PRODUCCIN DE CHOCOLATES

INTEGRANTES:
BALBOA ALVA Cinthia.
FLORES AVALOS Juanito Nicanor.
GUTIERREZ PRADO Jhony.
IZARRA MARQUINA Noheli Tania.
LINARES SUAREZ, Juani Isabel.
LONAZCO CAVALCANTI Bertha.
MICROFILTRO

IDEA GANADORA PRODUCCIN DE CHOCOLATES

INSUMOS
CONOCIMIENTOS RECURSOS
IDEA
DEMANDA MATERIA RENTABI LIDAD TOTAL
PROPIOS FINANCIEROS
PRIMA
INVERSION
DISPONIBLE
PRODUCCION 3 3 3 2 3 14

DE
CHOCOLATES
FERRETERA 3 2 1 1 2 9

GARAGE 3 2 1 1 3 10
OBJETIVOS

El objetivo principal de la empresa es elaborar y ofrecer a los consumidores de

chocolate, un producto saludable, nico y exquisito, de excelente calidad y a un precio
justo destacando el cumplimiento y el servicio.
Garantizar una fabricacin eficiente sin perjudicar el medio ambiente, logrando
grandes estndares de calidad.

Incrementar la participacin en el mercado nacional, como una empresa que busca la

satisfaccin de sus consumidores.
ANLISIS FODA
Fortalezas:
Nosotros somos los proveedores y productores de
materia prima (cacao).
Propietarios altamente capacitados en produccin
El producto es elaborada con la mejor calidad
Contamos con un local propio, amplio y cntrico,
Debilidades:
No contamos con el reconocimiento de la marca
ni de nuestro producto
Escasa publicidad en el Mercado
Oportunidades:
Tenemos mucho mercado por ganar
Contamos con un local propio
Aprovechar internet como medio de promocin
Desarrollo de nuevos canales de distribucin.
Amenazas:
Alza del precio de la materia prima directa
La competencia cuenta con ms recursos
publicitarios
Alta competencia de competidores directos, que
ya cuenta con un posicionamiento en el
mercado.
 ESTRUCTURA DE COSTOS
RUBRO VALOR UNIDADES COSTO TOTAL
UNITARIO S/. REQUERIDAS FIJO VARIABLE
HERRAMIENTAS - - -

Cocina Industrial S/. 250.00 1 S/. 250.00

molino electrico S/. 150.00 1 S/. 150.00

espatula S/. 8.00 4 S/. 32.00

olla S/. 55.00 1 S/. 55.00

moldes S/. 5.00 10 S/. 50.00

tazones S/. 5.00 5 S/. 25.00

MUEBLES Y ENSERES - - -

mesa S/. 110.00 2 S/. 220.00

exhibidora S/. 600.00 1 S/. 600.00

refrigeradora S/. 600.00 1 S/. 600.00

- - S/. 1,982.00
TOTAL
2. GASTOS PRE OPERATIVOS - - - -
Licencia de funcionamiento S/. 100.00 1 S/. 100.00

Licencia de permiso para letreros/publicidad S/. 100.00 1 S/. 100.00

Permiso de DIGESA S/. 100.00 1 S/. 100.00

Gastos de constitucion legal S/. 500.00 1 S/. 500.00

Extintor 12kg S/. 160.00 1 S/. 160.00

Botiquin S/. 50.00 1 S/. 50.00

TOTAL - - S/. 1,010.00

3. CAPITAL DE TRABAJO - - - -

MATERIA PRIMA - - - -

Insumos para la produccin de chocolates S/. 3,250.00 1 S/. 3,250.00

TOTAL - - S/. 3,250.00

4. COSTOS INDIRECTOS - - - -
GASTOS ADMINISTRATIVOS - - - -
Energia elctrica S/. 50.00 1 S/. 50.00

Servicio de agua S/. 40.00 1 S/. 40.00

Telefono/Celulares S/. 30.00 1 S/. 30.00

Utiles de oficina - - S/. 30.00

Uliles de limpieza - - S/. 40.00

GASTOS DE VENTAS - - - -
Publicidad (Volante) S/. 30.00 1 mill. S/. 30.00

sueldo de personal de ventas S/. 500.00 1 S/. 500.00

Publicidad (televisiva) S/. 300.00 1 S/. 300.00

GASTOS DE PRODUCCION - - - -
Sueldo del ingeniero industrial
S/. 500.00 2 S/. 1,000.00

TOTAL S/. 2,020.00

COSTOS FIJOS MENSUALES

COSTOS VARIABLES MENSUAL S/.

Materias primas S/. 3,250.00
COSTO VARIABLE TOTAL S/. 3,250.00
COTOS FIJOS MENSUAL S/
personal de produccion S/. 1,000.00
personal de ventas S/. 500.00
Servicio de agua S/. 40.00
Energia elctrica S/. 50.00
Telefono/Celulares S/. 30.00
Publicidad S/. 150.00
COSTOS FIJOS TOTALES S/. 1,770.00
COSTO TOTAL S/. 5,020.00
DEPRECIACIN DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
Descripcin Valor libros Depreciacin Anual % Depreciacin
Acumulada

Cocina Industrial S/. 250.00 10% S/. 25.00

Molino Elctrico S/. 150.00 10% S/. 15.00

TOTAL DEPRECIACION S/. 40.00

FINANCIAMIENTO
APORTES DE CAPITAL
N APELLIDOS Y NOMBRES DE LOS ACCIONISTAS MONTO %

1 BALBOA ALVA, Cinthia. S/. 1,400.00 16.7%

2 FLORES AVALOS Juanito Nicanor. S/. 1,400.00 16.7%
3 GUTIERREZ PRADO Jhony. S/. 1,400.00 16.7%
4 IZARRA MARQUINA Noheli Tania. S/. 1,400.00 16.7%
5 LINARES SUAREZ, Juani Isabel. S/. 1,400.00 16.7%

6 LONAZCO CAVALCANTI Bertha. S/. 1,400.00 16.7%

TOTAL DE INVERSIN S/. 8,400.00 100%

 DATOS ESTADSTICOS SEGN INEI

DEPARTAMENTO: AYACUCHO
PROVINCIA: HUAMANGA
DISTRITO: AYACUCHO
AO POBLACIN

2000 87,981
2001 89,563
2002 91,338
2003 93,217
2004 95,104
2005 96,913
2006 98,652
2007 100,380
2008 102.092
2009 103,780
2010 105,445
2011 107,083
2012 108,700
2013 90,675
2014 91,960
2015 93,222
TAMAO DE LA MUESTRA

1.962 x 93222 x 0.05 0.05

=
0.05 2 ( 93222) + (1.96)2 (0.05)(0.05)

= 368.96
Muestra = 368.96
Prueba piloto 10%
368.96 x 10% = 36.89 = 37 habitantes que se les va realizar la encuesta .
 ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO DE CHOCOLATE

Buenas tardes somos alumnos de la Universidad Catolica Los Angeles De Chimbote

(ULADECH) estamos hacienda una encuesta hacerca del consumo de
CHOCOLATE podra hacernos el favor de responder las siguientes preguntas?
Muchas gracias.
Genero:
Edad:
Ocupacin:
1. Consume usted chocolates?
a) Si

b) No
 2. Con que frecuencia compra usted chocolate?

a) Frecuentemente

b) Pocas veces

c) Raras veces

d) Casi nunca

3. Que tipo de chocolate consume?

a) En barra

b) Liquida

c) En polvo

d) otro
4. En dnde compra chocolate?

a) Tienda del barrio

b) Carretillas

c) minimarket

d) mercado

5. Qu marca de chocolate compra?

a) Sublime

b) Princesa

c) m&m

d) Donofrio
6. Cmo te parece los precios que se manejan actualmente del
chocolate?

a) Barato

b) Normal

c) Regular

d) Excesivos

7. Qu piensa usted del chocolate?

a) Nutritivo

b) Delicioso

c) Es Bueno para el fro

d) Engorda
8. considera usted el chocolate como un alimento necesario para la alimentacin ?

a) Si

b) No

9. Qu es lo que le gusta ms a usted del chocolate que consume?

a) El relleno

b) El sabor del chocolate

c) La textura

d) La forma
10. Qu le gustara a usted que contenga el chocolate?

a) Variedad de frutos secos

b) Manjar, mermelada.

c) Diversidad de licores

d) Pulpa de frutas