Introduccin al Planeamiento y

control de la Produccin
 Produccin

a) Es aquella parte de las funciones de la empresa

encargada de generar o fabricar un bien fsico o un bien
intangible.
b) Es el acto intencional mediante el cual ciertos elementos
o materiales sufren un proceso de transformacin, con la
finalidad de obtener bienes tangibles o intangibles que
satisfacen necesidades humanas.
c) Proceso por medio del cual a travs del desarrollo de
actividades, procedimientos, mtodos o trabajo se
transforma la materia prima agregndosele valor para
hacer posible la obtencin de bienes y servicios en
beneficio de la sociedad
 Sector Primario Industria Extractiva

Tipos de
Sector Secundario Industria Manufacturera o de
Produccin
transformacin

Industria del:
Comercio
Servicios Pblicos
Sector Terciario Transporte
Finanzas.
Turismo
 Sistema de Produccin

Es un conjunto de elementos que se relacionan entre

si con el propsito de procesar los insumos para
convertirlos en bienes o servicio mediante la
realizacin de un conjunto de actividades y/o
operaciones que le agregan valor a la materia prima
utilizada.
Conjunto de actividades que permiten la elaboracin de
unos bienes y servicios mediante el establecimiento de
una cadena de valor entre unos factores y unos
resultados, utilizando para ello un conjunto de decisiones
operacionales relacionadas con el proceso, la capacidad,
la gestin de inventarios, la fuerza de trabajo y la
calidad.

APLICAR LA INGENIERA DE
VALOR

Eliminacin de lo que origine

costos y que no genere VALOR
 LAS CINCO DECISIONES CARACTERISTICAS QUE EN TODO
SISTEMA DE PRODUCCIN SE DEBE TENER EN CUENTA

EL PROCESO LA CAPACIDAD
LOS INVENTARIOS

Tipo de proceso, Determinacin Decisiones sobre los

tecnologa, equipos, Del Volumen de stocks a mantener.
flujos, cuestiones produccin para Qu se debe pedir,
relacionadas con la cada momento y cundo y cunto?.
planta. lugar.

Decisiones sobre
la cantidad y Decisiones sobre las
LA FUERZA Calidad de las acciones necesarias
DE TRABAJO personas que para mantener y LA CALIDAD
formarn parte del Mejorar la calidad de
sistema. la produccin.
 SISTEMA DE PRODUCCIN

CONTROL DE INVENTARIOS

PROVEEDOR

COMPRAS INSUMOS PROCESO DE

PRODUCCIN PRODUCTO VENTAS CLIENTES

PRONOSTICOS

Planeacin y Control
de la Produccin RETROALIMENTACIN

PLANEACION DE LA CAPACIDAD
 Planeamiento

La planeacin es la etapa esencial que precede a

cualquier trabajo y engloba todas las previsiones
inherentes a la elaboracin de planes de accin
eficaces.

La planeacin se hace para un periodo,

determinando las orientaciones de la empresa en
materia de produccin de bienes y servicios,
tambin evala el conjunto de recursos materiales,
humanos y financieros necesarios para las
operaciones de produccin de ese periodo.
 Obejtivos
El principal objetivo de una planeacin es el de
satisfacer, al mas bajo costo posible, las previsiones
de demanda de este periodo, sujeta a restricciones
internas (mano de obra, horas extras,
almacenamiento y nivel de servicio a la clientela) y
externas (capacidad de produccin), y de
la situacin sicolgica, econmica y de la
competencia, las cuales condicionan las variaciones
de la demanda.
Desde un punto de vista panormico, la planificacin
empresarial es un proceso jerrquico que comprende las
siguientes fases:
Horizonte de planeacin a largo
plazo:

(planificacin estratgica), cubre un horizonte de

uno a varios aos en el futuro. Las decisiones
tomadas para este horizonte se llaman decisiones
estratgicas. Tiene un impacto de largo alcance
sobre la direccin de los sistemas de produccin y
deben ser consistentes con las metas a largo plazo
de las organizaciones.
 Horizonte de planeacin a
mediano plazo
Cubre cualquier periodo desde un mes a un ao y
se conoce como planificacin tctica. Las
decisiones tomadas para este periodo, llamadas
decisiones tcticas, estn orientadas al logro de las
metas anuales del sistema productivo.
Horizonte de planeacin a corto
plazo:

Cubre un periodo que va de das (algunas veces

horas) a semanas o un mes, conocido como
planificacin operativa. Las decisiones operativas
se refieren a cumplir las metas del plan de
produccin mensual
 La demanda de productos es el motor principal de
cualquier actividad de produccin. La gestin de la
demanda es por lo tanto una entrada importante en la
planificacin de la produccin. Es la que comunica el
sistema de planificacin y control de la produccin con el
mercado.
Planeacin de la produccin.

Es la funcin de la administracin de la empresa

que permite establecer por anticipado las
operaciones y/o actividades a desarrollarse para
determinar oportunamente los requerimientos
existentes en los factores de mano de obra,
materias primas, maquinaria y equipo, para
realizar la produccin de un bien y/o servicio en
funcin de las cantidades demandadas, los costos
y calidad deseados con relacin a la capacidad de
planta y a las utilidades que se deseen obtener.
 Control de produccin.

Son aquellas actividades y/o operaciones tcnicas

que se tienen que implementar y llevar a cabo para
vigilar que todo lo establecido en la planeacin de
la produccin se cumpla, reduciendo a un mnimo
las diferencias del plan original, por los resultados
obtenidos.
 Funciones del control de
produccin.
a) Pronosticar la demanda del producto, indicando la cantidad
en funcin del tiempo.
b) Comprobar la demanda real, compararla con la planteada y
corregir los planes si fuere necesario.
c) Establecer volmenes econmicos de partidas de los
artculos que se han de comprar o fabricar.
d) Determinar las necesidades de produccin y los niveles de
existencias en determinados puntos de la dimensin del tiempo.
e) Comprobar los niveles de existencias, comparndolas con
los que se han previsto y revisar los planes de produccin si
fuere necesario.
f) Elaborar programas detallados de produccin.
g) Planear la distribucin de productos.
Programacin de la Produccin.

Es la actividad que consiste en la fijacin de planes y

horarios de la produccin, de acuerdo a la prioridad de
la operacin por realizar, determinado as su inicio y fin,
para lograr el nivel ms eficiente. La funcin principal de
esta actividad consiste en lograr un movimiento
uniforme y rtmico de los productos a travs de las
etapas de produccin(proceso).
Se inicia con la especificacin de lo que debe hacerse,
en funcin de la planeacin de la produccin, Incluye la
carga de los productos a los centros de produccin y el
despacho de instrucciones pertinentes a la operacin.
El programa de produccin es
afectado por:
a) Materiales: Para cumplir con las fechas comprometidas para su
entrega.
b) Capacidad del personal: Para mantener bajos costos al utilizarlo
eficazmente, en ocasiones afecta la fecha de entrega.
c) Capacidad de produccin de la maquinaria: Para tener una
utilizacin adecuada de ellas, deben observarse las condiciones
ambientales, especificaciones, calidad y cantidad de los materiales,
la experiencia y capacidad de las operaciones en aquellas.
d) Proceso: Realizar un estudio y seleccionar el ms adecuado,
acorde con las necesidades de la empresa.
La funcin de la programacin de produccin tiene como
finalidad la siguiente:
a) Prever las prdidas de tiempo o las sobrecargas entre los centros
de produccin.
b) Mantener ocupada la mano de obra disponible.
c) Cumplir con los plazos de entrega establecidos.
 La planificacin y control de la
produccin
La planificacin y control de la produccin es una de
las actividades ms delicadas que se tiene que
cumplir en la empresa (industria), pues es la que
prev lo que ha de producirse para atender las
necesidades del mercado y en base a ello, es la que
dimensiona los recursos que habrn de conseguirse
para lograr lo que se haya planeado.
 La planificacin y control de la
produccin(2)
La PYCP, es la actividad que consiste en decidir acerca
de los medios que la empresa (industria) necesitar para
sus operaciones de produccin y para distribuir esos
medios de tal manera que se fabrique el producto
deseado en las cantidades demandadas, al menor costo
posible.
En concreto, la PYCP tiene la finalidad de vigilar el logro
de:
a) Disponer de materias primas y dems elementos de
fabricacin, en el momento oportuno y en el lugar
requerido.
b) Reducir en lo posible, todas las actividades que no
agregan valor al producto.
Sistema de Planificacin y Control de
la Produccin
Un SPCP es un sistema diseado para mejorar todo
el proceso de produccin de los productos de una
empresa, desde la demanda del producto hasta la
entrega de este.

Los objetivos fundamentales son:

- Cumplir con la cantidad de producto demandada.

- Con la calidad especificada.
- Al costo lo mnimo posible.
- Al tiempo de entrega mnimo, en el momento fijado
por el cliente.
Sistema de Planificacin y Control de
la Produccin (2)
Con un SPCP se pueden obtener una serie de
ventajas:

- Inventarios reducidos.
- Reduccin de costos, horas de trabajo y tiempo
de entrega del producto.
- Aumentar la sensibilidad ante posibles cambios.
- Determinar la capacidad de la planta.
 La esencia de la planeacin y el control de la
produccin consiste en la administracin de las
desviaciones.
La meta debe de ser la optimizacin del sistema de
produccin y no la optimizacin de slo un elemento del
sistema.