1.

Marketing Departemen
(Departemen Pemasaran)

Tugasnya adalah : Memasarkan

hotel ke pasaran luas sesuai
kebutuhannya.
 2. Front Office Departemen
(Departemen Kantor Depan)
Front Office Manager
Assistant
Secretary
Chief uniformed service
Receptionist
Guest Relations Officer
telepon Operator
Chief information
F.O Casier
Chief reservation
 3.Housekeeping Departemen
(Departemen tata graha)
Housekeeping departement adalah
bagian dari hotel yang bertanggung
jawab atas kebersihan, kerapihan, dan
kenyamanan kamar (guest room),
ruangan umum, restauran, bar, outlet
lainnya
 4.Laundry Departemen
(Departemen Binatu)
Tugasnya adalah : Membantu
departemen Housekeeping dalam
menyediakan kebutuhan Linen
(Handuk, Seprai, Selimut) untuk
kamar hotel dan seragam
karyawan.
 5.Enggineering & Maintenance
Departemen (Departemen
Pengoperasian dan Perbaikan)
Tugasnya adalah :
Mengoperasikan, merawat, dan
memperbaiki semua peralatan
dalam hotel.
6.Food & Beverage Departemen
(Departemen makanan dan minuman)
Tugasnya adalah : Menyiapkan makanan dan
minuman di dalam hotel.
a. Food & Beverage Production
adalah suatu bagian yang bertugas mengolah bahan
makanan menjadi bahan matang untuk disediakan
kepada para tamunya.
b. Food & Beverage Service
adalah suatu bentuk pelayanan berupa pengantaran
order tamu.
 7.Finance Departemen
(Departemen Keuangan)

Tugasnya adalah : Mengelola

keuangan baik pemasukan
maupun pengeluaran hotel.
 8. Personnel Departemen
(Departemen Personalia)

Tugasnya adalah :
Mengurusi seluruh adsministrasi
karyawan hotel.
 9.Training Departemen
(Departemen Pelatihan)

Tugasnya adalah : Memberikan

berbagai latihan bagi karyawan
hotel baik yang baru maupun yang
lama.
 10.Security Departemen
(Departemen Keamanan)
Tugasnya adalah : Menjaga dan
mengatur sistem keamanan hotel.
 Menangani Tamu Tiba Tanpa
Reservasi (Walk-in Guest)
1. Sikap petugas dalam keadaan siap menerima tamu.
2. Menyapa tamu saat menghampiri counter.
3. Tanyakan kepada tamu apakah telah membuat reservasi
sebelumnya.
4. Tanyakan kepada tamu keinginan dan kebutuhan yang
diperlukan selama menginap di hotel.
5. Mengecek kamar yang diperlukan tamu pada room rack.
6. Tawarkan kamar sesuai dengan yang diinginkan tamu,
jelaskan pula fasilitas dan harga kamar secara lengkap.
7. Tanyakan dengan jelas nama tamu untuk kejelasan
dalam pengucapan dan pen=
ulisanya.
8. Mintalah tamu untuk mengisi registration form.
9. Tentukan kamar sesuai keinginan tamu.
10. Selanjutnya petugas mengisi kolom nomor kamar,
jumlah orang, tax & service, harga kamar dan inisial
petugas.
11. Tanyakan metode pembayaran yang digunakan dan
permintaan khusus selama menginap di hotel.
12. Cek ulang apakah kamar sudah siap digunakan.
13. Berikan informasi mengenai fasilitas dan produk hotel
yang tersedia.
14. Bacakan dan jelaskan dan jelaskan kartu tamu kepada
tamu. Informasi yang terdapat didalamnya adalah guest
name, room number, arrival and departure date, room
rate, guest signature.
15. Panggilah bellboy untuk mengantar tamu ke kamar
serahkan kartu dan kunci kamar ke bellboy.
16. Mengucapkan salam istirahat sebagai kegiatan akhir
registrasi.
17. Setelah tamu menuju ke kamar, selanjutnya petugas
mengisi dan melengkapi formulir kedatangan, daftar A,
guest bill, dan room rack slip.
 PROSEDURE MENERIMA TAMU
VIP & GROUP
Persiapan Sebelum Tamu Tiba
Beberapa Hari Sebelum Kedatangan, Kamarnya
Sudah Ditentukan Yang Baik Dan Diberi Tanda ( Di
Blocking)
Daftar Tamu Vip Beberapa Hari Sebelumya Harus
Sudah Didistribusikan Ke Semua Departemen Agar
Masing-masing Mempersiapkan Diri
Beberapa Jam Sebelum Kedatangan, Melakukan
Check Terakhir Memastikan Semuanya Telah
Dipersiapkan Dengan Baik
Sebelum Tamu Tiba
SAAT TAMU TIBA/ KEDATANGAN
Tamu Vip Disambut Langsung Oleh Pimpinan Hotel
Pendaftaran Dan Pengantaran Tamu Vip
Prosedur Penangannan Yang Lain Sama Dengan
Standart Check In Biasanya
 PROSEDURE MENERIMA TAMU GROUP
SAAT TAMU TIBA/ KEDATANGAN
Rombongan diterima diruang tunggu atau diruang
khusus yang telah disediakan
Rombongan disambut
Langsung disediakan welcome drink untuk rombongan
Pimpinan rombongan mengadakan koordinasi dengan
pihak hotel, serta melakukan pendaftaran untuk semua
anggota group
Pimpinan rombongan mengadakan brieving groupnya
perihal fasilitas yang boleh dan tidak diperbolehkan di
hotel
 Pimpinan rombongan menyerahkan kunci serta minta
masing-masing untuk menerndatangani daftar nama
yang telah disiapkan
Pelayanan barang ( bellboy ) mengantar tamu ke
kamarnya masing-masing
Barang-barang tamu dikirim ke kamar sesuai dengan
nomor kamar yang telah ditentukan dengan
mencocokkan dengan luggage tag pada masing-
masing barang
Memberi tanda pada tamu yang diharapkan tiba e/a
Memberi tanda pada rack status kamar
Reception memproses data rombongan yang baru tiba
( memasukkan pada registration rack / rack bill )
 MENANGANI BARANG TAMU CHECK IN
(GROUP)
Koordinasi dengan tour guide perihal jumlah barang
bawaan tamu
Kumpulkan barang-barang di satu tempat, catat dan
informasikan ke tour guide
Gantungkan luggage tag sesuai dengan si pemilik barang
Kelompokkan barang-barang agar mudah diantar ke
kamar
Antar semua barang tamu ke setiap kamar sesuai dengan
daftar yang sudah dicatat
Menangani barang-barang yang disimpan
Cek barang yang akan disimpan
siapkan luggage check untuk setiap barang
berikan separuh dari lauggae check ke
tamu/ pemilik
simpan barang ditempat yang aman
atur barang sesuai dengan urutan tanggal
satu luggage clain check untuk satu barang
laporkan ke bell captain/ concierge untuk
dicatat di loogbook
 MENANGANI PENGAMBILAN
BARANGYANG DISIMPAN
Mintalah bukti clim check dengan sopan
Kalau hilang tanyakan identitas tamu
Cocokkan luggage claim check tamu
Check apakah tamu masih ada kewajiban
terhadap hotel, info ke foc
MENANGANI BARANG TAMU CHECK OUT
(GROUP)
ambil trolley dan segera menuju ke kamar tamu
kumpulkan barang sesuai urutan kamar dan catat
check ke cashier apakah semua kewajiban tamu
sudah selesai
bawa barang-barang tamu ke mobil dan pastikan
check dengan pemilik
pastikan semua barang tamu lengkap dan
mintakan pengesahan dari tour leader secara
tertulis
laporan ke bellcaptain diarsip