IODIUM

KELOMPOK 6
Fitri Siti Rahmadani G1A114051
Ara Baysari G1A114052
Marisa Hana M G1A114053
Robiatul Adawiyah G1A114054
Fitrah Afdhal G1A114056
Evita Oktavia G1A114057
Fikri Hidayat G1A114061
Fitria Risna Putri G1A114062
 Sumber iodium

Yodium ditemukan secara alami di beberapa makanan:

Ikan, rumput laut, udang, dan makanan laut lainnya

yang umumnya kaya yodium.

Produk susu dan produk yang dibuat dari biji-bijian

yang merupakan sumber utama yodium dalam diet

amerika.
Buah-buahan dan sayuran yang mengandung

yodium
Garam beryodium

Makanan olahan seperti sup kaleng, hamper tidak

pernah mengandung garam beryodium.
 Fungsi iodium

Fungsi iodium pada tubuh adalah

sebagai komponen esensial tiroksin dan
tiroid. Tiroksin dapat meningkatkan laju
oksidasi dalam sel-sel tubuh sehingga
meningkatkan BMR (Basal Metabolisme
Rate). Selain itu, iodium diperlukan juga
dalam proses reproduksiwanita yang
sedang hamil.
 Kebutuhan Iodium

Jumlah kebutuhan
iodium yang
dibutuhkan setiap
hari tergantung
dari umur.
 Defisiensi iodium

Penduduk yang bermukim di wilayah yang sedikit sekali mengandung

iodium di wilayah itu kebanyakan berlangsung di daerah pegunungan,
mungkin diakibatkan oleh terbawa hanyutnya iodium bersama air
hujan. Iodium yang terkandung pada tanaman yang tumbuh didaerah
itupun sangat sedikit. Sehingga, tumbuhan yang dijadikan makanan
pokok akan mempengaruhi asupan iodium. Selain itu, selama proses
memasak, kandungan iodium dalam makanan dapat menyusut.
Sebagai contoh, penggorengan akan mengurangi kadar iodium
sebanyak 20%, penggilingan 23%, dan perebusan sebesar 53%.
Penyakit/gejala yang timbul akibat defisiensi vitamin/mineral

Yodium diperlukan untuk membentuk hormon tiroksin yang

berfungsi mengatur pertumbuhan dan perkembangan termasuk
kecerdasan mulai dari janin hingga dewasa. Akibat dari kekurangan
yodium saat ini tidak hanya pembesaran thyroid, melainkan juga lebih
luas mulai dari keguguran, lahir mati, kretin, cacat bawaan dan
hipotiroid. Kretin merupakan akibat yang paling berbahaya karena
tidak hanya fisik yang terkena, tetapi yang paling penting adalah
gangguan pada pengenmbangan otak.
 Tatalaksana Defisiensi Vitamin/Mineral

Garam beryodium
Sesuai Kepres no 69, 13 Oktober 1994,mewajibkan semua garam yang dikonsumsi,baik
manusia maupun hewan ,diperkaya dengan yodium sebanyak 30-80 ppm
Suplementasi yodium pada binatang

Suntikan minyak beryodium

Kapsul minyak beryodium

Kapsul yodium diberikan kepada penduduk yang tinggal di daerah endemik sedang dan
berat (prevalensi 20%) setiap tahun sekali dengan ketentuan :
- Laki-laki : 0-20 tahun
- Perempuan : 0-30 tahun
- Semua ibu hamil dan menyusui
Dosis pemberian Kapsul yodium

Bayi 0 1 Tahun : kapsul/tahun

Balita 1 5 Tahun :1
kapsul/tahun
Wanita 6 35 Tahun :2
kapsul/tahun
Pria 6 20 : 2 kapsul/tahun
Wanita hamil dan menyusui: 2
kapsul/tahun
 Pencegahan

Secara relatif, hanya makanan laut yang

kaya akan yodium : sekitar 100 g/100
gr. Pencegahan dilaksanakan melalui
pemberian garam beryodium. Jika garam
beryodium tidak tersedia, maka
diberikan kapsul minyak beryodium
setiap 3, 6 atau 12 bulan, atau suntikan
ke dalam otot setiap 2 tahun.
 Daftar Pustaka

1. National Institutes of Health (NIH) Office of Dietary

Supplements.IODINE. Melalui
http://ods.od.nih.gov/factsheets/iodine-consumer/ . Diakses pada 5
Desember 2016.
2. Casey, C.E, Smith, A, and Zhang, P. (1995). In Handbook of Milk
Composition. (Academic Press, Boston)
3. Hetzel BS, Maberly GP. 1986. In Trace Elements in Human and Animal
Nutrition. Academic Press, Boston.
4. Winarno F.G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi. PT Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta
5. Almatsier,Sunita. 2003. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka
Utama. Jakarta
6. Arisman. 2004. Gizi dalam Daur Kehidupan. Jakarta : EGC
7. Depkes, RI. 2000. Pedoman Pelaksanaan Pemantauan Garam Beryodium
di Tingkat Masyarakat. Jakarta : Depkes RI.