INTEGRANTES

ARANDA MEZA, BRIGITTE.

CABRERA TOLEDO, TRUDY.

CAPACIDADES
Analizar informacin sobre la diabetes y osteoporosis.
Conocer tipos de diabetes y osteoporosis.
Analizar cuadro de mens para personas con diabetes y osteoporisis.

ACTITUDES
Demuestran inters por su aprendizaje
Valoran el trabajo en equipo.
Demuestran respeto por la participacin de los integrantes de grupo y del aula.
 QUE ES LA DIABETES?
La diabetes es una enfermedad en la cual los
niveles de glucosa en la sangre estn por
encima de lo normal. La mayor parte de los
alimentos que consumimos se transforman
en glucosa, o azcar, que es utilizada por el
cuerpo para generar energa. El pncreas, un
rgano que se encuentra cerca del estmago,
produce una hormona llamada insulina para
facilitar el transporte de la glucosa a las
clulas del organismo. Cuando se sufre de
diabetes, el cuerpo no produce suficiente
insulina o no puede utilizar su propia
insulina adecuadamente. Esto causa que el
azcar se acumule en la sangre.
NIVEL IDEAL DE GLUCOSA EN SANGRE
 TIPOS DE DIABETES
DIABETES TIPO 1
El sistema inmunolgico ataca y
destruye las clulas beta en el
pncreas que producen la
insulina. El pncreas produce
entonces muy poca o nada de
insulina, evitando as que las
clulas tomen el azcar de la
sangre.
DIABETES TIPO 2
El pncreas produce insulina,
pero el organismo no la utiliza
adecuadamente. A pesar de que
existe insulina, los niveles de
glucosa en la sangre son
anormales.
DIABETES GESTACIONAL
Es la diabetes que aparece por primera
vez cuando la mujer est embarazada.
Desaparece cuando nace el beb, pero
aumenta el riesgo de tener diabetes
ms adelante. Las mujeres que han
tenido diabetes gestacional tienen una
probabilidad de 20% a un 50% de
desarrollar diabetes dentro de 5 a 10
aos
SINTOMAS DE LA DIABETES
PERSONAS EN RIESGO DE DESARROLLAR DIABETES
LA DIETA DE UN PACIENTE DIABTICO
Alimentos de origen animal como
carnes magras y derivados de
productos lcteos bajos en grasa,
deben ser consumidos en
cantidades moderadas.
Dependiendo de cules son sus
niveles de glicemia y que tipo de
tratamiento usa para la diabetes,
debern hacerse ajustes en el plan.

La meta es alcanzar un balance

entre los 3 tipos de nutrientes
bsicos: carbohidratos, protenas y
grasa; sin dejar de disfrutar del
placer de comer. Algo muy
importante al momento de elaborar
el plan, es considerar la historia
personal, as como sus gustos y
factores relacionados con el manejo
de la diabetes.
LOS OBJETIVOS DEL TRATAMIENTO NUTRICIONAL EN LAS PERSONAS
CON DIABETES SON:

1) Alcanzar el control de la glicemia, lo ms cercano a lo normal posible.

2) Conseguir niveles de colesterol y triglicridos en la sangre adecuados

3) prevenir, posponer o tratar las complicaciones agudas y crnicas de la diabetes

4) alcanzar o mantener un peso razonable

5) mejorar la salud general con una alimentacin saludable

6) proporcionar un aporte de energa y nutrientes adecuado a las caractersticas

de cada paciente.
Alimentacin Saludable

Unaalimentacinsaludableespiezafundamentalparalograrunbuencontroldelaglucosaensangre,elcolesterolylostriglicridos.
Esnecesarioconocerlosdistintosnutrimentosascomolosgruposdealimentosparapoderlosintegrardeformacorrectaalplande
alimentacin.Nohayunaclaveexactaparallevarunaalimentacinsaludable,elintegraralimentosdedistintosgruposenporciones
correctaseslabaseparalograrlo.

Grupos de alimentos

Losalimentosseclasificanen8gruposcondiferentesnutrimentoscadauno.Elsaberidentificarcadagrupoylosnutrimentosque
conformanalosalimentosqueenellosseincluyen,ayudaramejorartualimentacinyhacerlamsflexible.
 Frutas

Las frutas son alimentos que contienen carbohidratos por lo que tienen efecto en la
glucosa sangunea. Es importante incluirlas en la alimentacin ya que proveen
nutrimentos necesarios para mantener un buen estado de salud y fibra pero siempre
dentro de un plan de alimentacin saludable y sin exceder las porciones recomendadas.

Las verduras son ricas en fibra, vitaminas y minerales y contienen una muy pequea
cantidad de carbohidratos por lo que se recomienda incluirlas en todas las comidas
principales. Recuerda que el elote y la papa no se incluyen dentro de este grupo.

Los cereales son un grupo de alimentos compuestos mayoritariamente por carbohidratos complejos
por lo que tambin tienen un efecto en la glucosa sangunea. Deben de incluirse en la alimentacin
debido a que a travs de ellos el cuerpo obtiene la energa necesaria para realizar sus funciones, sin
embargo es importante no excederse en su consumo. Algunos se acompaan de grasa como las
galletas y panes, es preferible consumir los cereales sin grasa.

Arroz, maz, trigo, avena, amaranto, cebada, centeno, papa, camote y todos su derivados
 Leguminosas

Las leguminosas son alimentos ricos en protenas, carbohidratos y fibra soluble. Debido a que
contienen carbohidratos igual que las frutas, los cereales y la leche, debemos consumirlos con
moderacin y dentro de un contexto de dieta correcta. Su contenido de fibra soluble ayuda a
enlentecer el paso de la glucosa a la sangre evitando picos de hiperglucemia.
Frijoles, garbanzos, lentejas, habas, alubias en cualquier preparacin

A diferencia de otros alimentos de origen animal, la leche y el yogurt s contienen carbohidratos por lo
que deben contabilizarse dentro de los alimentos que tienen efecto sobre el nivel de glucosa en
sangre. Es importante elegir productos descremados y evitar el yogurt azucarado, ya sea natural o de
sabor para consumir nicamente los carbohidratos presentes de manera natural en estos productos.

Azcares
Este grupo contiene carbohidratos en forma de azcar simple que pasa rpidamente a la sangre
teniendo efecto en los niveles de glucosa sangunea. Es recomendable que quienes viven con diabetes
eviten consumir de manera regular los alimentos contenidos en este grupo para controlar mejor sus
niveles de glucosa y dejarlos nicamente para ocasiones especiales o episodios de hipoglucemia.
Actualmente existen en el mercado muchos productos que reemplazan el azcar por un edulcorante
no calrico que brinda el sabor dulce sin alterar los niveles de glucosa.
Dulces, azcar de mesa, refrescos, chocolates, helados, etc.
 Alimentos de Origen Animal

Este grupo de alimentos nos provee de protenas para el buen funcionamiento del organismo y
no contiene carbohidratos por lo que no va a influir directamente en el control de tu diabetes.
Prefiere cortes y quesos magros (sin grasa) para mantener un buen perfil de colesterol y
triglicridos. Es recomendable consumir carne roja 1 vez cada 15 das e incluir pescado 2-3
veces por semana ayudar a mejorar tu salud cardiovascular y prevenir complicaciones.

Carne de res, cerdo, pollo, pescado, quesos, huevo, embutidos

Aceites y Grasas

Dentro de este grupo se incluyen todos los aceites, productos compuestos mayoritariamente por
grasas y las semillas. No contienen carbohidratos por lo que no tienen efecto directo en el
control de la glucosa, sin embargo es importante cuidar la fuente de la que proviene para
disminuir el riesgo cardiovascular. Las grasas animales tienen efecto negativo en el perfil de
lpidos mientras que las vegetales tienen un efecto negativo. Para conocer ms sobre ellas, visita
nuestra seccin de Grasas y Salud Cardiovascular.

Aceites, mantequilla, manteca, aguacate, crema, mayonesa, semillas (nueces, pistaches,

cacahuates, almendras, etc)
DESAYUNO MEDIA ALMUERZ MEDIA CENA
MAANA O TARDE
-1TAZADE -1VASODE -1TAZADE -ENSALADADE -80GRAMOS
LECHE YOGURTLIGHT VERDURASDE FRUTAS DEPOLLO
DESCREMADA 3A4COLORES SANCOCHADO
CON -90GRAMOS DESLICHADO
EDULCORANTE DEPAVOALA CON
-2REBANADAS PLANCHA ENSALADADE
DEPAN -NARANJADA CHOCLOY
INTEGRAN SINAZUCAR ARVERJITA+1
CON PAPA
40GRAMOSDE SANCOCHADA
QUESOLIGHT -INFUSION
-1TAZADE
PAPAYAPICADA
 Que es la osteoporosis?
La osteoporosis es una enfermedad
sistmica esqueltica que se
caracteriza por una disminucin de la
masa sea y un deterioro de la micro
arquitectura de los huesos, lo que
supone un aumento de la fragilidad de
los huesos y del riesgo de sufrir
fracturas.
Esta patologa es asintomtica y puede
pasar desapercibida durante muchos
aos hasta que finalmente se
manifiesta con una fractura.
CAUSAS

La desnutricin, la mala alimentacin, el

escaso ejercicio fsico y la administracin de
algunos frmacos tambin pueden favorecer
la aparicin de la osteoporosis. Sin embargo,
la menopausia es uno de los factores que
ms influye en su desarrollo en las mujeres,
ya que la desaparicin de la funcin ovrica
provoca un aumento de la resorcin sea.
 TIPOS
Osteoporosis posmenopusica: la causa principal es la falta de
estrgenos.
Osteoporosis senil: resultado de una deficiencia de calcio relacionada con
la edad y de un desequilibrio entre la velocidad de degradacin y de
regeneracin sea.
Osteoporosis secundaria: Puede ser consecuencia de ciertas
enfermedades, como la insuficiencia renal crnica y ciertos trastornos
hormonales, o de la administracin de ciertos frmacos.
TRATAMIENTO
 DEFICIENCIAS NUTRICIONALES

Segn la SER, lo ms importante es que el

paciente tome las cantidades necesarias de calcio
y vitamina D.
Respecto al calcio, al ser un nutriente, la mejor
forma de ingerirlo es con la comida. La mayor
parte del calcio se obtiene con la leche y los
derivados lcteos.
El contenido de vitamina D de los alimentos es
muy bajo, a excepcin de algunos pescados
grasos, por lo que la mejor forma de adquirir esta
vitamina es a travs de tomar el sol de forma
prudente.
FACTORES DE RIESGO

Tener antecedentes familiares de

fractura de cadera.
Haber tenido fracturas despus de
los 50 aos.
Poseer un ndice de masa corporal
menor a 20.
Presencia de deformidad vertebral
morfomtrica.
Consumir txicos, como el alcohol o
el tabaco.
DIETA PARA UNA PERSONA CON OSTEOPOROSIS
MEDIA MEDIA
DESAYUNO MAANA
ALMUERZO TARDE
CENA

Unvasode Unaporcinde Brcolialvapor,

leche,tostada Unyogurt carnecon tortillade
depanblanco con garbanzos,con Unatostada espinacas,cebolla
conaceitede cerealesy unaporcinde pequeacon yquesoyde
olivaycon una arroz,ensalada quesofresco, postreunyogur.
tomatesise manzana. detomatecon aguacateypavo Sisedesea,antes
deseayuna atn. yunyogur. dedormirse
naranja. puedetomarun
vasodeleche.