Permasalahan DAMIU

Kelompok 4
 Apakah air minum isi ulang bisa langsung
diminum?
Air yang aman dimunum adalah yang
kualitasnya sudah diperiksa oleh Dinas
Kesehatan Kabupaten atau Kotamadya dan
harus melewati 3 pesyaratan kelaikan yaitu
segi fisik, kimia, mikrobiologi
 faktor
sumber air
baku yang
akan
diproses

faktor faktor
Faktor yang peralatan
tenaga
berpengaruh yang
operator digunakan

faktor
tempat
usaha
1. faktor sumber air baku yang akan diproses

Sumber :
Mata air
Sumur gali
Sumur bor
Umumnya sumber dari mata air dan sumur gali
mengandung bakteri Coli positif
 2. faktor peralatan yang digunakan
Peralatan
Pompa air
Tanki air
Sand filter
Zeolit filter
Karbon aktif
Filter catridge
Membran RO
Bio ceramic
Ozon atau UV
Permasalahan
1. Air terlalu lama
2. Tanki jarang dibersihkan
3. Tutup tanki kurang rapat
4. Tidak ada UV atau ozon
5. Diameter pasir <0,3 mm
6. Kadar silica <95%
7. Spesifikasi zeolit
8. Diameter karbon aktif
9. Spesifikasi karbon aktif
10.Diameter pori catdridge
11.Waktu pemakaian
12.Waktu kontak air dengan UV < 4 detik
13.Inensitas cahaya < 30.000 W second/cm2
14.Spesifikasi UV
15. waktu kontak gas Ozon dengan air < 4 detik
16.Setting gas ozon tidak disertai dengan pengecekan pH air
17.Diameter pori RO > 0,001
18.Filter catdridge tidak dikontrol
19.pH air <6
 3. faktor tempat usaha
Sanitasi ruangan yang kurang bersih, mudah
terkontaminasi bakteri Coli
 4. Faktor tenaga operator
Back wash san d filter dan karbon aktif tidak
berdasarkan volume hasil produk
Kontrol tanki air baku dan filter cartidge
kurang diperhatikan
Tidak ada catatan jam pemakaian UV
Kebersihan ruang produksi kurang
diperhatikan
 Sumber Masalah DAM
Pipa pengisian air baku
Tandon air baku
Pompa pengisap dan penyedot
Filter
Mikro filter
Kran penisian air minum curah
Kran pencucian/pembilasa botol
Kran penghubung (hose)
Peralatan sterilisasi