en: Agricultura Farmacia Alimentos Medicina Medio ambiente El trmino se utilizo por primera vez por el ingeniero hngaro Kroly Ereki en 1919, quin la introdujo en su libro Biotecnologa en la produccin crnica y lctea de una gran explotacin agropecuaria Involucra varias ciencias y disciplinas tales como: Biologa molecular Microbiologa Bioqumica Ingeniera mecnica Gentica Electrnica Virologa Agronoma Qumica Medicina Ciencia y tecnologa de alimentos Utilizada desde: La domesticacin de plantas y animales en el perodo Neoltico. Elaboracin de cervezas en los aos 6000 a.C. Fabricacin del pan a partir del trigo en Egipto (4000 a.C.) Desde la antigedad se trabajaba la biotecnologa de forma emprica en: Fabricacin de queso Cultivo de championes Alimentos y bebidas fermentadas ( yogurt, salsa de soja, otros) Tratamiento de aguas residuales. En 1992 el convenio sobre Diversidad Biolgica, defini el trmino como: toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos para usos especficos. Tiene aplicaciones industriales en reas tales como: La salud (tratamiento de nuevas enfermedades) Agricultura (desarrollo de cultivos y alimentos mejorados) Medioambiente ( tratamiento de residuos y limpieza de sitios contaminados) Gentica (modificacin de organismos) Segn las aplicaciones la biotecnologa se clasifica en: Biotecnologa roja: utilizada en los procesos mdicos. Obtencin de organismos para producir antibiticos, desarrollo de vacunas, nuevos frmacos, desarrollo de ingeniera gentica para la cura de enfermedades. Biotecnologa Blanca: utilizada en la industria o procesos industriales. Microorganismos para la produccin de un producto qumico. Uso de enzimas y catalizadores industriales. Industria textil ( crea nuevos materiales como plsticos biodegradables) Biotecnologa verde: se aplica en los procesos agrcolas. Obtencin de plantas transgnicas. Capacidad de crecer en condiciones desfavorables. Resistencia a las plagas y enfermedades. Soluciones amigables con el medio ambiente. Biotecnologa Medioambiental: Utiliza microorganismos vivos para el tratamiento y control de la contaminacin: Biorremediacin: Aire Agua Suelos Biotecnologa azul: llamada tambin biotecnologa marina (ambientes marinos o acuticos) Acuicultura Cuidados sanitarios Cosmtica Productos alimenticios Ventajas: Rendimiento superior: aumento de los alimentos con menos recursos. Mayor nmero de cosechas: menos plagas y enfermedades. Reduccin de pesticidas y daos al medio ambiente y la salud Mejora en la nutricin con la introduccin de vitaminas y protenas adicionales en los alimentos Algunos riesgos que presenta el uso de la biotecnologa son: Al medio ambiente: Polinizacin cruzada: desarrollo de malezas resistente a los plaguicidas, trastorno del equilibrio del ecosistema. Prdida de biodiversidad se pierden cultivos tradicionales por cultivos modificados Riesgos para la salud: Transferencia de toxinas de una forma de vida a otra. Creacin de nuevas toxinas o transferencia de alergnicos Escape de virus y bacterias e infeccin de poblaciones.