ACUICULTURA EN EL PER Y EL MUNDO

El comercio de alimentos marinos a nivel mundial es

estimado en US$ 100 billones anuales.
Consumo mundial per capita mundial en la actualidad,
alrededor de 16 kg.
Principales mercados de alimentos marinos: Japn, los
EE.UU. y la Unin Europea.
El consumo a nivel mundial aumenta desde la dcada de
1960 debido a
Incremento del consumo per cpita debido a cuestiones de
salud, mejoras en el nivel de vida, crecimiento general de la
poblacin.
La pesca se encuentra en descenso desde la dcada de
1960 debido a
Introduccin de tecnologas y equipos de pesca sofisticados.
Exceso de pesca.
Polucin.
Justificacin
La pesca mundial ha llegado un tope de
cosecha (aprox. 90-100 millones de toneladas)
La mayora de las poblaciones naturales estn
disminuyendo
A travs del cultivo de peces marinos se puede:
Disminuir la presin pesquera sobre las
poblaciones naturales
Repoblar especies nativas en va de
extincin
Excelente fuente de protena y lpidos para la
poblacin
 Produccin mundial de pesqueras y acuicultura
2000 2001 2002 2003 2004 2005
1

CONTINENTAL
Millones de toneladas
Captura 8.8 8.9 8.8 9.0 9.2 9.6
Acuicultura 21.2 22.5 23.9 25.4 27.2 28.9
Total continental 30.0 31.4 32.7 34.4 36.4 38.5

MARINA

Captura 86.6 84.2 84.5 81.5 85.8 84.2

Acuicultura 14.3 15.4 16.5 17.3 18.3 18.9
Total marina 101.1 99.6 101.0 98.8 104.1 103.1
TOTAL CAPTURA 95.6 93.1 93.3 90.5 95.0 93.8
TOTAL ACUICULTURA 35.5 37.9 40.4 42.7 45.5 47.8
TOTAL DE LA PESCA MUNDIAL 131.1 131.0 133.7 133.2 140.5 141.6
UTILIZACIN

Consumo humano 96.9 99.7 100.2 102.7 105.6 107.2

Otros usos no alimentarios 34.2 31.3 33.5 30.5 34.8 34.4
Poblacin humana 6.1 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5
Aporte per capita de alimentos pesqueros 16.0 16.2 16.1 16.3 16.6 16.6

FAO, 2006
Peces para consumo humano

Trucha (Onchorinchus mikkys) Tilapia (Tilapia sp.)

Lenguado (Paralichthys sp.) Gamitana (Colossoma macropomun)

 Produccion mundial de pescado
(mill. tons, FAO 2006)
Uso

200 Produccion
180
200
160 180
140 160
120 140
120
100
100
80 80
60 60
40 40
20
20 0
0 1980 1990 2000 2010 2020 2030
2000 2010 2020 2030
Wild capture Aquaculture
Food fish production Non-food use
 Global aquaculture production: major
countries in 2005
Peru

Bangladesh

Chile

Thailand

USA

Norw ay

Indonesia

Vietnam

Japan

India

China

0 10000 20000 30000 40000

Thousands tonnes Fuente: FAO
 PRODUCCIN PROMEDIO MUNDIAL DE RECURSOS
HIDROBIOLGICOS DE PROCEDENCIA ACUCOLA: 1999-2002
(TM)

82.1%

7.9%
5.1%
3.0% 1.4% 0.6%
Africa Amrica del Norte Amrica del Sur Asia Europa Oceana
PRINCIPALES PRODUCTORES DE AMERICA DEL SUR:
2002

0.8% 1.8%
6.8% 0.1%
6.3%
24.0%

60.1%

Brasil Chile Colombia Ecuador Per Venezuela Otros*

El Per presenta
numerosas ventajas para
el desarrollo de la
acuicultura, como :
Condiciones naturales
diversas y apropiadas
Amplias zonas
disponibles
Condiciones ecolgicas
favorables
Condiciones
oceanogrficas
favorables
Mano de obra disponible
Produccin interna de
harina de pescado
 Poltica acucola
Al presente la poltica de gobierno es :
Incrementar la actividad acucola a travs de una nueva
ley de acuicultura con un marco legal adecuado.
Especialmente una ley ambiental.
Todos los proyectos de acuicultura deben considerar una
evaluacin ambiental formal. Cada aplicacin para
importar una nueva especie debe tener un estudio de
impacto ambiental.
Promover la acuicultura marina y de agua dulce.
Desarrollar proyectos de acuicultura con Cooperacin
Tcnica Internacional.
Participacin de comunidades pesqueras artesanales en
actividades acucolas para incrementar el nivel econmico
y social.
Establecer granjas de cultivo estatales para la produccin
acucola en la Sierra.
 Caractersticas principales de la acuicultura

Principalmente esta es
desarrollada en
propiedad privada
Diferentes escalas de
produccin
App. 2486 has. en
reas continentales
(Sierra y Selva)
App. 8400 has. en
reas marinas (Costa
Norte y Sur)
 EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN DE LA ACUICULTURA
CONTINENTAL (1993-2003)
3.5

3.0

2.5
Miles de TM

2.0

1.5

1.0

0.5

0.0
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003*
Aos
Otros** Peces amaznicos*** Trucha Tilapia
 EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN DE LA MARICULTURA
(1990-2003*)

10.00

8.00
Miles de TM

6.00

4.00

2.00

0.00
1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003
Aos
Otros** Concha de Abanico Langostino
 EXPORTACIONES ACUCOLAS EXPORTACIONES ACUCOLAS SEGN
SEGN CONTINENTE: 2002 ESPECIE: 2002
(en TMB)
Europa Concha de Trucha
Asia 43% Abanico 16%
5% 26%

America Langostino
52% 58%

Europa America Asia Langostino Concha de Abanico Trucha

 EXPORTACINES ACUCOLAS POR TIPO DE PRODUCTO:
2003*
2.0 12
1.8
9.77 8.97 10

Millones de US$ FOB

1.6
1.4
Miles de TMB

8
1.2
1.0 6
0.8
4
0.6
0.4 1.62
2
0.2
1.17 1.73 0.38
0.0 0
Langostino Concha de Abanico Trucha
PRODUCTO

Miles de TMB MM US$ FOB

 EXPORTACION DE LANGOSTINO
(1994 -2003)

6,000 45,000
40,000
5,000
35,000

MILES US$
4,000 30,000
25,000
TM

3,000
20,000
2,000 15,000
10,000
1,000
5,000
0 0
1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003
AO

VOLUMEN FOB
 LANGOSTINO CULTIVADO VS. CAPTURADO POR PESCA EN EL
PERU

7000 100
92,86 95,56
96,72
90
6000
80
5000 70
59,63
60
4000
TM

%
50
40,84
3000 40,52 40

2000 30

20
1000 18,04
10
2,54
0 0
1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002
AO

Marino Cultivo % cultivo

 EVOLUCIN DE LAS UNIDADES LANGOSTINERAS,
SUPERFICIE CONCESIONADA Y BAJO CULTIVO ENTRE 1980
Y EL 2003

12 80

70
10
60
Miles de Has

Unidades de
Produccin
50

6 40

30
4
20
2
10

0 0
1978

1980

1982

1984

1986

1988

1990

1992

1994

1996

1998

2000

2002
Ao

Area Adjudicada Area en Produccin Unidades de Produccin

 PRODUCCIN Y VALOR ESTIMADO DEL RECURSO
"CONCHA DE ABANICO"

6.0 18
16
5.0

Millones de US$
14
Miles de TM

4.0 12
10
3.0
8
2.0 6
4
1.0
2
0.0 0
1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003*
Ao

Produccin Valor estimado

AREAS HABILITADAS PARA EL DESARROLLO DE LA
MARICULTURA EN EL PERU (2001)
Ancash
Ica
Piura
Lima
51% Otros*
35%

1% 6% 7%
 Mercado concha de abanico

3% 2%1%1%
6%
11%

12% 64%

France Belgium Nederlands USA

United King. Spain Australia Others
 PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE PECTINIDOS (2001)

4.0 40
3.5 35

Millones de US$
3.0 30
2.5 25
Miles TM

2.0 20
1.5 15
1.0 10
0.5 5
0.0 0

Suiza
EEUU

Canada

Italia

Suecia
Corea
Francia

Blgica
Alemania

Reino Unido
Espaa

Dinamarca
Paises Bajos
Pas

Miles de TM MM US$
 PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE PECTINIDOS
(2002)

935.59

1,000
900
800
700
Miles de TM

600
500 272.00
400
300
15.12 3.39 0.48
200
100
0
China Japn Chile Per Otros
Pases
 PRODUCCIN DE TRUCHA EN EL PERU

4,5
4,0
3,5
Miles de TM

3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

Ao
PRODUCE FAO
 IMPORTACIN Y EXPORTACIN MUNDIAL DE TRUCHA

160 600
140
500

Millones de US$
120
Miles de TM

400
100
80 300
60
200
40
100
20
0 0
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Aos

Importacin (TM) Exportacin (TM) Flujo monetario (Millones de US$)

 TOTAL DE EXPORTACIONES DE TRUCHA DEL PERU

500 1400
450
1200
400

Miles de US$
350 1000
300 800
TM

250
200 600
150 400
100
200
50
0 0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
Ao

TM Miles US$
 VOLUMEN DE EXPORTACIONES DE TRUCHA DEL PERU
(TM)
350,0

300,0
Filetes congelados

250,0
Trucha H+G congelada

200,0 Trucha H+G fresco

refrigerada
150,0 Filetes freso
refrigerados

100,0 Filetes ahumados

Otras presentaciones
50,0 congeladas

-
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
 Sistema Productivo del Cultivo de
Peces Amaznicos

La Amazona Peruana posee condiciones adecuadas para el

desarrollo de los cultivos acucolas.
Estas condiciones : (i) posee una gran diversidad biolgica,
(ii) dispone de terrenos apropiados para la construccin de
estanques, con agua abundante
(iii) posee un clima tropical ms o menos estable a travs
del ao,
(iv) la poblacin local tiene hbitos de consumo de pescado;
(v) se dispone de mano de obra barata;
(vi) existe una demanda creciente del mercado externo y
local de productos acucolas.
 COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS PROCEDENTES DE
LA ACUICULTURA EN LA AMAZONA

140

120

100

80
TM

60

40

20

0
1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003(*)
Aos

GAMITANA PACO BOQUICHICO

 CAPTURA VS. COSECHA DE GAMITANA, PACO Y
BOQUICHICO (2002)

100%
80% 470.82
675.50 10,132.62
60%
TM

40%
20%
53.6 36.2 5.9
0%
Gamitana Paco Boquichico
Especies

Cosecha Captura
 AREAS Y PERMISOS ORTORGADOS PARA EL CULTIVO DE
ESPECIES AMAZONICAS POR REGIONES

400 160
148.09
350 140
N de permisos

300 120

Hectreas
250 83.6 100
200 80
150 60
100 47.47 40
50 2.64 14.74 20
0.01 0.75 0.1
0 0
Ayacucho

Madre de

San Martn

Ucayali
Amazonas

Loreto

Pasco
Cusco

Dios

Regiones

Autorizaciones rea (ha)

EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN DE TILAPIA EN EL
PERU (1993-2003*)

250

200

150
TM

100

50

0
1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003(*)
Aos
AREAS HABILITADAS PARA EL CULTIVO DE TILAPIA EN
EL PER (2003)
San Martn
9% 4% Piura
10%
Lima
Cajamarca
Otros

39%

38%
 Miles de TM

0
100
200
300
400
500
600
700

China

Egipto

Filipinas

Tailandia

Taiwn

Indonesia

Brasil

Paises Colombia

Malasia

Mxico

EE.UU

Otros
PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE TILAPIA (2001)
PRINCIPALES EXPORTADORES DE TILAPIA A LOS EE.UU.
 ...Exportaciones pesqueras peruanas

Aceite y harina de pescado Ene-Abril 2002

CHILE ALEMANIA
CANADA 3% 3%
INDONESIA ESPAA
TAIWAN 5%
3% 3%
6%
OTROS
JAPON
16% 15%

CHINA
46%
 ...Exportaciones pesqueras peruanas

Productos de consumo humano Ene-Abr 2002

CHINA FRANCIA
JAPON 6% 6% COLOMBIA
ALEMANIA 7% 5%
8%

ITALY
OTROS
11%
31%
ESPAA
12%
U.S.A.
14%
 ...Exportaciones pesqueras peruanas

Peces ornamentales, algas y otros Ene-Abr 2002

HONG ALEMANIA MEXICO

KONG 4% CANADA 4%
CHILE
REINO 6% 4%
UNIDO 3%

8%

JAPAN
OTROS
21%
21%

U.S.A.
29%
 Principales mercados

EUROPE
NAFTA OTHERS
UNION
9% 5%
19%
MERCOSUR
-ALADI
8%

APEC

59%
Principales especies de exportacin en acuicultura

100%
90%
80%
Percent (%)

70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

Shrimps Scallops Trout Tilapia

 Organizaciones gubernamentales
Universidades (investigacin
bsica)
Instituto del Mar del Per
(investigacin aplicada)
Fondo Nacional de Desarrollo
Pesquero (produccin piloto)
Instituto Tecnolgico
Pesquero (procesamiento
pesquero)
Centro Entrenamiento
Pesquero (entrenamiento
tcnico)
Viceministerio de Pesquera
(financiamiento de proyectos
acucola nacionales)
Organizaciones de promocin y comercio

PROMPEX
COMEX
Considerando el deterioro de la pesca en los
ocanos, este incremento en la demanda puede
ser satisfecho solamente por medio de
piscicultura, o sea la cra de organismos
acuticos