

12
Presentacin:
12 Winston Zavaleta R.
 Decisiones de inventario en la cadena de
suministro: Inventario hacia adelante o hacia
atrs

Provee- Almacn Almacn

dores MP
Planta PT
CDs Clientes

I
ZONA DE MAKE TO STOCK

I
ZONA DE MAKE TO ORDER

Presentacin:
13 Winston Zavaleta R.
 Decisiones de inventario en la cadena de
suministro: Inventario hacia adelante o hacia
atrs

Provee- Almacn Almacn

dores MP
Planta PT
CDs Clientes

I
I
ZONA DE MAKE TO STOCK
Colocacin hacia adelante, objetivos:
Cercano al Cliente
Velocidad de respuesta (entrega o despacho inmediato).
Reduccin del costo de transporte

Implica modelo de negocio anticipativo, es decir que las rdenes de fabricacin

se generan en respuesta a pedidos de clientes.

Menores costos de transporte en comparacin a entrega directa a los clientes

Presentacin:
14 Winston Zavaleta R.
 Decisiones de inventario en la cadena de
suministro: Inventario hacia adelante o hacia
atrs

Provee- Almacn Almacn

dores MP
Planta PT
CDs Clientes

ZONA DE MAKE TO ORDER

I
I

Colocacin hacia atrs, objetivo:

Poco inventario de producto terminado en plantas.
Inventarios de materias primas

Implica modelo de negocio reactivo, es decir que las rdenes de fabricacin se

generan en respuesta a pedidos de clientes.

Mayores costos de transporte, dependiendo de compromisos de entrega y

consolidacin de carga.
Presentacin:
15 Winston Zavaleta R.
 Ejemplo aplicativo

Impresoras

Circuitos integrados

Caso HP:
Tena inventarios grandes de impresoras, para respuesta
rpida a cambios del mercado (costo unitario alto).
Tena poco inventario de circuitos integrados (costo unitario
bajo), para protegerse de la incertidumbre de demanda.
Presentacin:
16 Winston Zavaleta R.
 El concepto de lote mnimo de pedido

El lote mnimo de pedido es la cantidad mnima:

Que un proveedor puede entregar, o que Operaciones,
puede producir; manteniendo costos dentro de estndares
aceptables.
La explicacin es que existen costos fijos de produccin o
venta(entrega o transporte).

Ejemplos reales de aplicacin:

Un proveedor exige una compra mnima de 30,000
tarjetas de crdito, y nuestro consumo es 5,000
unidades por mes.
Produccin nos exige que el pedido sea de 50 cocinas, y
la venta de varios modelos es 5 unidades por mes o
menos.
Presentacin:
17 Winston Zavaleta R.
 Economas de escala: descuentos por
volumen

Proveedores acostumbran otorgar

descuentos en funcin a los volmenes
de compra.

Recomendaciones:
Tomar en cuenta la incertidumbre de
la demanda del producto.
Evaluar el riesgo de obsolescencia.
Hacer el anlisis del costo logstico
total (considerar costo de compra,
costo financiero, costos de
obsolescencia, costo de transporte,
etc.)

Presentacin:
18 Winston Zavaleta R.
 VMI: Vendor Managed Inventory:
Inventarios gestionados por el proveedor

Es un mtodo para gestionar

inventarios, en el que el cliente
asigna un espacio en la tienda,
y el proveedor se
responsabiliza de mantener los
inventarios.

El proveedor define qu ,
cuntos productos, y cundo,
colocar en la tienda.
La
consignacin
es una prctica
usada en Per,
y tienen cierto
parentesco con
VMI
19
Presentacin:
19 Winston Zavaleta R.
 Los costos de mantener inventarios

20
Presentacin:
20 Winston Zavaleta R.
 Costo de capital

Costos de Costos
mantener administrativos
inventarios y operativos de
almacenamiento

Costos de
riesgos

Nota: elaboracin propia

Presentacin:
21 Winston Zavaleta R.
 Costo de capital

Inventario es DINERO

Representa capital invertido,

dinero inmovilizado como
consecuencia de la tenencia de
inventarios.

O en su defecto las empresas se

endeudan para financiar los
inventarios
Presentacin:
22 Winston Zavaleta R.
 Costos Administrativos y Operativos de
almacenamiento

Personal

Terreno (o arriendo)

Equipos

Costo de tecnologa de
informacin.

Accesorios (empaques
secundarios, pallets, etc)

Consumibles (luz, agua,

papelera)
Presentacin:
23 Winston Zavaleta R.
 Costos de riesgos

Costo de obsolescencia

Costo por productos vencidos

Seguros

Mermas

Robos

Presentacin:
24 Winston Zavaleta R.
 Alto costo de productos obsoletos

Los costos de inventarios por

obsolescencia suelen ser altos, sobre
todo en empresas cuyos productos
tengan ciclos de vida cortos ejemplos:
tecnologa, moda, alimentos perecibles,
medicamentos, peridicos, revistas,etc

25
Presentacin:
25 Winston Zavaleta R.
 Costo promedio de mantener inventario

Costo del inventario se estima

en:
25 - 30% del inventario
promedio

Ejemplo: si el inventario medio

es 10 MMUSD, el costo del
inventario est en el rango: 2.5-
3.00 MM USD

Presentacin:
26 Winston Zavaleta R.
 Gestin de inventarios en un entorno
incierto (real)

27
Presentacin:
27 Winston Zavaleta R.
 Gestin de Inventarios

Nivel de Inventario
Inventario
Cantidad medio
ptima del 2,000
disponible
pedido (Q/2)
(EOQ)

Punto de 500
reorden
(R)

T1
Tiempo

28
Presentacin:
28 Winston Zavaleta R.
 Gestin de Inventarios

Nivel de Inventario
Inventario
Cantidad medio
ptima del disponible
pedido = (Q/2)+SS
(EOQ)

Punto de
reorden
(R) T1

SS
Stock de Seguridad

Tiempo 29
Presentacin:
29 Winston Zavaleta R.
 El rol de inventario de seguridad en la
cadena de suministro

Inventario de seguridad: es
aquel que se mantiene para
satisfacer la demanda que excede
la cantidad pronosticada en un
periodo dado.

Inventario promedio es igual al

inventario de ciclo + el inventario
de seguridad.

30
Presentacin: Winston Zavaleta R.
30
 El Just in Time (JIT)

31
Presentacin:
31 Winston Zavaleta R.
 JIT
Ver el video McDonalds y reflexionemos:
Porqu lo llaman JIT a su nuevo proceso
Razones para la implementacin del JIT
Tcnicas de operaciones aplicadas al JIT

https://www.youtube.com/watch?v=_L0IJ7FqY8A

Presentacin:
32 Winston Zavaleta R.
 Sistema JIT

Eliminar el desperdicio mediante

la reduccin del inventario
innecesario y la supresin de los
retrasos en las operaciones

El mtodo de abastecimiento es
pull es decir jalado por la
demanda. Producir las cantidades
que se necesitan, en el momento
y lugar en que se necesitan

Presentacin:
33 Winston Zavaleta R.
 Un sistema operativo JIT de dos
tarjetas kanban

Paso 2
Tarjeta Tarjeta
Kanban de Kanban de
produccin retiro

Paso 1

Proceso Proceso
rea
del del
Tasa de produccin Almacenaje
cliente cliente
(unidades/periodo)
Tasa de
produccin
(unidades/
periodo)

Paso 3 Paso 4

Nota: adaptado de Administracin de Operaciones. Collier, D; Evans, J. 2016

Presentacin:
34 Winston Zavaleta R.
 Principales tcnicas para implementar
el JIT

De calidad
Proveedores Pocos, con relaciones de largo plazo.
La cercana es fundamental. Entregas cortas y puntuales

Sistema productivo, Equipamiento y distribucin flexible

Organizacin impecable del rea de trabajo
equipos Flujo rpido

Tamaos de lotes pequeos

Inventario Entregas siguiendo la demanda (sistema pull)

Alto nivel de calidad en toda la compaa. Eliminacin de desperdicios.

Calidad Control estadstico de los procesos

Delegacin de Empleados con autoridad

autoridad Capacitacin cruzada

Compromiso Alto nivel de compromiso y soporte de la alta direccin

Presentacin:
35 Winston Zavaleta R.
 Principales beneficios del JIT

Menor costo del inventario

Alineamiento de la oferta a la
demanda

Reduccin tiempos de entrega

Menor requerimiento de espacio

Mejora en la productividad

Presentacin:
36 Winston Zavaleta R.
 Transformando nuestra cadena de
suministro

Identificar
proveedores en los
mercados con rpida
Evaluar factibilidad capacidad de
de combinacin de respuesta, y
modelosMake to flexibilidad
Stocks Y Make to
Order.
Disear stocks de
seguridad en funcin
a los criterios
productos/mercados.
Ejemplos: rotacin,
incertidumbre de
Reducir Skus de demanda
productos de baja
rotacin

Evaluar
indicadores de
inventarios:
MP,PT,PP

Presentacin:
37 Winston Zavaleta R.
 Reflexionemos

Su Empresa usa estas prcticas.

Favor comentarlas

Estamos preparados para usar estas

prcticas?

Sugerencias de los alumnos de como

iniciar la aplicacin de estas prcticas.

38
Presentacin:
38 Winston Zavaleta R.
 Conclusiones

Los inventarios son costosos,

bsicamente por: el capital
invertido, costos operativos de
almacenar, y la obsolescencia.

En la regin se requiere
reforzar los conocimientos de la
importancia de una adecuado
manejo de los inventarios

Los inventarios de seguridad se

hacen ms necesarios a medida
que la cadena de
aprovisionamiento se hace ms
compleja (incertidumbres de
oferta/demanda son ms altas)
39
Presentacin:
39 Winston Zavaleta R.
 Muchas gracias

Presentacin:
40 Winston Zavaleta R.