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ADELI THALIA ARTEAGA DIAZ

BIOTECNOLOGA

Tecnologa basada en la biologa usada


en:
Agricultura
Farmacia
Alimentos
Medicina
Medio ambiente
El trmino se utilizo por primera vez por el
ingeniero hngaro Kroly Ereki en 1919,
quin la introdujo en su libro Biotecnologa
en la produccin crnica y lctea de una
gran explotacin agropecuaria
Involucra varias ciencias y disciplinas tales como:
Biologa molecular Microbiologa
Bioqumica Ingeniera mecnica
Gentica Electrnica
Virologa Agronoma
Qumica
Medicina
Ciencia y tecnologa
de alimentos
Utilizada desde:
La domesticacin de plantas y animales en el perodo
Neoltico.
Elaboracin de cervezas en los aos 6000 a.C.
Fabricacin del pan a partir del trigo en Egipto (4000 a.C.)
Desde la antigedad se trabajaba la biotecnologa de
forma emprica en:
Fabricacin de queso
Cultivo de championes
Alimentos y bebidas fermentadas ( yogurt, salsa de soja,
otros)
Tratamiento de aguas residuales.
En 1992 el convenio sobre Diversidad Biolgica,
defini el trmino como: toda aplicacin
tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y
organismos vivos o sus derivados para la creacin o
modificacin de productos o procesos para usos
especficos.
Tiene aplicaciones industriales en reas tales como:
La salud (tratamiento de nuevas enfermedades)
Agricultura (desarrollo de cultivos y alimentos mejorados)
Medioambiente ( tratamiento de residuos y limpieza de sitios
contaminados)
Gentica (modificacin de organismos)
Segn las aplicaciones la biotecnologa se clasifica en:
Biotecnologa roja: utilizada en los procesos mdicos.
Obtencin de organismos para producir antibiticos,
desarrollo de vacunas, nuevos frmacos, desarrollo de
ingeniera gentica para la cura de enfermedades.
Biotecnologa Blanca: utilizada en la industria o procesos
industriales.
Microorganismos para la produccin de un producto
qumico.
Uso de enzimas y catalizadores industriales.
Industria textil ( crea nuevos materiales como plsticos
biodegradables)
Biotecnologa verde: se aplica en los procesos agrcolas.
Obtencin de plantas transgnicas.
Capacidad de crecer en condiciones desfavorables.
Resistencia a las plagas y enfermedades.
Soluciones amigables con el medio ambiente.
Biotecnologa Medioambiental:
Utiliza microorganismos vivos para el tratamiento y control de
la contaminacin:
Biorremediacin:
Aire
Agua
Suelos
Biotecnologa azul: llamada tambin biotecnologa marina
(ambientes marinos o acuticos)
Acuicultura
Cuidados sanitarios
Cosmtica
Productos alimenticios
Ventajas:
Rendimiento superior: aumento de los alimentos con menos
recursos.
Mayor nmero de cosechas: menos plagas y enfermedades.
Reduccin de pesticidas y daos al medio ambiente y la salud
Mejora en la nutricin con la introduccin de vitaminas y
protenas adicionales en los alimentos
Algunos riesgos que presenta el uso de la biotecnologa son:
Al medio ambiente:
Polinizacin cruzada: desarrollo de malezas resistente a los
plaguicidas, trastorno del equilibrio del ecosistema.
Prdida de biodiversidad se pierden cultivos tradicionales por
cultivos modificados
Riesgos para la salud:
Transferencia de toxinas de una forma de vida a otra.
Creacin de nuevas toxinas o transferencia de alergnicos
Escape de virus y bacterias e infeccin de poblaciones.

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